追觅的奶茶狂想只剩赔本的加盟商

界面新闻记者 | 李烨
界面新闻编辑 | 牙韩翔

过去几年，那些野心勃勃的中国科技公司都在回答同一个问题：当原来的主业难以支撑高速增长，它们还能把自己的钱和技术复制到多少个行业？

追觅科技给出的答案一度是：几乎所有行业。

2025年，这家以吸尘器和扫地机器人闻名的公司，内部孵化出超过200个业务单元（BU），从汽车、手机和人工智能，一直延伸到潮玩、奶茶与咖啡。在这家公司的逻辑里，把资金投入足够多的方向，就能用速度换取概率，以用母公司的资源缩短一门新生意从零到一的过程。

但当这套逻辑进入餐饮行业，事情并没有按照计划发展。

追觅先后孵化了山也觅茶、DM CAFE、甜心皮皮等品牌。它们开进核心商圈，以高额补贴招募加盟商，并分别喊出门店快速扩张乃至“2026年破万”的目标。如今，门店大面积关闭、物料供应中断，曾经给予加盟商的补贴也相继停止。

今年6月，追觅被曝开始收缩和调整超过200个BU。8月25日，公司正式宣布战略调整，重新聚焦主业。

9月8日，接近上述茶饮业务的相关人士向界面新闻透露，山也觅茶和甜心皮皮均属于公司此前探索的新业务。根据近期集团战略聚焦安排，公司对相关业务进行了相应调整，现阶段暂无进一步加大投入或拓展门店的计划。

对追觅而言，这是一次扩张受挫后的及时止损；但对那些相信其品牌和资金实力、投入数十万甚至数百万元的加盟商来说，退出并没有这么容易。

制图：界面新闻 牙韩翔

刘浩仁就是其中之一。

他是追觅孵化茶饮品牌山也觅茶的首批加盟商。他向界面新闻透露，品牌团队曾向他承诺颇具吸引力的开业条件，包括每月十几万元的物料和门店补贴，以及上百万元的营销投入。山也觅茶还要求他把店开在城市最好的位置。

但开业几个月后，由于品牌势能不足，这家门店的收入甚至无法覆盖房租。

他与山也觅茶沟通后，双方决定把这家店迁移到另一处成本更低的位置，沿用此前的合同政策。刘浩仁前后投入超200万元。但就在新店准备再度开业时，刘浩仁发现，自己每月应得的物料与补贴，在系统里被悄悄清空了，他得知追觅不打算继续再运营该品牌。

眼下，山也觅茶仍有新店开业，但其在杭州、宁波、南京、昆山、苏州、合肥、青岛等多个城市都有门店显示关闭，其中不乏去年4-5月份首批开业的门店。该品牌的小程序上，还有34家店在营，离品牌曾公开立下的“2026年全球门店破万”目标相去甚远。

图片来源：山也觅茶官方小红书账号

出现类似情况的还有追觅孵化出的平价奶茶品牌甜心皮皮。

甜心皮皮目标同样是2026年门店破万。品牌官方公众号7月发文，称全国门店数量已近200家。但界面新闻据其小程序统计，目前在营业门店约为145家。

甜心皮皮的江苏加盟商陈虹告诉界面新闻，她在今年4月参加了甜心皮皮的招商会，会后与品牌签署协议正式加盟，一次性签下两家店。

但签约后不久就发现，甜心皮皮已经出现物料供应问题。

4月，陈虹所在的江苏加盟商群里陆续有人反映奶茶粉、草莓酱等主要物料断供缺货，督导给出的解决方案是门店之间互借或自行外采。再随后，甜心皮皮发布了一则公告，表示因供应链要升级，因此6月-8月的物料补贴将会停止。

物料补贴是招商会上甜心皮皮承诺给加盟商们的优惠政策，每月1万元，加盟商可以用这个额度直接在系统内订购物料。

加盟商们慢慢发现公司的问题已经不是短期缺货，他们曾与甜心皮皮CEO郭光辉见面沟通供货问题，对方称很快就能恢复正常。但最终加盟商们等来的却是那则补贴中止公告，与品牌倒闭通知。

