“美酒献华夏”走进贵阳，仁怀如何作答？

• “当下的仁怀，政策红利叠加、发展动能集聚、产区优势彰显，投资仁怀，就是投资酱香的美好未来。”仁怀以一场推介会向行业传递了一个清晰的信号：在白酒产业深度调整的周期底部，真正的引领力不在于规模的大小，而在于品质的厚度、文化的深度和创新的力度。

文｜陈俊

9月11日，第十五届中国（贵州）国际酒类博览会期间，世界酱香白酒核心产区（仁怀）“美酒献华夏”（贵阳站）宣传推介会在贵阳国际会议展览中心4号馆举行。

在白酒行业深度调整的当下，这场推介会不仅是一次产区形象的集中展示，更是一扇观察白酒产区如何在周期底部蓄力向上的窗口。

“全面提升‘世界酱香白酒核心产区’引领力”

“世界酱酒看贵州，核心产区在仁怀。”遵义市委常委、仁怀市委书记陈禹在致辞中表示，仁怀以独特的地貌、温润的气候、优质的水系、富集的微生物群，构成了不可复制、不可迁徙的天然酿酒生态，成就了“世界酱香白酒发源地、中国酱香白酒核心产区”的金字名片。

数据印证了这份底气。2025年，仁怀全市完成地区生产总值2026.43亿元，规模以上白酒企业完成总产值1177.19亿元；全市现有白酒生产企业868家，2025年限上白酒销售企业完成销售额2148亿元。在行业整体承压的背景下，仁怀产区依然保持了稳健发展态势。

▎王新国

中国酒类流通协会第七届理事会会长王新国表示，面对行业变局，仁怀产区展现出了难能可贵的战略定力与创新活力。在没有先例可参照的背景下，仁怀积极探索白酒产区规范化、标准化、制度化建设路径，从曾经的“多小散弱”到如今的“强聚精优”，走出了一条破立并举的产区治理之路。

▎陈禹

陈禹表示，当前白酒产业正经历深刻调整，消费需求更加多元、市场竞争更趋激烈、行业洗牌加速推进。机遇与挑战并存，唯有实干，才能于变局中开新局。仁怀将坚持政策引领、系统施策、精准发力，全面提升“世界酱香白酒核心产区”引领力。

一是坚持政策共济、纾困赋能，全力护航企业穿越周期。全面落实《深化“世界酱香白酒核心产区”建设政策措施》，对辖区白酒企业累计兑现补助资金9482.95万元，以“真金白银”传递信心、以“硬招实招”纾困解难。严格落实“三个逐一”要求，切实降低企业运营成本、缓解经营压力，千方百计帮助企业稳定生产、穿越周期。

二是坚持梯队共育、集群成势，全力壮大产区企业矩阵。深化“赤水河谷·中国酱香”产区品牌建设，坚持依托茅台、服务茅台，加快培育壮大一批成长性好、竞争力强的头部酒企，引导产区企业抱团发展，加快形成“龙头引领、骨干支撑、中小集聚”的企业梯次结构。深入开展白酒保真打假三年行动，完善酱酒产品赋码溯源体系，坚决守护好仁怀酱酒产区金字招牌。

三是坚持酒旅共融、业态创新，全力拓展产业发展赛道。全面落实省委、省政府打造“卖酒向卖生活方式转变”升级版部署，深入挖掘酱酒的历史价值、文化价值和旅游价值，全力打造一批酒旅景区和特色酒庄，布局一批“复合型”消费场景和“创意式”打卡地标。茅台雅集将以全新面貌对外开市，进一步推动“卖生活方式”场景化、具象化，真正让“未至茅台镇、不识酱酒香”理念深入人心。

仁怀引领力的底气

品质为基、集群为翼、创新为魂

近年来，仁怀在产区治理、品质建设、酒旅融合等方面持续发力，从关停小散弱酒企到推动企业全面升级，从构建全产业链生态到探索“卖酒向卖生活方式转变”，仁怀的每一步都踩在了行业变革的节拍上。

会上，仁怀市委副书记、市长陈清松系统分享了仁怀破立并举的实践之路。

▎陈清松

品质，是仁怀给出的第一重答案。陈清松介绍，仁怀全面落地《酱香型白酒核心产区（仁怀）系列标准》，持续完善生产规范、质量管控、溯源监管全链条体系，大力推进酱香白酒产品认证授权和赋码溯源管理，每一瓶通过认证的仁怀酱酒都拥有专属“数字身份证”。

