春光食品25岁二代谈发展路径，海南椰子打响全链条突围战

9月9日，春光食品三十周年品牌大会在海南举行，近800名海内外经销商及椰子产业链上下游企业代表齐聚现场。这场大会不仅是企业发展的阶段性复盘，更成为观察海南椰子产业变局的一个窗口。会上，春光食品创始人、董事长黄春光之子黄泽以春光食品总经理身份亮相，并对外披露企业面向全国消费市场的发展思考与下一阶段增长逻辑。

当前，椰子水、生椰拿铁、椰乳甜品等品类热度持续走高，椰子风味正从区域特产渗透进早餐补给、办公茶歇、休闲解馋等日常消费场景。对椰味食品企业而言，行业竞争已不再局限于单一产品比拼，转向原料、加工、研发、渠道和品牌的综合能力建设。在行业竞争加剧的背景下，海南椰子产业如何突围？

椰子原料争夺战加剧

从单品竞争演变为全链条较量

椰子属于非标热带农产品，成熟度、产地气候、初加工方式和储运条件都会影响产品风味与品质稳定。随着椰味食品在全国市场持续深化，行业竞争已从单一产品比拼，演变为原料保障、初加工能力、生产效率、品控标准、成本效率和渠道协同等全链条的较量。

中国海关总署的数据显示，中国市场年需椰子逾40亿颗，其中鲜椰需求约26亿颗，余者用于加工。2019至2023年间，中国椰子进口量年均增速高达22.71%，特别是在2022和2023年，进口量连续创下历史新高，分别达到109.5万吨和122万吨。海南作为全国最大的椰子加工基地，年加工椰子超2亿个，但本地椰子产量多供应于鲜食市场，而用于深加工的毛椰，海南省内产量远远无法满足需求，90%以上依赖进口。

面对原料供应紧张的局面，海南企业正在加速向上游延伸。春光食品总经理黄泽在采访中表示，随着企业规模扩大，对真实原料、新鲜度、标准化和品质追溯的要求也更高，必须把供应链能力继续往源头延伸。

据了解，春光食品生产基地位于海南文昌东郊椰林，片区依托约4.3万亩椰林资源，每年可用椰子约1.8亿个，多年累计带动约2000户本地椰农增收。与此同时，企业正在印度尼西亚巨港市建设海外生产基地，项目占地约150亩，预计2027年投产，规划年产能超过10万吨。

这一布局并非孤例。2024年11月，印尼-海南椰子直航专线开通试运行，将原材料运输时间从传统的40天压缩至7天。直航后椰子新鲜度提升30%，损耗率降至3%以内，企业资金周转率提高40%。海南自贸港的“零关税、低税率、简税制”政策，叠加国际航线开通与加工贸易便利化，正在为椰子产业注入新动能。

黄泽在谈及海南椰子产业的护城河时表示：“海南椰子产业真正的护城河，不只是‘有椰子’，而是能不能把原产地、产业基础、加工能力、产品创新和品牌认知结合起来。”他强调，未来海南企业要保持主导权，不能只停留在资源端，而要把海南风味、真实原料和产业转化能力，持续变成消费者能够感知、愿意复购的产品优势。据悉，在海南自贸港建设背景下，春光也在探索把海南打造成连接全球优质椰源和全国消费市场的产业节点。

在生产制造端，春光食品总投资超3亿元的椰子王国二期已投产，重点提升椰汁、椰浆、椰子水等饮品生产能力；三期则把自动化和标准化能力前移至破壳、取水、去皮、取肉等初加工环节，并强化生产过程管控与全链路品质追溯。

“二代”谈产品创新与渠道变革

推动椰子企业年轻化转型

值得关注的是，春光食品创始人、董事长黄春光之子黄泽今年仅25岁，在三十周年品牌大会上亮相并发表演讲。黄春光在接受媒体采访时表示，目前公司很多市场事务都由黄泽负责，自己则做一些重大决策或幕后沟通。

这位年轻的“二代”正在推动企业产品开发思路的转变，即从消费场景反向定义产品。面向年轻消费者，企业推出“生啃系列”等热带水果风味糖果；面向即时饮用、甜品和轻代餐场景，打造熟椰子系列、椰子水、椰奶清补凉、椰奶红枣炖桃胶、元气谷物罐等产品，推动椰味从“到海南才买”转向日常复购。

据了解，春光食品现已形成10个产品系列、约200余款椰味产品，产品销往全球50多个国家和地区。

渠道变革同样在加速。黄泽在采访中指出，随着盒马、山姆及零食量贩等渠道加速规模化，过去依赖经销商层层分销、再覆盖区域商超和小店的模式正在受到冲击。相比传统流通链路，新零售渠道通过集中采购、仓储和物流体系压缩中间环节，在供给效率和成本控制上形成优势。

在被问到椰子产品成本控制及价格问题，如备受关注的椰子水价格时，黄泽回应称，不同企业有不同的供应链、成本结构和经营模式，但对于春光来说，椰子水首先是食品，品质、安全和稳定性始终是底线。“春光会通过加强原料端掌控、提升生产效率来优化成本，不会因为市场价格竞争降低自己的产品标准。”

从一颗椰子糖到椰味产品全生态，春光食品的三十年发展历程，折射出海南椰子产业的转型升级之路。放眼整个海南，椰子产业已成为文昌农村经济的重要支柱，全市椰子种植面积达20万亩，年产椰果1.5亿个，年综合产值超30亿元。

在海南自贸港建设背景下，如何把全球原料资源引入海南完成精深加工，让政策红利更多落到原料稳定、品质提升和产业链升级上，成为包括春光在内的海南椰子企业共同面临的课题。

采写：南都·湾财社记者 王静娟