买机车喝可乐的97岁李蔡美灵，当年8000万嫁妆救过李锦记

文丨金融八卦女 诺瓦克

近日，一位97岁爱喝可乐的奶奶火了。

9月2日，张雪机车创始人张雪前往香港"交车"，受到李锦记的李蔡美灵设宴款待，不仅邀请了多位政界名流陪同，还专门从外地请来《食神》原型戴龙亲自下厨，可以说排面拉满。

席间，97岁李蔡美灵喝冰可乐的画面引起张雪好奇，专门拍了视频打趣道："谁说可乐不健康？"这件事引起网友广泛热议，纷纷感慨老太太的松弛感。

爱喝可乐的李蔡美灵的人生其实颇具传奇色彩，她1930年出生，丈夫是李锦记第三代掌舵人李文达，虽然97岁，她仍是李锦记集团的灵魂人物，掌管着家族1450亿的财富。

1./ 冰可乐刷屏背后：8.2万买国产机车，把"食神"请来下厨/

这场"饭局"准确地说，应该叫"交车宴"。

事情要回溯到今年6月，97岁的李蔡美灵亲自现身张雪机车位于香港的线下门店。当时，她没有带助理，也没有让经销商送车上门，自己围着车转，问发动机参数、车架材质，得到回答后，她相当满意，立马全款购入一台冠军车型820RR，花费8.2万港币。

李蔡美灵购车的目的不是骑车，也不是买了收藏在私人车库。她打算将机车放在香港中环无限极大堂展示。

张雪机车今年在国际赛事上表现突出，打破欧美厂商的长期垄断，老太太希望通过这种方式，让更多香港人了解祖国品牌的硬核实力。

了解这件事后，张雪本人在9月前往香港亲自为老太太交付新车。

李蔡美灵这边立马托人组织了一场饭局，还邀请了多位香港政界人士、也是张雪机车的车主，一同作陪。

为了这场饭局，老太太特意邀请76岁的"食神"戴龙从上海飞回香港亲自下厨，做了八道菜，其中有一道大名鼎鼎、搭配鱼子酱的皇帝炒饭，据说价值7万。

戴龙是周星驰电影《食神》的原型，坊间传他上门做一桌菜需要20万港币，平常人有钱也请不动。他自己说过，这辈子能让他免费亲自掌勺的人，不超过3个人。

席上，张雪看到97岁的李蔡美灵喝冰可乐，忍不住好奇拍下这段画面，惊叹道："奶奶在喝可乐"，随后又笑着点评了一句："谁说可乐不健康？"

这个视频发出后，火速出圈，很多人第一反应就是反差感。大众对这个级别豪门老太的固有印象是，饭桌上都是炖品、清茶、养生餐，没想到她竟然喝可乐，于是网友从各种角度进行讨论：

"我23岁，天天戒糖戒碳，看到奶奶97岁还能坦然喝冰可乐，瞬间释怀了。"

"97岁精神状态还这么好，看起来心态才是最好的养生。"

"不止敢喝冰可乐，97岁还会关注国产机车，愿意支持国货，思想完全不保守。太厉害了。"

李蔡美灵的人生，可不是一杯冰可乐就能说清楚的。

2./ 拿出8000万嫁妆救企业，为千亿家族定下的"铁律"，她是家族的灵魂人物/

蔡美灵1930年出生于澳门书香世家，年少时期，她接受了良好教育，曾就读岭南大学、澳门珠海书院，主修会计专业，早早练就了严谨、精细的财务思维。

她和李锦记第三代掌舵人李文达属于青梅竹马。1954年，24岁的蔡美灵和李文达结婚，根据香港那边的习惯，婚后她冠夫姓更名为李蔡美灵。

李锦记创立于1888年，但到李蔡美灵嫁进来时，依旧还是个家庭传统作坊。

1955年，李蔡美灵跟随丈夫李文达举家搬迁到香港定居，夫妻俩一起打理李锦记的生意。1972年，李文达接班，出任李锦记集团主席。

李文达掌权后，跳出蚝油、虾酱的局限，开始布局酱油等多元化产品线，打造熊猫蚝油品牌，成功打开美国海外市场，一步步把李锦记从香港小作坊推向了全球化赛道。

李蔡美灵这边，因为有扎实的会计功底，她经常帮助丈夫打理家族内部财务，把大后方打理得井井有条，让丈夫开拓的过程中，没有后顾之忧。

不过，随着生意版图的扩张，李锦记两次差点陷入倒闭的危机，原因就在"内斗"。

第一次发生在1970年代，李文达与两位堂兄弟因经营理念不合，对方要求分家。李文达跟李蔡美灵商议后，倾尽所有买下另两房的股份，保住了李锦记的控制权。

到了80年代，李文达的亲弟弟李文乐因患鼻咽癌，要求清算股权。兄弟二人各执一词最终对簿公堂，官司打了整整6年。1986年，李蔡美灵拿出了自己的嫁妆和私房钱8000万港元，协助丈夫回购股权，至此，李锦记彻底转入李文达名下。

