北京
当粮食同质化竞争越来越激烈时，文化成了最深的护城河、最独特的辨识度。在刚刚结束的第八届中国粮食交易大会上，众多粮油品牌同台竞技，靠什么“出圈”？答案是：靠文化。许多展团不再局限于单纯的产品推销，而是通过挖掘地域文化、讲好品牌故事、营造沉浸式体验等方式，让粮油有了温度、有了故事、有了灵魂，形成难以复制的差异化竞争优势。
本届大会最直观的变化，是从“摆产品”转向“造场景”。长沙馆以“星城粮仓·香达四方”为主题，紧扣“一粒粮食的成长旅程”这条主线，科学设置“星城芯种”“湘粮本源”“湘味升级”“湘粮百味”四大特色展区，将种源创新、绿色种植、仓储保障、精深加工、品牌消费全链条串联起来，巧妙融入稻田、粮仓、湘江、岳麓山等湖湘符号，彰显千年米市底蕴。岳阳馆再造“洞庭湖景”，以湖蓝与生态绿为主色调，重现江豚逐浪、麋鹿漫步、候鸟齐飞的洞庭湖生态景象，岳阳楼、君山岛、洞庭湖大桥等地标影像环绕四周。云南以“高原粮仓”为主题，用孔雀作为视觉核心，集中展示稻米、咖啡等高原物产。这些展馆通过场景再造，将产地生态“搬”进馆内，把展区变成文化体验空间，让参观者亲身体验当地粮食长在什么样的环境里，瞬间拉开同竞品的视觉与情感距离。
如果说场景再造解决了“看见什么”的问题，那么文化叙事则为粮食品牌注入了灵魂，将粮食从一个通用品类变成带有地域性格的“文化人设”。在岳阳市，每个县域的粮食都有自己的文化叙事，例如，汨罗打出“粽传屈韵、酒润长乐”，华容喊出“华容稻，谷子里的骄傲”，临湘定位“丘山溪谷，生态原粮”，岳阳县主打“铁山活水，巴陵好粮”，平江以“云养平江，高山粮油”出圈。在新化馆核心展区，正中摆放着“紫鹊界贡米”，其背后的故事让人动容。当地农民收集50多个几近绝迹的老稻种，沿袭古法耕种，给不同颜色的米取名“照夜白”“远山黛”“云谷红”“烟笼紫”，让每粒米都承载着千年梯田的记忆与诗意。
有了故事还不够，还要让文化活起来，通过互动体验加深情感联结。各地通过动态展演和现场制作，将静态展示变为可触可感的沉浸式体验。在湖北“江汉大米”推介会上，主办方用“神鸟凤凰衔来稻种”的神话，带观众回溯荆楚大地悠久的农耕文明。情景剧《一粒种子的遥想》，通过一场跨越时空的古今对话，艺术再现了湖北稻作发展历程。广东展团不仅有广东醒狮、乐昌花鼓戏等岭南特色非遗展演助阵，还现场制作腊味煲仔饭、炒粉等特色食品，让观众边品尝边感受岭南文化。这些文化展演不只是暖场节目，更让参观者在欣赏中记住品牌、在共鸣中建立信任，让文化不仅看得到，而且感受得到。
各展馆还将文化赋能延伸至文创领域，让粮食变成可带走的纪念品。在湖南花垣县十八洞村展区，除了大米、腊肉、茶叶等农产品外，还有虎头帽、丝巾、钥匙扣等文创产品，参观者在品尝完软糯香甜的米饭后，还会购买这些承载着乡村记忆的物件。湖北展区的“米刻”摊位前，一名手艺人在细长的米粒上写字，封装后做成手链、耳饰，参观者携带刻有自己名字的饰品，格外有纪念意义。山西展区的面食文创同样惊艳。在晋中展台前，一名非遗代表性传承人将面团做成牡丹花发簪，花瓣层层叠叠、栩栩如生，既可长久保存又能随身佩戴。当粮食从餐桌上的消耗品变成文创产品，其品牌价值也随之翻了几番。
事实证明，文化赋能正成为粮食产业挣脱同质化竞争的关键路径。当一粒粮食承载起风土人情、历史记忆和人文故事，它便升华为一张可品读、可传播、可珍藏的文化名片。这不仅让各地粮油品牌在展会中脱颖而出，而且推动粮食产业从“卖产品”转向“卖品牌”，从价格比拼走向价值输出。文化正是这场转型中最深沉、最持久的力量。（本文来源：经济日报 作者：刘慧）
来源：经济日报
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