天下新扬商｜徐厚军：一颗黑莓的十二年扎根，长出了一座“黑莓小镇”——“老徐会客厅”专访江苏百汇园集团董事长、仪征市人大代表

徐厚军：一颗黑莓的十二年扎根，长出了一座“黑莓小镇”

——“老徐会客厅”专访江苏百汇园集团董事长、仪征市人大代表、扬州招商大使 徐厚军

2026年，立秋这一天，仪征马集镇的田野里有了风。

8000多亩黑莓已经过了采摘季，枝条安静地立在午后的光里。一个南京人在这里扎了十二年的根，把一颗从北美洲漂洋过海来的小浆果，做成了国家地理标志。

百汇园集团董事长徐厚军站在办公楼前，望着远处连绵的果园，忽然想起很多年前第一次见到黑莓时的情景，那时他在海外，偶然听人说起这种黑紫色的小浆果，说它富含花青素，营养价值极高。他当时只有一个念头：好东西，中国人为什么不能有？

这个念头，后来长成了8500亩黑莓、30多款产品、一座黑莓小镇，和一个南京人在仪征的十二年。

采写｜记者 徐永青

编辑｜茉莉

图片｜部分由受访者提供

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上世纪90年代，徐厚军在东南亚做搪瓷瓷釉配方，日子安稳，技术过硬。那几年他听人说起黑莓，说这是欧美地区的高端水果，富含花青素和SOD，是联合国粮农组织认定的第三代新型特种果。但他只是“知道”，没有多想。

真正动心，是回国之后。

1999年回国，一次偶然的机会，一位银行的朋友带他去南京溧水白马镇看一种刚引进不久的浆果。省农科院和中科院植物所早在1990年就从美洲引进了黑莓，在石头寨小范围试种。徐厚军一眼就认出了它——就是他在海外见过的那种黑紫色的小浆果。

“国内很少有人知道黑莓。”他说，“但这个东西，中国人也应该享受。”

最初他没想着自己种。他做贸易——收购农户种的黑莓，加工成冻果出口欧美。订单越来越大，问题也跟着来了。“老百姓一味追求高产，农残超标，品质不稳定，出口的时候质量出问题，索赔。”一连串的索赔让他明白：光靠订单约束不了品质，必须自己把控源头。

2013年，他决定自己种，在仪征马集镇合心村承包了700亩试种田。

第一年试种，农户不懂黑莓的习性，怕他跑了，夜里就把他刚种下的苗拔掉。他去田里看见一地的洞，什么也没说，第二天又补种了一批。“农业这个事，急不来。”他说。

黑莓果皮只有0.2毫米厚，常温下两天就会腐烂。从“洋水果”到“土特产”，徐厚军用了三年时间，带着团队反复试验——品种改良、栽培技术、采摘标准、保鲜锁鲜，每一道环节都从头摸索。他要求工人采摘后一小时内必须送进冷库，每一批果子都要留样检测。

2016年，试种地块成功挂果，产量和品质都超出了预期。“发现品质和产量都还不错，才进一步扩大了种植规模。”他说。紧接着，他注册了“百汇园”品牌，开始建深加工厂，种植面积从700亩扩展到8500多亩，成为全国单体规模最大的黑莓种植区。

2022年，“仪征黑莓”获批国家地理标志。

一个南京人，在仪征扎下了根，十二年，八千亩，这片土地没有忘记他补下的每一棵苗。

2026年初，徐厚军接受媒体采访，说了一句话：“订单太多，生产线24小时不停也满足不了。”

不是炫耀，是实实在在的“幸福的烦恼”。

他算过一笔账：现有的产量只能撑到今年12月，明年1月份就要断货。百汇园的产品进入盒马等国内一线连锁零售体系，国内市场的增长速度远超预期。为了保国内供应，不得不压缩出口订单，“出口的订单尽量压缩，就维系一些老的合作伙伴。”

从当年冻果销售困难到今天的产能不足，这个反转不是一夜发生的，是二十年持续投入的结果。

他说，当下随着国内市场的爆发，与人们健康意识的提升密切相关，黑莓富含花青素、SOD，被联合国粮农组织认定为第三代新型特种果，这些营养价值正在被越来越多的中国消费者认知。

徐厚军没有停下来等市场，他带着团队一头扎进产品研发，把黑莓做成了30多种产品：原液、冻干粉、果酱、牙膏、香皂，价格从几十元到上千元不等，一个品类就是一个价格带。2024年，百汇园与江苏省中医药研究院合作开展黑莓抗炎降脂药效研究，成果刊登在学术期刊《世界中医药》上。这是业界首次针对黑莓深加工终端产品的系统性医学研究。

有了订单，压力反而更大。生产线从一班加到两班，从两班加到三班。工人不够，招；冷库不够，建；物流跟不上，换。最难的时候，徐厚军连续一个多月吃住在厂里，凌晨两点还在车间盯出货。

