云南
嘿，大家好！
开屏热搜放大镜闪亮登场！
在这里，开屏新闻记者将落地热点新闻，深入挖掘热搜背后的新闻故事。每天5分钟，和开屏新闻一起一览昆滇爆款话题，开启精彩探索之旅！
今天是9月9日，截至16时，昆明网友热切关注着本地热门话题，微博昆明同城热搜前几名分别是：
by2的云南游记 这个电饭煲价值9万元 云南消防特勤震撼训练画面 云南一乡村为90多头大象建食堂
其中，由@春城晚报 主持的话题#张震岳演唱会昆明站正式加场#也获得了网友的热切关注。
对于昆明人而言，野生菌是刻在DNA里的夏日限定。每年雨季一到，牛肝菌、鸡枞、干巴菌、青头菌轮番登场，炒、炖、涮火锅，家家户户的厨房里都飘着菌香。立秋刚过，不少野生菌开始进入落潮期，话题#云南鲜菌已倒计时只剩一个月可炫#也登上了同城热搜。9月9日14时，记者来到云南木水花野生菌交易中心，发现市场内人流不算太多，但也谈不上冷清；摊位上售卖菌子的商贩依旧不少，只是相比旺季的“菌山菌海”，如今的品类已明显精简——这场一年一度的“菌子狂欢季”正步入尾声。
落潮加速！
牛肝菌大量退场，见手青身价翻倍
9月9日，记者实地走访云南木水花野生菌交易中心，并向市场部主管翟占世了解最新行情。
翟占世介绍，目前野生菌已开始落潮，其中牛肝菌类落潮尤为明显，黑牛肝、见手青、黄赖头等品种市场存量不多，每日到货仅几吨，而旺季时日交易量可达数十吨。以见手青为例，8月旺季时每公斤价格在三四百元，如今品质较好的已涨至六七百元，短短一个月价格近乎翻倍。
多位摊主也印证了这一趋势。他们表示，季末在售的主流菌子品类明显收缩，目前以奶浆菌、竹荪菌、黄牛肝、见手青、白葱等为主。价格方面，白葱旺季时每公斤仅几十至一百多元，现在已涨至两百多元。另有摊主提到，由于气温高、日照强，季末菌子边缘易发黑，卖相虽不及前期，但风味依旧浓郁，不影响食用。
价格两极分化！
这几样菌子现在买最划算
尾季菌价并非全线上涨：家常牛肝菌类价格攀升，而干巴菌、鸡枞等精品菌子则迎来全年性价比最高的窗口期。
翟占世介绍，干巴菌近期产量较多，价格平稳，精品每公斤1000至1300元，中等品质约500至700元；鸡枞行情同样稳定，小鸡枞约200元一公斤，最受欢迎的开花黄皮大鸡枞160至170元一公斤，精品黑帽鸡枞约500元一公斤。
市民的感受也高度一致。一位常逛市场的阿姨告诉记者：“见手青这类牛肝菌比旺季贵了不少，但干巴菌、鸡枞、松茸价格回落很多，现在反而是买高端菌子最划算的时候。”另一位老昆明人则笑着说：“首选干巴菌！尾季的干巴菌菌香最浓郁、肉质紧实，还降价了，是必买的菌子。”
销量冠军是它！
尾季囤货攻略请收好
那么，目前什么菌子卖得最好？答案是鸡枞。翟占世介绍，当前销量以鸡枞居首，干巴菌紧随其后，鸡油菌、谷熟菌也颇受欢迎。此外，开花的青头菌每公斤一百多元，精品级则要两百多元，人气同样不低。
临近菌子下市，不少昆明人还有一个保留项目——囤菌子。一位市民表示：“这几天准备多买点精品鸡枞，回家炸成鸡枞油。新鲜菌子只能吃一季，炸好的却能吃上一整年，拌面下饭都堪称一绝。”也有市民坚持只吃当季鲜：“不囤货，吃完等明年，就图这一口新鲜。”
需要提醒的是，野生菌落潮期也是误食中毒的高发期。市民选购时请通过正规市场和摊位购买，不采摘、不食用自己不熟悉的菌类，烹饪时务必炒熟煮透，谨防“美味陷阱”。
今天的“开屏热搜放大镜”之旅告一段落
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开屏新闻记者 孙嘉辰 实习生 陈铖 杨铭浩 摄影报道
一审 何晓宇
责任编辑 何丹
责任校对 杨飏
主编 林舒佳
终审 编委 李荣
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