山东
本网讯：（ 王冬菊 岳秋阳 ）
“菜合不合胃口？饭菜热不热？分量够不够？” 为落实全县食品安全委员会全体会议工作要求，压紧压实校园食品安全属地管理、监管责任，守护好同学们 “舌尖上的幸福”，9 月 8 日上午，山东东明县武胜桥镇便民服务中心主任吴丽亚、食安办主任刘世奇、武胜桥市场监管所所长于江海一行走进辖区中学，开展食堂食品安全专项检查，沉浸式落实陪餐制度，和同学们一起共进午餐。
检查组直奔学校食堂后厨 “主战场”，开启细致 “找茬” 模式。从食材采购索证索票、进货登记台账，到食材分类储存、菜品加工制作流程；从餐具清洗消杀、食品留样管理，到后厨环境卫生、工作人员健康证明、“明厨亮灶” 设备运行，每一处细节都仔细翻看检查，不放过任何食品安全风险隐患。针对现场排查出来的细小问题，当场向学校和食堂负责人点明，要求马上整改，做到发现一处、整改一处，实现隐患闭环管理。
到了午饭时间，镇干部、市场监管工作人员严格遵守陪餐制度，和同学们同质同餐。跟着学生队伍一起排队打饭，坐到学生餐桌旁，沉浸式体验校园午餐。一边吃饭，一边和身边的同学们唠起家常，问问菜品口味好不好、菜式种类丰不丰富，听听孩子们真实的就餐感受，虚心收集大家对食堂饭菜、后勤服务的想法和建议，详实做好陪餐记录。把孩子们的心声第一时间转达给食堂管理方，督促食堂优化菜品搭配，不断升级校园供餐品质。
一边实地排查隐患，一边亲身就餐体验，此次 “现场检查 + 亲身陪餐”，跳出了纸上监管的局限，用看得见、尝得到的方式，压紧学校食品安全主体责任。
下一步，武胜桥镇将持续做细做实校园食品安全常态化监管，增加校园食堂检查频次，完善 “问题发现‑反馈‑整改” 全链条工作机制，多方携手织密校园食品安全防护网，让广大在校学子吃得安全、吃得营养、吃得舒心！
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