奋进“十五五” 阔步向未来｜咖啡香里，油城“新生” 大庆“猛咖”文化IP的探索与实践

□本报记者 孙昊 丁燕

大庆市民宫晓南的一天，是从一杯本土咖啡“猛咖”开始的。

8时32分，让胡路区景园公园的苏式回廊有清风穿过，“猛咖”西城景苑店的磨豆机已然嗡鸣。咖啡师杨帅还没整理完操作台，宫晓南就冲了进来。“一杯美式，打包。”她熟稔地点单，目光望向窗外白墙黛瓦下的荷花池。

若放在以前，这幅画面多少显得有些违和。大庆这座“工业硬核”城市，似乎与咖啡这种柔软、浪漫的文艺范相隔甚远。然而，就在去年春天，首家“猛咖”大庆博物馆店开业。20天前，承载着几代大庆人记忆的景园公园，在历经数月改造后焕新归来。与之同步亮相的“猛咖”西城景苑店，开业首日营业额便突破3.6万元，近期日均销售超1000杯。

一年多的时间，“猛咖”在大庆已有十多家门店。这座城市不仅盘活了闲置资产，“长”出了属于自己的本土咖啡品牌，搭建了承载交流、孕育创意的“城市会客厅”，更是为文旅消费注入了新动力。

这不仅仅是一杯咖啡“出圈”的故事，更是一座资源型城市在转型中，寻找轻量化突围的鲜活样本。

一场出差路上的“头脑风暴”让“猛咖”出道

“猛咖”的诞生，颇具大庆特色，干脆、利落，带着点“说干就干”的铁人作风。

时间拨回去年春天，大庆市城发集团董事长朱建河在一次出差途中，与市领导及文旅部门负责人展开了一场关于城市发展的“头脑风暴”。议题很具体：大庆需要什么样的载体，才能轻量化地补齐城市生活场景的短板，支撑起城市更新的长效长治？

大家不约而同地想到了咖啡，这种契合年轻人工作、生活需求，又极具消费潜力的切口。作为地标性古生物化石的出土地，“猛犸象”是刻在这片土地深处的文化图腾，它足够厚重，也足够久远。而咖啡，则代表着年轻、流动与无限可能。这个提议，一下把大家的思路“唠”通了。

将猛犸象与咖啡牢牢绑定，正是“猛咖”最初的创意逻辑。那么，项目谁来做？投资和收益咋平衡？这又是一个个问题。朱建河当场表态：“城发集团的使命就是与城市共发展，让大庆更美好。这个事，我们接手。”

2025年5月1日，首家“猛咖”在大庆博物馆开门迎客，从决策到落地，只用了19天。扑面而来的远古气息与咖啡焦香，让“猛咖”出道即“出圈”。咖啡师郑谚桥说，有顾客一个月线上下单15次。那句带着东北豪情的slogan——“做猛人，喝猛咖”，迅速成为年轻人的潮流暗语。

“猛咖”成为地市级国企立足城市资源做本土文化IP的一次成功的探索与实践。

唤醒“沉睡资产”：从老码头到城市会客厅

如果说首家店是一次试水，那么萨尔图区滨州小院的重生，则是“猛咖”真正展露实力与野心的开端。

走进滨州小院，湖水在侧，垂柳依依，岁月静好的氛围感拉满。来到“猛咖”玻璃房，抬头是素面朝天的混凝土楼板，脚下是青灰的水泥地，墙角留声机铜喇叭的亮光映着旁边的唱片架子。在这里，呼吸间都是旧时光和新生活撞出的烟火。

“这里原是闲置多年的老码头，旧办公宿舍与食堂一度荒废。”城发集团董事会秘书、国信公司经理刘钰全程推动和见证着这里的变迁。他说，集团没有推倒重来，而是坚持“微更新、轻改造”，保留建筑的骨骼，再注入咖啡、烘焙与文创的业态，为游客和市民打造出文旅消费新场景。

家住滨州湖周边的自由职业人李先生，早已将“猛咖”滨州小院店当成自己的“户外工作室”。他说：“对我而言，这里不仅是休憩的角落，更是灵感的源泉。”

城发集团不做大拆大建，所有项目从设计、开发到经营，都由国企“操刀”，用“轻介入”的方式盘活闲置资产。这种“绣花功夫”不仅节约了成本，更保留了城市的记忆。今年，有着35年“园龄”的景园公园，同样遵循此道：保留苏式园林精髓，更新水、电、供暖等基础设施，用一家咖啡馆的入驻，带动了周边两万平米区域的整体价值提升。

把一杯咖啡融入城市更新的宏大叙事中，这背后，是国企对城市运营思路的深度升维。朱建河说：“国企做投资，要算商业账，更要算民生账和城市账。我们做的是将文旅融合与城市更新同频共振，培育可持续的产业新动能，推动城市转型升级。”

以“猛咖”为媒，城发集团串联博物馆、公园、景区、医院、校园等，催生出一批既有烟火气息、又富潮流质感的全新文旅消费体验空间。这种对城市更新理念的探索，获得了国际建筑界的认可，“猛咖”滨州小院斩获了被誉为“建筑界奥斯卡”的2026Architizer A+Awards奖项。

“咖啡+”的无限创意与全城“托举”

在“猛咖”的字典里，咖啡只是引子，真正的重头戏是“咖啡+”。博物馆店里，远古文明与咖啡香气相拥；医院门店内，针对病患群体，创新推出五黑拿铁等饮品。

“我们坚持把大庆的历史文化和工业资源，‘翻译’成年轻人愿意主动分享的产品。”“猛咖”一线管理人员佟欣介绍，石油冰淇淋、猛先生烘焙坊的现烤面包、猛犸象图案的环保袋……一条完整的文创链条悄然成形，“咖啡+”把单向的城市观光，变成了“游览、消费、休闲、购文创”的完整闭环。

短短一年多迅速出圈，也体现出全城多部门对“猛咖”的“托举”。大庆市文广旅局相关负责人表示：“我们深挖猛犸象文化内核，让‘猛咖’亮相哈洽会等展会，联动官媒与自媒体达人矩阵，讲好咖旅融合的故事。另一个本土IP‘大庆小铁’也入驻门店，实现两大IP互补引流。”

如今，为了走出大庆，“猛咖”已迈出实质性步伐，哈尔滨的项目正在紧锣密鼓地推进中。“我们向外输出的，不只是咖啡与文创，更是大庆探索出的本土文化IP赋能公共空间活化的经验。”在省委党校城市更新的案例分享中，朱建河表示，希望“猛咖”能为更多国企转型升级提供可借鉴的方案。

从“油城”到“游城”，当猛犸象的长鼻卷起咖啡的醇香，大庆的浪漫，是如此硬核，又如此温柔。