北京
来源：市场资讯
（来源：新零售参考）
作者 | 新零售参考编辑部
报道 | 新零售参考
一张只有几行字的截图，就把云南鲜花饼送上了热搜。
截图自称“内部消息”，称学生被学校派到云南“嘉X”做鲜花饼，“一天12个小时50块钱”，还出现“往鲜花饼里吐口痰”的说法。
很快，“嘉X”被网友指向云南嘉华食品有限公司。
食品安全、学生实习、超长工时、低薪，几个最容易刺痛公众神经的关键词挤在一起，舆论瞬间炸开。
随后，嘉华食品否认相关信息，称没有学生参与制作。当地市场监管部门赴企业核实后表示，网传截图所述内容与事实不符，企业并未招聘相关学生。
昆明阳宗海风景名胜区人社部门则从劳动用工角度继续核查，要求企业提交近半个月生产车间监控、临时工和假期工招聘记录、工资发放台账等材料。
鲜花饼的无妄之灾？
嘉华在云南烘焙市场已经经营多年。
嘉华品牌经营历史可追溯至1988年，现有云南嘉华食品有限公司登记成立于1993年。云南省商标协会资料显示，企业拥有5000余名员工、近300家连锁门店。
光在淘宝旗舰店有227万粉丝，鲜花饼是店内销量最高的商品之一，公开页面销量超过40万。
食品生意，食品安全永远是第一位的。
消费者很难亲眼看到中央工厂，只能把信任交给品牌、监管和生产流程。
包装再漂亮、门店再多，只要一张车间截图、一段员工爆料，就可能让消费者重新想象自己吃进嘴里的东西。
星宇股份致歉
引发全网争议
同样是关于大学生。
8月底，常州星宇车灯股份有限公司因为107名应届毕业生被集中解约陷入舆论风暴。
常州市人社局最终确认，星宇股份2026年共招录440名高校毕业生，与其中107人解除劳动合同，协商过程“方法简单生硬，缺乏充分有效沟通”。
企业公开道歉，人力资源总监被停职。之后，多名离职毕业生收到1.5万元求职生活补贴，常州人社部门还专门组织招聘会，为受影响人员重新找工作。
据了解，《中国青年报》采访的一名工科硕士毕业生称，他拿到星宇录用后，为此向另一家公司支付违约金。
7月入职后按照公司“3+3”模式先进入工厂实习，8月初却突然被约谈。
媒体报道显示，部分毕业生被要求在主动离职与转去生产线之间选择，生产线工资按小时计算，每天在厂时间可能达到11至12小时。
但“440人招进来、107人一个月左右后解除合同”已经得到官方确认。
大众汽车随后也宣布对供应商星宇启动调查，强调供应链企业应尊重基本劳动权利。
在笔者看来，应届生信息和议价能力天然偏弱。有人为了一个录用通知放弃其他机会，有人搬到新城市、租房、签约，甚至已经付出违约成本。
企业一句“经营环境变化”，可以迅速收缩岗位；毕业生失去的却可能是一整年的秋招和春招窗口。
学生实习
不能成为企业的“便宜人力池”
假如“12小时50元”的说法真的发生在正规学生实习中，问题会非常严重。
教育部等八部门修订的《职业学校学生实习管理规定》明确，岗位实习应由学校、实习单位和学生签订三方协议，不得通过中介机构有偿组织实习，不得违规安排加班和夜班；实习报酬原则上不得低于本单位相同岗位工资标准的80%或最低档工资标准。
普通本科高校也有类似要求。
教育部2019年的实习管理意见规定，除特殊专业外，每天工作时间不得超过8小时、每周不得超过44小时，不得安排加班和夜班，顶岗实习报酬原则上不低于相同岗位试用期工资的80%。
规则写得已经很清楚。难点一直在执行。
学校需要实习岗位，企业需要人手，学生又需要学分、毕业和就业机会，三方力量并不对等。
一旦“实习”只剩下排班、考勤和重复劳动，教育环节很容易流向廉价用工。
教育部在修订实习规定时还专门提到，过去确实出现过以实习名义组织学生到企业流水线务工、强制实习、加班夜班以及中介赚取“人头费”等问题。
鲜花饼里的“痰”，目前已经被监管核查为没有事实依据。
真正咽不下去的，是年轻人对进入职场第一天，就可能被当成廉价劳动力的担心。
所以在用工问题上，我们要向胖东来学习的或许还很多。
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