不过这段过程中，企业陷入财务危机，生产停滞长达半年。这件事，让李蔡美灵想到，要更严谨治理家族企业。

2003年，她和丈夫一起为李锦记成立了"家族学习和发展委员会"。家族委员会由李文达夫妇和五个子女共7人组成，主席轮流担任，每三个月开一次会，每次会议持续四天。委员会下设家族办公室、家族投资公司、家族基金、学习与发展中心等机构，将家族事务与企业经营彻底分开。

与此同时，李蔡美灵还为家族成员制定了一套"家规"：

家族成员年满70岁必须退出委员会；不允许晚婚、禁止离婚、杜绝婚外情，触犯规则的人，自动退出董事局，虽可持有股份，但丧失决策权。另外，还规定股权只传给有血缘关系的家族成员，媳妇女婿不持股。

2021年7月26日，李文达离世，享年91岁。外界一度猜测，没有管理人，李锦记是否会陷入新一轮家族内斗。李蔡美灵关键时刻扛起家族重担，按照运转了20年的架构继续治理家族企业。

她让五个子女分别分管集团不同板块业务，分工清晰，家族内部始终没有爆发财产纷争，在风波不断的香港豪门圈，成为难得的一股清流。

她本人一直保持低调、沉稳的行事风格，牢牢稳住家族大局，要不是这次"可乐事件"，很多人可能都不知道她的故事。

3./ 坚持不上市不借钱的李锦记，商业版图有多大？/

李锦记是一家典型的"家族非上市企业"，长久以来坚守 "不借钱、不上市、不对外公布完整财报" 的经营原则。因此，公司的经营数据大众并不知道。

目前李锦记有三大商业板块，分别是酱料、无限极还有投资业务。

酱料业务，是李锦记起家之本，也是集团最稳固的基本盘。历经138年发展，李锦记产品从最初的蚝油和虾酱扩展至300多种，销售覆盖全球超过100个国家与地区。

第三方消费行业调研数据显示，国内调味品市场，李锦记市场份额是第二名，仅次于海天味业。根据地方工商经营数据，李锦记2024年营业收入达到67.57亿元。

在酱料主业之外，李锦记于1992年进军中草药健康产品业务，成立无限极（中国）有限公司，由第四代传人李惠森担任主席。这一板块已成为李锦记集团的重要增长极。

无限极在2015年曾经创下 260亿元营收的高光成绩，2016、2017年的营收也超过240亿元，是当年中国直销一哥。但是近些年来业绩进入调整周期，营收规模回落。近两年，集团推"养固健"和中草药多糖线，试图把直销转成"中华养生客厅"。

八妹综合了福布斯、胡润的数据，李锦记2025年年营收约700亿人民币（或90亿美元级），其中酱料约300亿、健康产品（无限极）占大头约57%，其余为物业与投资。

除了营收，李蔡美灵还着重推动管理层的调整。

2026年3月，集团发布重磅人事公告，第四代接班人李惠森卸任酱料业务董事会主席，由职业经理人邢军博士接任该岗位，李惠森转任集团执行主席。这一调整标志着李锦记从家族直接经营向"专业化管理"的转型。

李蔡美灵家族2026年的财富数字是1450亿元人民币，位列胡润全球富豪榜第132位。2025年2月福布斯香港富豪榜上，李文达五名子女身家176亿美元。

这次宴请张雪，外界猜测，李蔡美灵除了支持国产品牌之外，不排除两家有资本上的合作。目前，双方没有官宣任何商业协议。

从喝冰可乐到买国产机车，从8000万嫁妆救企业到推动职业经理人接棒，李蔡美灵这一生，似乎喜欢"不走寻常路"。

所以，八妹觉得，按照她的行事风格，要是哪天成为张雪背后的"金主"，也不是不可能。