推介会上，仁怀集中发布的16款认证赋码新品，正是这套品质管控体系的实践成果。据统计，自2025年起，仁怀已分三批累计发布认证赋码亲民酒67款，销售额突破1亿元。

集群，是仁怀给出的第二重答案。在120.44平方公里的酱香版图上，仁怀科学布局茅台酒产区、茅台镇传统优势区、仁怀集聚区三大产区，推动产区一体规划、协同发展，构建起从高粱种植到设计研发的全产业链生态，是国内酱酒产业链最完备、产业集聚度最高的核心区域。

创新，是仁怀给出的第三重答案。面对消费需求的多元变化，仁怀坚持守正创新、主动求变。一方面深耕中高端市场，聚力攻坚100—300元大众消费市场，打磨亲民酒、口粮酒，夯实大众消费基本盘；另一方面持续拓展产品边界，酱香威士忌、酱香黑啤、酱香特调饮品、草本露酒、文创小瓶酒等跨界新品不断涌现。

仁怀还抢抓数字经济机遇，打造“数消世界”平台，让消费者指尖轻点即可云藏一坛好酒。

生活方式，是仁怀给出的第四重答案。目前，仁怀已培育22家星级特色酒庄，涵盖传统酿造体验、高端度假休闲、酱香研学等多元业态。走进仁怀，品一杯酱香，便是在山水之间感受一段可触摸的旅程、一种可沉浸的文化、一种可品味的生活。

政策，是仁怀给出的第五重答案。今年2月，国家三部委联合出台《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，将赤水河流域酱香型白酒纳入“地方特色酒产区培育工程”。近期，酿造产业正式列入国家“历史经典产业”名录。仁怀配套出台《深化“世界酱香白酒核心产区”建设政策措施》，在降本纾困、产能调控、市场拓展、品牌培育、人才引育、营商环境优化等方面形成政策合力。

陈清松表示：“当下的仁怀，政策红利叠加、发展动能集聚、产区优势彰显，投资仁怀，就是投资酱香的美好未来。”

深度调整期，仁怀为何强调引领力？

当前，白酒行业正经历一场深层次的调整与重构。

2026年上半年，规模以上工业白酒产量同比下降4.7%，21家上市白酒企业营业收入同比下降18.03%，归母净利润同比下降22.48%。行业库存周转天数超过900天，86.7%的受访酒企营业利润下滑。

量价利齐跌的背后，是“靠涨价、压货、扩产就能躺赢”的旧模式走向终局。

与此同时，一个根本性的变量正在显现：产区正在成为行业坚固的价值壁垒。今年2月，《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》首次明确酿酒产业“传统优势产业、基础民生产业”定位，提出到2028年培育3个以上千亿级传统优势酒产区。

9月，六部门联合印发《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》，将酿造与丝绸、茶叶、瓷器等一同列入历史经典产业，提出到2028年塑造100个中国消费名品、打造若干千亿级规模特色产业集群。政策信号密集而清晰：产区的战略价值，正在被顶层设计所确认和强化。

产区的战略价值，在于它将产业竞争的基本单元从单一企业升级为产业共同体。风土构成了不可复制的自然壁垒，产业集群放大了规模效应，公共品牌则为消费者信任提供了制度化载体。

从这个意义上说，仁怀的实践正在为白酒行业探路：品牌红利见顶之后，产区如何成为产业增长的新引擎？

陈禹表示，仁怀将始终以最坚定的决心守护核心产区、以最严苛的标准把控产品品质、以最开放的姿态拥抱市场变革、以最优质的服务赋能企业发展，持续做强产区优势、做优产业生态、做大品牌价值，全力稳住白酒基本盘、提振产业精气神。

这不仅是仁怀自身的转型之路，更是白酒产业从“规模扩张”走向“价值深耕”的一个缩影。

从赤水河谷到观山湖畔，仁怀以一场推介会向行业传递了一个清晰的信号：在白酒产业深度调整的周期底部，真正的引领力不在于规模的大小，而在于品质的厚度、文化的深度和创新的力度。

而这些，恰恰是仁怀产区穿越周期的底气所在。