他说的“幸福的烦恼”，其实是多年压力换来的。那些年站在冷库外看着变质的冻果发呆的日子，那些产品上线第一天只卖出去三单的夜晚，他都没说。他只是在订单来了之后，稳稳地接住了。

黑莓鲜果口感偏酸，国内鲜果接纳度低。这个“先天不足”徐厚军比谁都清楚，但他没有埋怨，反而把它看成了一条新路，既然鲜果不好卖，那就把它变成别的。

最初，他把不符合出口标准的小果子做成初级饮料。疫情期间，游客到黑莓园来玩，觉得冻果价格偏高，想找一些有纪念意义的产品带走。“我们联合了江南大学、省农科院等高校院所进行合作。”产品线慢慢丰富起来，原液、冻干粉、果酱、牙膏、香皂……30多种产品，从几十元到上千元，黑莓的价值被一点点“吃干榨尽”。

“我们现在把黑莓籽都专门留下来。”徐厚军说，“黑莓籽的营养价值非常高，有人专门来找我们买，我们都不卖。”黑莓籽在别人眼里可能是“下脚料”，在他眼里是未来的高附加值产品，他准备用它开发日化用品。

目前，百汇园累计获得29项专利，成立了黑莓研究院，与国内顶尖食品研究学府和医药研究所深度合作。在仪征这个相对偏僻的地方，留住研发人才并不容易。

“人才是目前迫切需要解决的。”徐厚军说，乡镇不比大城市，生活配套、教育资源都有差距，吸引高水平科研人才很难。他们想尽各种办法，提供好的硬件设施和生活服务，现在已经有四五个人组成的自有研发团队扎根在工厂。

这些研发人员有一个共同点：他们都愿意留下来，因为他们看到了一颗黑莓身上无限的可能性。一个刚入职的年轻人说：“我在这里做实验，用的不是实验室的样本，是田里现摘的果子，每一个数据都是活的。”

2016年，徐厚军做了一个决定——把“黑莓小镇”注册成商标。

“一开始认为注册不下来，让政府注册，政府也不想注册，我们就自己注册下来了。”他说，这个决定在当时看来有些“超前”，但徐厚军有自己的判断：农业要做品牌，不能只靠卖果子，要靠讲故事，更要靠一个可以被记住的名字。

有了这个“名字”之后，黑莓小镇的业态慢慢丰富起来：黑莓主题露营地、工业旅游、研学课程。他们为不同年龄段的游客设计了不同的体验内容：孩子们来上食育课，了解黑莓从开花到结果的完整周期；年轻人来露营，在星空下喝黑莓原浆；家庭游客来采摘，把新鲜的果子带回家。

每年举办黑莓文化节，至今已办了九届，年接待游客五六万人次。

“我们希望通过黑莓小镇，让黑莓成为一种生活方式。”徐厚军说，他不是在画饼，而是在搭架子，从“一年只忙一个采摘季”，变成“四季都有事做”。冬天修剪枝条，春天施肥，夏天采摘，秋天研发新品。一个农业基地的节奏，变成了一年四季都在运转。

2025年，马集镇成功入选全国农业产业强镇项目立项名单。这个项目的落地，徐厚军是“功臣”。他的百汇园黑莓产业园，是这次申报的核心载体。一个乡镇能够进入国家级产业强镇序列，靠的不是一纸申请，而是实实在在的产业基础，8000多亩种植基地、30多款深加工产品、每年五六万人的游客量、上千户农户的参与。这些数字叠加在一起，就是最有力的申报材料。

黑莓小镇的规划，也得到了政府和市场的双重认可。2016年启动规划时，相关方案就获得了发改委的正式批文。

在徐厚军的构想中，黑莓小镇最终要成为一个“田园会客厅”：让周边城市的人在周末、在假日，愿意花上两小时车程，来这里住一晚、吃一顿、采一次、带走几罐黑莓产品。“我们不只是在卖产品，我们在卖一种体验，一种生活方式。”他说。

从种黑莓到“种品牌”，这个跨越的本质，是价值发现——让一个单纯的农业种植基地，变成一个完整的消费目的地，让黑莓从地里走进城市人的生活里。

黑莓是劳动密集型产业，修剪、施肥、除草、采摘，高峰期每天需要四五百人。

“周边村庄里五六十岁、六七十岁的人，出去打工不现实，在家门口就近打工，他们很愿意。”徐厚军说。这些上了年纪的乡亲，种了一辈子地，到了这个岁数，反而在黑莓园里找到了自己的位置。一个人一天能挣一百多块钱，一个月下来就是三四千。对于农村老人来说，这笔收入不是小数目。

百汇园通过五大途径带动农户增收：自主种植增收、基地劳务用工、加工车间工资、农产品销售、农家乐经营收入。目前周边已有三四百户农户参与黑莓种植，种植面积近2000亩。

