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香贝丹特级园地处勃艮第夜丘热夫雷 - 香贝丹村，是勃艮第最负盛名的特级园之一，素有 “酒中之王” 美誉，相传是拿破仑出征时必携的葡萄酒。这片葡萄园仅 12.9 公顷，坐落于向东缓缓倾斜的山坡，海拔 260 米左右。表层是富含贝壳化石的钙质黏土，底层石灰岩，土壤疏松透气，排水性优秀，坡地光照充足，同时北方森林阻挡寒流，形成温暖稳定的微气候。
园地只种植黑皮诺，葡萄藤扎根于石灰岩缝隙，汲取丰富矿物质。这里的黑皮诺不同于沃恩 - 罗曼尼的柔美，风格更为雄浑有力。传说最早是一位农民效仿修道院，在这块坡地开辟葡萄园，大获成功，地名由此流传。勃艮第遵循严格风土管理，控制产量，优先手工打理，最大程度保留地块本味。
香贝丹产出的黑皮诺，色泽深邃，红李子、草莓、玫瑰花香浓郁，伴随着皮革、香料、森林腐殖土与矿石气息。单宁相较于其他勃艮第特级园更为扎实，结构饱满，酸度鲜活，兼具力量与优雅。年轻时果香奔放，经过多年瓶陈，会演化出蘑菇、松露、干果等复杂 tertiary 香气。在勃艮第众多特级园中，香贝丹独树一帜，证明黑皮诺不止柔美，也可以拥有王者般的力量感，是品鉴勃艮第雄浑风格黑皮诺不可绕开的标杆。
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