白露后的15 天，多吃这 5 白，藏住阳气，睡眠好了，秋天少遭罪

抓住白露黄金期，常吃五种白食，守住阳气，少受秋燥扰

古人写下 “露从今夜白，月是故乡明”，寥寥诗句道尽白露时节的清肃意境。老辈代代流传 “白露身不露，寒露脚不露”，白露降临，暑热慢慢消散，秋风四起，昼夜温差陡然拉大。秋气肃敛，中年人身体更讲究收敛藏阳，规避燥气耗损体内津液。抓住白露之后短短十五天做好白露食补，顺应节气调养身体，安稳度过多事之秋。

《诗经》有言 “蒹葭苍苍，白露为霜”，秋日食白是流传千年的民间智慧。秋吃五白，五种家常白色食材随手可得，日常餐桌合理安排，帮助润燥安神，夜里睡得踏实，守住身体底子，秋天少受侵扰。

莲藕，秋日润燥第一鲜

莲藕是秋日代表性白色食材，生吃清冽，熟食温润，白露过后优先熟食。经过焖煮炖煮的莲藕，性情平和，不寒不燥，养护脾胃，帮助身体收拢阳气。步入中年，很多人入秋容易心绪烦闷，夜里睡不踏实，秋燥带来周身不适感，适量食用莲藕可以舒缓身体状态。挑选莲藕认准藕节粗壮，表皮微黄，避开外表格外雪白发亮的货品，口感粉糯清甜，全家都适合食用。

排骨焖莲藕做法：

1、排骨冷水下锅焯水，撇净浮沫捞出冲洗干净。

2、莲藕去皮切滚刀块，放入清水中浸泡片刻防止氧化发黑。

3、砂锅放入排骨、姜片，加入足量清水大火烧开。

4、下入莲藕，调小火盖上锅盖慢炖五十分钟。

5、出锅之前放入少量食盐调味，不用过多重调料，保留食材本味。

山药，固本养脾家常好物

山药属于药食同源的白色食材，洁白肉质养护脾胃，脾胃状态安稳，阳气才有储存的根基。不少中年人白露之后容易胃口减退，浑身疲乏无力，夜间睡眠浅，睡睡醒醒，多吃山药十分合适。它性情温和，适配大多数人的体质，上锅蒸制最大程度锁住本身营养，煮粥、清炒同样出彩。选购不必追求外表白净光滑，表皮带着泥土斑点的铁棍山药，食用体验更佳，坚持少量长期吃，筑牢脾胃根基，安稳迎接秋天。

蒸山药简易做法：

1、山药刷洗干净表面泥土，不用去皮。

2、蒸锅加水烧开，放入山药，中火蒸二十五分钟。

3、用筷子可以轻松扎透即为熟透。

4、放至温热剥掉外皮直接食用，原汁原味。

百合，抚平秋燥安定心神

元稹诗句记录 “露沾蔬草白，天气转青高”，秋露浸染草木，天地间燥气升腾，百合便是适配此时的食材。很多中年人日常思虑繁杂，入秋之后心神难安，躺在床上辗转难眠，百合能够舒缓心绪，缓解秋燥带来的身心烦闷。干百合适合煲汤煮粥，鲜百合用来清炒，脆嫩爽口。百合偏润，单次食用不宜过量。晚饭食用百合小米粥，舒缓情绪，助力夜间安睡。

鲜百合清炒做法：

1、鲜百合掰开，撕掉外层老瓣，清水冲洗沥干水分。

2、准备少许西芹切段作为配菜。

3、锅中放少量食用油烧热，下入西芹简单翻炒。

4、倒入鲜百合，大火快速翻炒两分钟。

5、放少许盐调味即可关火，避免炒制时间过长破坏口感。

莲子，养心助眠秋日佳品

自古民间便拿莲子调养身心，白莲子兼顾养护脾胃，安抚心绪。秋天气候变化大，人的情绪容易浮动，夜里多梦易醒，深度睡眠时间变短。莲子煮粥、炖甜汤操作简单，莲子芯味道苦涩，畏惧苦味可以去除，只保留莲子肉。日常熬杂粮粥随手抓上一把，搭配清淡饮食，减少重油重辣，顺应时节帮助身体收敛阳气。

莲子杂粮粥做法：

1、莲子提前温水浸泡半小时，去掉莲芯。

2、小米、大米淘洗干净，和莲子一同下入锅中。

3、加入足量清水，大火煮开。

4、转小火慢熬四十分钟，熬至米粒软糯开花。

5、直接食用，不建议额外加糖。

银耳，平民润燥滋养食材

秋燥来袭，不少中年人会遭遇口鼻发干、皮肤干涩，银耳被称作平民滋养好物，温润不寒凉，非常适合白露之后十五天食用。炖煮之后满满胶质，润燥生津，每周吃上两到三次，舒缓秋燥带来的各类不适，身体舒爽，睡眠质量也随之提升。炖煮银耳切忌大量放糖，清炖食用效果更好。

清炖银耳羹做法：

1、干银耳冷水泡发一小时，剪掉黄色硬根，撕成细碎小朵。

2、砂锅加入足量清水，下入银耳。

3、大火烧开，调小火慢炖一小时，炖到汤汁浓稠出胶。

4、关火放温直接饮用，少放或者不放糖。

白露之后十五天吃五白，讲究适度食补，不代表顿顿大量食用。饮食整体偏向清淡，辛辣重口、冰饮生冷尽量少碰，防止耗散体内阳气。早晚温差悬殊，不要延续盛夏穿衣习惯，及时增添衣物。夜里尽量早睡，养护神气，顺应天时调养。

“一叶落知天下秋”，四季轮回流转，养生不靠昂贵补品，藏在一日三餐普通食材当中。把五种白色食材合理安排进饭桌，养护内在，守住阳气，夜里睡得安稳踏实，整个秋天少遭病痛困扰，从容迎接秋冬时节。这篇实用的节气养生内容，欢迎转发给身边亲友，大家一起好好养护身体。