不止吃“春茶一碗饭”！四川平昌用一片叶子激活全产业链新价值

封面新闻记者 曾业 摄影报道

初秋，白露已过。四川平昌金宝山上的浙川茶旅融合产业园内，翠绿的茶芽遍布山野，让人有一种误入春天的错觉。山间微风吹过，捎来一阵淡淡的茶香。

“10月中旬就要交货，碾茶机绝不能出问题。”山下的碾（抹）茶加工厂，负责人带着工人忙着检修机器设备，这2条清洁化、数字化、自动化生产线，承担着赶制最新一批订单的重任。

茶叶可采三季，茶业能融三产。平昌县的有机青芽茶，打破“春茶独旺、夏秋荒废”的产业桎梏，正通过科技赋能和农旅融合，完成一场全产业链的华丽蜕变。

茶农在茶园务工实现家门口增收。平昌县金宝街道办供图

三十二梁省级现代茶业科技示范园。平昌县茶果产业发展中心供图

坐拥富硒宝地

山间长出10万亩标准化茶园基地

平昌坐落于米仓山南麓，地处北纬31°、东经107°，700至1200米的海拔区间，山峦叠嶂，常年云雾缭绕，森林覆盖率达55.24%，且位于全国三大富硒茶产业带上，是国内最适宜发展名优茶的产区之一。

得天独厚的自然条件，赋予平昌茶叶与众不同的内在品质：茶叶锌含量可达64.5mg/kg，氨基酸≥6.5%，水浸出物、茶多酚等指标表现亮眼，造就了平昌茶叶“高山、高香、高锌”的特质。

从2012年开始，平昌县就大规模布局茶产业。截至目前，全县已建成标准化茶叶基地10万亩，其中优质茶叶基地7万亩，产业覆盖15个镇（街道）85个村（社区），辐射带动5.5万户12万茶农增收致富。按照“一园两翼三片”布局，当地先后建成全省五星级茶叶现代农业园区、全国“十大最美茶园”、2个4A级茶叶主题公园，平昌县也获评2023年度全国重点产茶县域，全省精制川茶产业振兴十强县、全省“三茶统筹”先进县。

在金宝山茶园，平昌县委统筹城乡发展中心副主任向奎回忆起二十多年前的制茶往事。

“1998年我在这里教书，学习过手工炒茶，一锅茶炒完，双手浸满茶香。当年最好的春茶卖到800元一斤，而我们的月工资才200多元。”向奎感慨，那个年代，高光只属于春天。春茶过后，漫山的夏秋芽叶无人问津，“可惜了”。

夏秋茶鲜叶被送进碾（抹）茶加工厂。平昌县金宝街道办供图

茶农利用小型机械采收夏秋茶。平昌县茶果产业发展中心供图

打破一季桎梏

东西协作绘就三产融合画卷

如何让茶树“四季生金”，怎么把夏秋茶的价值挖出来，成为平昌茶产业破局的关键。

2021年，依托浙川东西部协作机遇，浙川茶旅融合产业园落地金宝街道石庙村、八庙村，历经两年多建设，2023年4月，园区正式开园。

这里不只是一片茶园。走进园区，双创中心、现代化茶叶加工厂一派繁忙，青芽湖碧波荡漾，特色餐厅、民宿、自驾车营地、儿童乐园、商业街区错落分布，把种茶、制茶、观光休闲融为一体。项目建成后，园区通过土地流转、园区务工、股份合作，构建起“大园区+小农户”利益联结机制，实现一产种茶、二产加工、三产文旅深度融合。

“以前夏秋茶没人采，只能吃春茶这一碗饭。现在做碾（抹）茶加工，夏秋茶不浪费了，同一株茶树产出的鲜叶，价值翻到了三倍以上。”金宝街道办事处副主任张容华，站在金雅福碾(抹)茶生产车间门口介绍，有了夏秋茶采摘的原材料供应，这条2026年4月投产的碾（抹）茶生产线，一年至少可以运转十个月。

茶企负责人介绍，配套的5000亩高品质抹茶基地，辐射周边5个镇（街）12000多名茶农。依靠小型采摘机械，单人每日可以采摘鲜叶800斤，工厂日处理鲜叶最高可达十万斤。采茶用工高峰，山上同时有400多名村民务工，帮助茶农年均增收5500元以上。

2026年以来，该项目已经消耗鲜叶400多万斤，产出抹茶产品200余吨，产值突破2000万元，不少产品远销欧美市场。

农技人员深入基地检查科技设备运行情况。曾业 摄

平昌县有机青芽茶生产车间。平昌县茶果产业发展中心供图。

平昌县出产的有机青芽茶。平昌县茶果产业发展中心供图

茶企集群发力

丘陵茶产业锚定长远目标

一片叶子的长远发展，离不开完备的产业体系做支撑。

平昌锚定全省千亿级茶产业集群部署，立足“平昌青芽茶”公用品牌，培育出秦巴茗兰、大巴山云雾、金雅福三家错位发展的链主企业：秦巴茗兰主攻名优茶，年销售额突破1亿元；大巴山云雾打造川东北茶叶外贸基地；金雅福聚力建设碾（抹）茶与欧标茶园基地。

截至目前，全县已培育39家茶企，75家农民专业合作社，325个种植大户。通过“公用品牌+企业品牌”双轮驱动，平昌茶叶多次亮相国际国内展会，累计斩获茶叶金奖80余项，现已拥有21个知名茶叶品牌，15个“三品一标”认证产品，实现绿茶、红茶、白茶多品类协同发展。

平昌县茶果产业发展中心主任胡智臻介绍，在做强茶产业链发展方面，平昌县明确“主攻名优茶、扩大夏秋茶、开发出口茶”三大重点，着力提升鲜叶的“下树率”和茶农的“变现率”，想尽各种办法，把过去被抛弃的夏秋茶资源“吃干榨尽”。与此同时，当地的龙头企业也在布局茶叶萃取技术，向高端深加工赛道进军。

从春茶一枝独秀，到四季皆可产出效益，从单纯卖原料，到茶、旅、加工齐头并进，平昌县的青芽茶，正在延伸出一条辐射带动能力更强的产业链，让茶农的腰包越来越鼓。