广东
海龙阁用两千多亩生态种养基地，让大家读懂了原料自己造的硬核底气——自养慢养土猪、自有车间压榨珍珠花生油，从田间到车间实现全链条供给，守住食材本真。
好原料，更要好手艺成全。
海龙阁月饼真正的风味灵魂
藏在一门岭南独有的非遗古法
——荔枝木柴火炒馅
△AI制图
荔枝木火焰不是普通柴火，也不是机器恒温翻炒，用来炒制馅料的荔枝木，需要经过足足三年自然风干晾晒，木质紧实坚硬，燃烧柔和持久，散发出淡淡的天然岭南果香，也被称为“广式月饼古法荔枝木烧火炒馅”。
这是电力炒锅永远复刻不了的烟火香气。
灶火旺而不急，海龙阁的老师傅守在灶边不停翻动，全程把控火候。炒馅讲究“以柔克刚”，通过控制荔枝木的火力和翻炒力度，让莲蓉、五仁等馅料达到香而不腻、酥而不脆的状态。
果仁、金华火腿、秘制土猪肉、自榨花生油在铁锅中慢慢交融。荔枝木燃烧时飘逸的清甜木香，一点点浸润进每一粒馅料深处。
△AI制图
荔枝木慢炒讲究的是耐心：锁住肉香，激发果仁甘香，中和油脂的厚重感，成就独特层次——咸香醇厚，回甘带一丝淡淡的果木清香，香而不腻，越嚼越有风味记忆点携程。
毋庸置疑——作为茂名市级非物质文化遗产“海龙阁月饼制作技艺”的核心工序，荔枝木炒馅，就是海龙阁区别于市面流水线月饼最大的口味差异化卖点。
上游自有生态基地保障上乘食材，下游坚守古法柴火炒馅，好原料配上好工艺，双重加持，才是一块地道粤西老月饼。
三十余年匠心坚守，海龙阁一边搭建十万级净化智能生产车间，以现代品控守护食品安全；一边保留这份岭南独有的手工烟火技艺，在减糖减油的配方创新之上，留住老广记忆里的中秋本味。
无论是家庭团圆分享，还是佳节礼赠，这份带着荔枝木香的非遗月饼，都是与众不同的中秋选择。
海龙阁用一套完整的匠心链条，把独属于岭南的风味，封存在每一块月饼之中。 月圆之时，咬一口，品味柴火慢煨出来的人间团圆滋味。
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文字：记者彭晓晖
图片：商家提供
编辑：林霖
审核：冯斐 曾华沙 黎荣鑫 陈纪臻
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