北京
（来源：悦读嵩明）
农业农村部农产品质量安全中心公布
2026年第二批全国名特优新农产品名录
“嵩明金耳”成功入选！
截至目前，我县已经有9个农产品纳入全国名特优新农产品名录！
它到底是啥来头？
金耳，别名黄金耳、脑耳
长得就像一朵朵金灿灿的“大脑花”
但人家可不是虚有其表
在云南本地，它有个响当当的外号——
“菌中燕窝”
颜值与实力并存，还是“多面手”
如果你以为它只是个“花瓶”
那就大错特错了！
看颜值：色泽金黄鲜亮，饱满肥厚
光是摆在盘子里就是一道风景线
尝口感：肉质脆嫩鲜甜，胶质满满
炖煮之后极易出胶
一口下去，香滑软糯，Q弹润口
最绝的是它的“百搭体质”
刺身、凉拌，给你脆嫩清爽
煲汤、炖甜品，给你浓稠滋养
炒菜、红烧，它都能完美适配
说到营养价值，它富含金耳多糖、16种氨基酸
钾含量突出，膳食纤维丰富
还有类胡萝卜素、B族维生素
以及硒、铁、镁、磷等微量元素
在中医食疗界，它是公认的“优等生”
调节免疫、抗氧化、护肝、润肺止咳
样样在行
妥妥的食用、滋补、美容三位一体
珍稀食药两用菌！
过去金耳多为野生，产量稀少。近年来，嵩明县聚焦珍稀食用菌产业发展，依托本土企业科研攻关，攻克金耳人工稳产高产技术难关，实现工厂化规模化生产，补齐种源选育、栽培研发、生产销售全链条。通过标准化管控，保障金耳品质稳定，推动昔日皇家贡品走进大众餐桌，产品销往全国各地，带动当地就业，助力乡村产业发展。
官方盖章，未来可期
嵩明金耳入选全国名特优新农产品，是我县持续推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产取得的又一项重要成果。至此，我县全国名特优新农产品家族再添一员。
下一步，嵩明县农业农村局将继续立足高原特色农业优势，抓实农产品质量安全，持续做强食用菌特色产业，培育更多优质特色农产品，以产业发展赋能乡村全面振兴。
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