北京
9月12日，由北京烹饪协会主办的“京菜名片·北京烤鸭美食推广季”活动在王府井百货大楼广场盛大启幕。
作为本次活动的联合主办方，中国全聚德集团深度参与整场活动，重磅发布全新手工片制烤鸭全球风系列新品，并在全聚德品牌全国直营门店同步推出贯穿9至12月的“全聚德挂炉烤鸭非遗美食文化节”。
外国友人品尝全聚德烤鸭菜品。
便宜坊带来了新品。本次活动以“北京烤鸭·全球共享”为主题，汇聚全聚德、大董、便宜坊等众多知名烤鸭品牌，通过新品发布、品牌展销、文化展演、线上直播等多元形式，全方位展现北京烤鸭的技艺传承与创新活力。
现场展示的全聚德文创产品。活动现场，全聚德全新推出的全球风系列四款创新烤鸭正式亮相，成为本次北京烤鸭推广季的一大亮点。
小朋友参与吃烤鸭比赛。新品依托全聚德百年非遗挂炉烤制技艺，坚守三十一道工序匠心烤制、手工片制的核心底色，同时融合全球多元饮食风味，打造东方芥末、泰式甜辣、欧陆菌香、地中海清香四种全新口感，打破传统烤鸭吃法局限。
据介绍，全球风系列创新采用“一盒双硬菜”设计，包含手工片制风味烤鸭与特色鸭架，适配家庭、轻聚餐等多元现代消费场景，既保留了非遗烤鸭技艺的正宗底蕴，又以年轻化、国际化风味贴合当代消费需求。
市民参与互动，在盘子上绘制花纹图案。
市民在盘子上绘制的葫芦造型图案。
文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/张丽
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