因此到现在，一些加盟商关了店，降价折损寻找买家，等待把店铺转让出去；另一些还在营业的，则是等待手上物料耗尽的那一天。

另据《财经》等媒体报道，有甜心皮皮的供应商今年3月、4月的款项至今有部分未追回。同时有博主公开在社交平台喊话甜心皮皮，称其合作拍摄的费用未结。

图片来源：甜心皮皮官方公众号

接近相关业务的人士则向界面新闻表示，公司高度重视与供应商及合作伙伴的长期合作关系，原业务团队及组织架构的调整，不影响公司对既有合同责任的承接和处理，并已建立统一受理机制，对每项合作事项落实“一项一账、一名责任人、一个后续反馈节点”。

但这样的说法显然不能令加盟商信服。

陈虹告诉界面新闻，目前为止，甜心皮皮只退还了每家店当初加盟时的保证金1万元，而她两家店前后投入超40万元，但正式开业时间连一个月都不到。事发后品牌方曾口头表示帮她转店，但并未兑现，而房租、装修和设备等成本，也成为她目前最大的损失。

除了奶茶之外，追觅孵化的DM CAFE也在收缩。界面新闻走访发现，这个品牌在上海目前只有西岸梦中心这一家店在营业，全国在营门店约是27家，而公开消息里去年10月时其全国门店数量是200家左右，明显缩水。

DM CAFE上海西岸梦中心店（图片拍摄：界面新闻 李烨）

对此，DM CAFE相关负责人向界面新闻作出回应，表示品牌现阶段在整体战略规划与市场评估，对上海地区的门店布局进行了阶段性优化与调整，上海西岸梦中心首店仍正常运营中。近期DM CAFE在北京大兴机场的门店还在装修，预计10月开业，后续在上海还有其他几家新店的计划。

虽然山也觅茶、DM CAFE与甜心皮皮都曾是追觅科技孵化出的品牌，不过现在在股权关系上已经做了相关切割，但仍能看出与追觅科技千丝万缕的关系。

其中，甜心皮皮由元启星合（苏州）网络科技有限公司全资控股，股权穿透后的实际控制人为柏美芳，后者拥有追觅科技2.2865%股份。

其层层股权关系中出现的一鼎控股（苏州）有限公司的法人秦浩然，同时是追觅控股（苏州）有限公司法人，追觅控股由北京追一管理咨询有限公司完全控股，而北京追一的实际控制人是追觅科技董事长俞浩。

山也觅茶的运营公司“苏州觅茶餐饮管理有限公司”，再往上同样与柏美芳、秦浩然二人高度关联。有接近山也觅茶的人士对界面新闻说，柏美芳为俞浩母亲。

图片来源：山也觅茶官方公众号

相关人士对界面新闻透露，其孵化项目的模式是在创立之初，追觅先给到项目1000万元的启动资金，后续再向内部融创团队融资，如果内部都融不到资，那么这个项目就放弃。

但追觅进入茶饮的时机很特殊，因为这个行业已经告别高速增长。

红餐产业研究院发布的《茶饮品类发展报告2026》显示，2025年全国茶饮市场规模预计达到1870亿元，同比增长6.4%，全国茶饮门店达到44.9万家，同比增长3.5%。相较市场几年前的两位数增长，茶饮行业明显降速了。

至少就上述3家茶饮咖啡来看，他们与市场已有品牌的差异化都不够，各自面临的都是严峻的竞争。

例如山也觅茶以原叶鲜奶茶和果茶为特色，定价20元左右，与霸王茶姬十分相像。甜心皮皮单杯价格普遍在10元以下，几乎与蜜雪冰城“撞脸”。

“奶茶只是追觅激进扩张里最微不足道的部分。”刘浩仁说。对于跨界而言，母体公司的品牌与势能自然是一个优点，但餐饮的供应链管理、加盟商运营和日常品控，是另一套需要长期运作的能力。

刘浩仁分析，追觅做茶饮的创业思路也存在一定问题——它似乎是在以做小家电的思路去创业，在多个城市的昂贵点位广撒网，忽视了餐饮需要在一个地方先做大声量的行业规律。

追觅的战略调整或许是自身的及时止损，但对投入了真金白银的加盟商来说，这件事却带来另一重意义。在加盟制下，品牌方可以通过股权切割、主体变更来完成风险隔离，但那些在核心商圈签了长期租约、投入了装修和设备的个体经营者却很难同样及时止损。

多位加盟商向界面新闻提到，这些茶饮品牌的产品品质及口味都没有问题，他们冲着追觅的光环加入这些项目，但此类事件诉讼维权持久且复杂，他们仍在争取与相关团队协商沟通。“我只希望能尽量减少剩余损失。”陈虹说。