上海
9月8日下午
金山区2026年食品安全宣传周
启动仪式
暨“政府公开日”活动在张堰镇举办
活动现场，金山首份针对网络餐饮配送末端、聚焦外卖骑手群体的《金山区网络餐饮外卖骑手食品安全合规实操指引》正式对外发布。
在岗前与设备管理方面，指引作出刚性规范，要求所有外卖骑手必须持有效健康证明上岗，常态化参与食品安全专项培训。同时，严格落实餐箱常态化管养制度，执行“日清洁、日消杀、周养护”标准，坚守餐箱专箱专用底线，杜绝杂物混放、卫生不达标等问题，从设备端保障餐品配送安全。
“配送外卖食品的餐箱要保持专箱专用，里面的杂物要及时清理，避免污染餐品。”张堰市场监管所执法人员陈浩向骑手解读指引时表示，干净合规的配送设备，是保障外卖食品安全的第一道关卡。
在核心取餐环节，指引明确严格的交接规范，严禁外卖骑手进入餐饮商家后厨加工区域，所有餐品必须在商家专属取餐区完成交接。
外卖骑手李鹏伟告诉记者：“我们取餐时会第一时间检查商家食安封签是否完整，若无封签或封签破损，可直接拒绝取餐。”
指引还赋予广大外卖骑手食品安全监督权责，推动骑手从单一的“配送员”转型为城市食品安全“流动监督员”，激活基层食安监管末梢力量。
骑手雒建全表示，今后将主动履行监督职责：“后续取餐过程中，我们会主动巡查商家店内卫生、从业人员是否规范佩戴口罩、帽子等防疫及食安细节，一旦发现问题，第一时间拍照留存并上传专属工作群，及时向市场监管部门通报。”
据介绍，该指引不仅为外卖骑手合规上岗划定了清晰的红线底线，也为市场监管部门执法监管、外卖配送站点日常常态化管理提供了统一、规范的工作依据，推动网络餐饮配送行业标准化、规范化发展。
本次食品安全宣传周活动同步设置互动体验区、本土美食品鉴区，通过沉浸式体验、特色美食品鉴等形式，让市民直观了解全区食品安全监管工作成果，感受食品安全治理成效。
记者：勾瑞
编辑：刘家园
责编：冯生丹、杨梦婷
审核：陈建军、洪艳青
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