30000家门店的赵一鸣，栽在了经营模式上

照理说，好几年了经济一直处在下行区间，中国内地更是生产过剩，不比几年前的房地产，现实环境早就转换成了买方市场。

既然是买方市场，消费者就是自己不想、也基本上实现了“顾客就是上帝”的美好夙愿。正因此，全国加上兄弟品牌“零食很忙”已经有3万家门店的“赵一鸣”，在今天用缺斤短两的手段“生宰”顾客的事情就很不能令人理解了。

4块牛肉干门店称重收银64.58元，消费者怀疑重量异常，当场使用公平秤复称折算价款17.29元，重量虚高近四倍。

“赵一鸣”官方先是大义凛然将“嘴硬”坚持到底——“俺们没错、但可以给你三倍赔偿”。事件发生地相关部门也支持了赵一鸣门店没错的定性。

这件事可能就这么淡化了，没想到“剋星”出现了。在创造出对干部同志“倒查20年”之伟大壮举的内蒙古下边的一个地级市——包头工商部门率先垂范的严查下，多地展开对品牌零食零售门店的检查，赵一鸣首当其冲。

这一下，“赵一鸣”品牌持有人、港股上市公司“鸣鸣很忙”坐不住了，终于出来道歉，并声称今后若再出现，按错秤商品差价10倍赔付。

零食零售是个好赛道，不然“鸣鸣很忙”也不大可能被股民看得上。失误就在“赵一鸣”零食零售的经营模式上——加盟制。作为加盟商的沧州门店，为了当日的销售额用鬼秤“把顾客当猴耍”。

而更让人兴高采烈的是，“赵一鸣”官宣这一事件的本质是店员失误所致，这就把管理和制度这种系统性错误的真正主体摘了出来，这与历次被曝光的非法事件最后都是临时工背锅是同一个逻辑。

显然，网友见得太多了，根本不可能相信这种鬼话。再加上包头市监部门（上边“包头工商部门”是以前的、但是是业内默认的说法）牵头、多个地方政府的撑腰，“赵一鸣”这一次是躲不过了。

01.

周总理说“外交无小事儿”，首相撒切尔夫人说消费者利益受损再小、也事关整个市场体制。“赵一鸣”沧州4块牛肉干事件，就是后者最典型的示例。

2026年8月10日，一名消费者在河北沧州青县赵一鸣零食文化南街门店挑选4块散装牛肉干及其他多款散装零食，门店称重牛肉干结算重量0.299kg，金额64.58元。

消费者怀疑重量异常，当场使用公平秤复秤，结果是牛肉干实际重量仅0.08kg，折算价款17.29元，多收47.29元，重量虚高接近四倍。

消费者继续对小票上全部散装商品逐一复秤，发现所有散装零食的收银结算重量全部高于实际重量，并非牛肉干单品偶然误差。

消费者当场与门店交涉。门店调取监控后称整个儿过程店员操作没问题、秤本身没问题，不清楚收银系统识别异常原因。但门店提出解决方案：整单金额三倍赔偿，店长向消费者道歉。

该方案被消费者拒绝，消费者坚持向市场监管部门投诉，并将复秤视频上传到社媒上。

青县市监部门8月11日立案调查。核查结论称涉事电子计价秤经过强制检定、设备本身合格。认定此次称重偏差为店员操作不当导致，8月18日这一调查结果经市监热线“12345”多渠道通报。

很快，现场视频在多个社媒上扩散，冲上热搜。河南、浙江、广东、四川多地网友集中爆料，晒出在赵一鸣、零食很忙及好想来门店遇到同类称重虚高事情。

02.

正如前述，作为一向十分坚硬的塞外地区政府部门，内蒙古包头市市监部门向来都把打造优良营商环境为己任。

河北沧州赵一鸣缺斤少两事件全网发酵后，全国多地市监启动量贩零食门店计量专项检查。包头市市场监管局在9月4日发布专项整治行动，把“赵一鸣”、“好想来”、“七篓零食”、“采栗人”等本地主流量贩零食品牌全部纳入检查范围。

执法人员携带标准砝码上门，确立三大核查方向。首先是核查电子计价秤是否改装作弊、是否按时强制检定、检定标识、铅封是否完好，从源头排查“鬼秤”；联合计量技术机构抽检预包装零食，严查净含量不足、标注不规范。

继而集中约谈全市量贩零食品牌区域负责人，要求品牌总部开展门店全覆盖自查，建立秤具全流程管理制度。要求门店签署“自我承诺书”，张贴在门店显眼位置，接受消费者监督。

根据包头市官方发布，截至9月4日累计检查门店123家次，检查电子计价秤284台次，抽检定量包装商品6批次。查出一台电子秤未经检定，执法人员当场责令整改并依法处罚。

另外，着重指出，本次专项检查未查出赵一鸣门店存在秤具作弊缺斤短两的案件，问题秤不属于赵一鸣门店。官方称，包头这次是行业统一专项整治，不是单独针对赵一鸣立案，只是将赵一鸣纳入重点排查名单。

包头之后，山西运城、江苏盐城等地市监同步对赵一鸣、好想来开展同类计量专项检查。

03.

“赵一鸣”的品牌持有方是“鸣鸣很忙集团”，它还有另一个响当当的零食零售品牌“零食很忙”。

2026年1月“鸣鸣很忙集团”港交所主板上市，是国内量贩零食赛道首个港股上市公司。

据其发布的财报，“鸣鸣很忙”2026上半年营收449.97亿元，同比增长60%，净利润22.4亿元，毛利率11.5%。

“鸣鸣很忙”上市财报不单独披露“赵一鸣”、“零食很忙”各自独立门店数量，只披露集团合计总数。

从财报数据看，截至2026年上半年，集团签约门店、包括已签约待开店突破30,000家，实际在营门店26,405家，其中加盟店26,396家，自营仅9家，99.97%为加盟门店。

“赵一鸣零食”最早是2019年在江西宜春创立零食零售连锁品牌。2023年11月与2017年创立于湖南的“零食很忙”战略合并，成立“鸣鸣很忙集团”，双品牌并行运营。

另外综合财经媒体报道，“赵一鸣”估算在营门店约14,000家上下，“零食很忙”当前在营门店约12,000家上下。

9月7日，“鸣鸣很忙集团”发布公开致歉声明，称自9月7日起若门店称重出错，按错秤商品差价10倍赔付，高于“消保法”规定的退一赔三标准，旗下赵一鸣、零食很忙同步执行。

具体操作上，今后所有门店配备标准砝码，每日开业前校准秤具；上线全国秤具监控系统，异常秤具自动停用维修；每一笔订单称重数据留痕回传总部；员工每月收银称重考核，总部督导巡检，追责门店负责人与督导……

作为“赵一鸣零食”的加盟店，沧州青县文化南街门店的短视非常明显——眼前利益驱使下只要有一丝缝隙可钻就决不能放过；

“赵一鸣”官方的愚蠢更是明显——官宣称系店员失误所致，把管理和制度的系统性缺陷排除在外，目的只有一个：把自己摘了出来；

青州市监部门为维护当地营商环境形象做出了看似公正的处理，却没想到被向来坚硬无比的塞外同志包头市监当头一棒；

只不过，包头市监部门刷存在感一般的高调，在没查出赵一鸣门店任何问题的结果后被浇了一瓢冷水……

好在，赵一鸣的品牌方鸣鸣很忙站了出来，这也是这个事件的核心所在：亡羊补牢，不仅仅是一种态度，更是行动，用行动来落实态度和责任。