半年报透视｜AI厨电收入占比升至24%，老板电器2亿元加码烹饪智能体研究院

8月27日，老板电器发布2026年半年报。上半年，公司实现营业收入39.72亿元，归母净利润5.78亿元。同时公司计划中期分红4.72亿元，拟每10股派发现金红利5元。

在厨电行业的调整周期中，老板电器这份财报传递出的结构性信号更值得细读：传统厨电基本盘保持稳固，油烟机、燃气灶等核心品类市占率继续保持行业第一；与此同时，AI厨电零售销售额同比增长53%，占整体厨电销售收入比重提升至24%。

这意味着，AI对老板电器而言，已不再停留在战略叙事层面，而是开始进入收入、利润和股东回报的硬经营指标序列。

存量承压之下，任富佳选择换道

奥维云网数据显示，2026年上半年厨卫市场零售额696亿元，同比下滑10.7%。行业大盘整体收缩，但老板电器的核心品类市场份额反而在扩大。

据奥维数据，上半年老板品牌线下吸油烟机零售额份额达31.5%、零售量份额24.8%，燃气灶零售额份额31.3%、零售量份额24.1%，均以显著优势位居行业第一。吸油烟机、燃气灶连续多年全球销量领先，蒸烤一体机线上零售额及零售量市占率同样稳居行业第一。整体毛利率维持在50%以上。

在老板电器董事长兼总裁任富佳看来，存量博弈阶段，不具备核心竞争力的企业加速退出，反而为头部品牌创造了集中度跃升的窗口。他曾多次在内部表示，厨电行业应摒弃过往围绕新房促交易的传统运营逻辑，转向以烹饪为纽带搭建与消费者的长期稳定连接关系。行业必然朝着智能体、机器人化的方向演进，这是厨电行业绕不开的进化路径。

AI厨电增长53%，任富佳押注的方向正在兑现

上半年，老板电器AI厨电零售销售额同比增长53%，占整体厨电销售收入比重提升至24%。将时间线拉长来看，2025年全年，老板电器AI厨电销售额达23.5亿元，同比增长36%，占公司总营收的20%以上。搭载AI功能的产品机型达827台，基本覆盖烹饪全链路。

AI厨电的客单价高于传统品类，但即便定价更高，市场仍给出了正向反馈。53%的增速背后，是存量市场的一次结构性变化。AI对老板电器而言，已不再停留在战略叙事层面，而是开始进入收入、利润和股东回报的硬经营指标序列。

用户侧的数据同样在验证方向。“食神”App及小程序累计服务用户超800万，月均使用人数突破6.5万，同比增长约12.66倍；食神AI烹饪智能体调用Token总消耗量达38.8亿，同比增长77倍。过去一年，“食神”在高级中式烹调师、注册营养师的基础上，又考取了高级西式面点师和健康管理师资格。这套不断进化的烹饪知识体系，构成了“食神”区别于通用大模型的核心差异。

在研发体系上，老板电器投资2亿元建设的烹饪智能体研究院已正式投入运营，并与AI未来厨房研究院共同构成全链路研发体系。两大研究院分工协作，已形成从AI大模型研发到真实烹饪场景应用的完整闭环。

截至2026年6月底，老板电器技术人员近千名，其中AI及智能关联岗位近180人，同比增长约47%。上半年新增有效专利561件，其中有效发明专利171件，同比增长37.9%；近六年累计有效专利7640件，发明专利达1012件。在加码未来业务的同时，公司依旧维持较高比例的中期分红——拟每10股派发现金红利5元（含税），预计年内现金分红合计达9.45亿元。兼顾创新投入与股东回报，这在当下的消费制造企业中并不多见。

四十七年积累，让AI真正“懂”烹饪

有人会问：AI烹饪这件事，为什么不能由通用大模型公司直接完成？

核心分野在于，通用大模型擅长“知”，可以生成菜谱、讲解烹饪理论；但真实厨房是变量复杂的物理场景，烹饪需要“知行合一”——感知食材状态、读懂用户模糊的口味需求、调度多台厨电协同运转、实时调整火候、完成真实物理执行。这套能力，需要制造业数十年垂直沉淀，不是依靠算力堆叠就能快速补齐。

47年深耕烹饪赛道，老板电器最先筑起的是数据壁垒。老板电器建成全球规模领先的烹饪曲线库，沉淀5000余道菜品数据与2TB公域私域知识库。老板电器早在2016年就着手搭建内部数据采集中心，系统性推动烹饪过程数字化工作。目前企业已经收录5000余道菜品烹饪曲线，积累来自5000万家庭的真实厨房使用数据。作为行业首个拿到7张数据产权证书的企业，入选国家首批高质量数据集建设试点。

技术壁垒之外，还有难以被资本快速复制的文化认知资产。成立烹饪人文研究院，发布《烹饪史纲》梳理150万年人类烹饪文明；投入近2亿元打造全球烹饪艺术中心，举办四百余场中外烹饪文化活动。这些投入短期不产生直接商业回报，却构筑了跨界科技企业难以逾越的行业认知壁垒。在任富佳看来，技术的终点是文化，唯有深植于中华文明的饮食基因，AI烹饪才能真正“懂”中国人的厨房。

治理升维，组织层面保障战略推进

2026年8月，老板电器完成新一届董事会选举，整体呈现年轻化、专业化、科技化。老板电器董事、副总裁周海昕进入新一届董事会，作为技术及产品体系负责人，推动AI从单一业务板块的探索升级为牵引全公司的战略方向。独立董事引入浙江大学人工智能理论与系统研究所副所长郑小林。

任富佳从产品研发基层起步，自2013年担任总经理以来，带领企业从十亿级迈向百亿级规模。这次换届由任富佳主导推动，核心逻辑是让技术基因进入最高决策层，从组织制度层面保障AI战略的持续推进。这次换届的核心信号是：老板电器正在从组织顶层上，把AI烹饪从一个业务方向升级为最高战略。

在行业最焦灼的存量竞争中，老板电器率先跳出比拼吸力、火力的硬件竞赛，跑通“硬件+AI大模型+垂直烹饪数据+服务生态”的全新赛道。这套模式的核心是：摒弃依赖新房成交的获客逻辑，以AI烹饪为纽带重建与消费者的长期连接。技术架构的底层是数据资产的确权与沉淀。拿到7张数据产权证书、入选国家首批高质量数据集试点，在消费家电领域属于先行者。

三条赛道并行，构建增长版图

面向中长期，老板电器已经布局了层次清晰的三条增长赛道：商用厨房赛道——上半年销售额同比增长125.5%；海外市场——推行海外事业合伙人模式，输出AI烹饪技术标准；具身智能前沿技术储备——搭建具身智能实验室，前瞻布局下一代自主烹饪产品形态。三条赛道分别对应短期增量市场、中长期全球化拓展、远期前沿技术储备。

一家47岁的厨电企业，正在任富佳的带领下用两条腿走路：一条踩在扎实的基本盘上，一条迈向AI烹饪的新赛道。AI厨电53%的增长、24%的营收占比、2亿元加码的烹饪智能体研究院——这些数字背后，是老板电器在存量市场趟出的一条AI商业化路径。正如任富佳所言，AI烹饪不是风口，是厨电的必经之路。