上海
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前言
为了肠道健康，不少人开始吃益生菌。过去十多年，这种变化到底有多明显？
2026年9月，《Clinical Gastroenterology and Hepatology》发表一项研究。
美国密歇根大学等机构的研究人员分析了美国国家健康与营养调查数据，观察2009年至2023年益生菌补充剂使用和饮食的变化。
结果发现，20岁以下人群使用益生菌的比例，从0.63%增加到5.58%，14年增长约786%；20岁以上成年人则从1.8%增加到6.96%，增长约287%。
越来越多人开始主动“补菌”。但研究人员同时发现，另一个与肠道菌群密切相关的变化，却远没有这么明显。
01益生菌吃得多了，饮食却没有同步改变
研究人员同时观察了膳食纤维，以及一些与肠道微生态健康相关食物的摄入情况。
结果发现，从2009年到2023年，膳食纤维摄入并没有出现明显变化。一些含有较多活微生物的食物，整体摄入量也只是小幅增加。
这和益生菌使用量的快速增长形成了明显反差。
也就是说，越来越多人愿意通过益生菌关注自己的肠道健康，但从整个调查人群来看，日常饮食并没有发生同样明显的改变。
而对肠道菌群来说，每天吃进去什么，同样非常重要。
02养肠道菌群，为什么不能只想着“补菌”
我们的肠道里本来就生活着大量微生物。想让这些微生物维持相对稳定的状态，不只是往肠道里补充新的菌，还与每天给它们提供什么有关。
比如膳食纤维。很多膳食纤维进入大肠后，会被部分肠道细菌利用，并产生短链脂肪酸等物质。
蔬菜、水果、豆类、全谷物等食物除了提供膳食纤维，还含有维生素、矿物质和多种植物成分。
研究团队也特别提到，这些食物能够为肠道里的多种微生物提供支持，而单一的补充剂无法完全代替食物带来的丰富成分。
所以，“补菌”和“养菌”并不是一回事。关注吃进去什么，与关注补进去什么菌，同样值得重视。
03吃益生菌的人，并非不重视饮食
这里还有一个很容易被误解的地方：这项研究并不是说，吃益生菌的人饮食更差。
恰恰相反，研究发现，与不使用益生菌的人相比，使用益生菌的人往往摄入更多富含膳食纤维和活微生物的食物。
真正值得关注的是整体趋势：益生菌的使用速度增长得很快，而饮食层面的变化相对有限。
这也提醒我们，关注肠道菌群时，不能只看益生菌有多少亿活菌、添加了多少种菌。一个人的日常饮食是什么样，同样是影响肠道环境的重要因素。
因此，关注肠道菌群，除了益生菌，也不能忽略每天的饮食。
04肠道菌群，既要“补”也要“养”
14年增长786%，说明益生菌正在被越来越多年轻人接受，也说明人们对肠道菌群的关注正在增加。
但这项研究带来的另一个提醒同样重要：养肠道菌群，不能把全部注意力都放在“补菌”上。
蔬菜、水果、豆类、全谷物以及适合自己的发酵食品，都是日常饮食的一部分。
与其只问“该补什么菌”，不如也看看每天有没有给肠道里的菌群提供合适的食物。
注明参考资料
https://medschool.umich.edu/health-lab/probiotic-use-surges-microbiome-supportive-food-consumption-stagnates
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