上海
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说起国产葡萄酒，很多人只熟知西方舶来的酿酒故事，却不知陕西丹凤，早在百余年前就开启了中国本土葡萄酒的工业化之路。地处秦岭腹地丹江沿岸的丹凤龙驹寨，自古便是水陆通达的商贸码头。1911 年，传教士带来的酿酒技艺，由国人华国文落地实践，美利酿造公司就此诞生，西北第一家近代葡萄酒厂问世，“共和牌” 葡萄酒顺着丹江水路销往全国，甚至远渡海外。
丹凤葡萄酒选用本地地理标志产品龙眼葡萄，秦岭山区巨大昼夜温差，让果实积累饱满糖分，又保留清新鲜活酸度。非遗酿造技艺历经 18 道工序，人工选果、陶罐恒温发酵、岩洞陈酿、蛋清下胶澄清，区别于西式葡萄酒工艺，打磨出独属于东方的口感。建国后丹凤葡萄酒厂迎来高光时刻，斩获国际博览会奖项与国家金奖，曾作为接待用酒，成为一代人记忆里的国产甜红。
经典丹凤甜红呈通透石榴红色，摇晃酒杯，细密酒泪缓缓滑落。初闻是红樱桃、蜜饯李子的果香，混着陶罐陈年带来的淡淡蜜香。入口甜润却不腻口，鲜活酸度中和糖分，单宁柔和几乎没有涩感，顺滑好入口。历经百年，丹凤葡萄酒依旧坚守本土风味，这瓶来自秦岭脚下的老酒，承载着中国葡萄酒最初的探索与浪漫。
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