“种黑莓比种普通农作物收益高很多。”徐厚军算了一笔账，“正常亩产两千斤的话，一亩田的净收益都在5000块钱往上。”百汇园给农户提供了三个“统一”——统一提供种苗、统一技术指导、统一保底收购。农民种得放心，积极性越来越高。

每年黑莓采摘节期间，周边近120户农户自发在园区周边销售农产品，日均销售额近万元。有人卖菜，有人卖鸡蛋，有人卖鱼虾，有人开农家乐。一个采摘节，带动的不只是黑莓的销售，而是一整个乡村的消费生态。

“现在还有一些年轻人也在回头。”徐厚军说，服务业上来之后，有些年轻人愿意做服务业，黑莓小镇也能吸纳他们。

一个村庄里，老人在田里剪枝、年轻人在展厅接待、孩子在户外奔跑，黑莓园给了这个地方一种少见的活力。一位村民说：“以前我们种玉米，一年到头落不下几个钱。现在种黑莓，钱多了，也不用离家。徐总不是来种地的，他是来让地里长出希望的。”

作为扬州市和仪征市的“招商大使”，徐厚军在用另一种方式反哺这片土地。“地方政府对我们非常关照，有什么困难都是不遗余力地帮我们解决。我有很多做企业的朋友，发展到一定时候都需要找地方扩大规模，我推荐他们到马集来。”

马集镇分管招商的副镇长办公桌上，有一块“招商小黑板”，上面特地备注了四个字——“徐厚军介绍”。以商招商这件事，徐厚军不遗余力，不是为了回报，是因为他觉得“这个地方值得”。

谈到“天下新扬商”精神，他用了两个词：担当和创新。

“现在这种大环境，没有创新就是死路一条。传统的东西现在很难。担当，是一定要有的。”他说，“新扬商不是把扬州商人送到天下，而是把天下的玩法请回来，再长出扬州自己的东西。”

给年轻人，他说了三句话：

“第一，选对方向。第二，死磕到底。农业这个赛道周期长、回报慢，但凡选了一条路，一定要能坚持，能耐得住寂寞。第三，要务实，要接地气。现在很多年轻人想的是实现自我价值，但很多时候不是他们想的样子，还是要踏实，把眼前的事做到最好。”

2025年，百汇园产值2亿元，带动相关产业产值超5亿元。二期深加工基地正在建设中，远期规划种植面积将扩大到15000亩。徐厚军说，一颗小黑莓也能为万亿之城贡献实实在在的力量。

他从南京来，在仪征扎了根。十二年，八千亩。当年那个在田里补种苗的年轻人，如今看到的已不只是一片果园，而是一整条产业链、一整个乡村的生机和一个正在生长的“黑莓小镇”。

【记者采访手记】

2026年的立秋，我们一行开车去仪征马集镇。导航提示还有三公里的时候，窗外的田野变得不一样了，黑莓的枝条连绵成片，漫向地平线，午后的阳光照在叶子上，泛着一种沉稳的绿。

徐厚军在办公室等我。黑色T恤，长裤，刚从车间回来，额头还有一层薄汗。他没怎么寒暄，坐下来就聊。

他说“谈情怀都是一把辛酸泪”的时候，语气平淡，像在说一件别人的事。但这句轻描淡写的话，后来我想了很久。一个做了二十多年农业的人，把“辛酸泪”说得云淡风轻，不是因为不苦，而是因为熬过去了。

采访中他讲了一个细节：2013年试种的时候，有农户怕他跑了，夜里把种苗拔了。他没有追究，第二年又补种了一批。这个细节他没有展开讲，但我能想象那个画面——一个从南京来的年轻人，站在空荡荡的田里，看着一地洞眼，然后转身去买新的苗。

他不是那种善于煽情的人，也不愿意说自己多不容易。他把所有说不出来的东西，都种在了地里。地里长出了8500亩黑莓，长出了30多款产品，长出了黑莓小镇，长出了上千户农户的增收。

如今，黑莓成熟了，订单排队了，二期工厂也要开了。但他的姿态没有变，还是穿一件黑T恤，闷头干活的样子。他说的话不多，但做的事都在地里长着。

车离开马集的时候，天已经暗下来了。那些黑莓的枝条在夜色里安静地站着，等着下一个夏天。一个南京人，在这里扎了十二年的根。他种的早已不是黑莓，是一个地方对“新扬商”三个字的记忆。

【江苏百汇园集团简介】

百汇园集团是国内黑莓全产业链领军企业、江苏省一二三产融合发展示范龙头。自2013年落户仪征马集镇以来，集团以“产业兴农、科技赋能、融合增效”为核心，构建起集种质研发、标准化种植、精深加工、品牌营销、文旅体验于一体的全产业链闭环体系，有效破解传统农业链条短、附加值低、产销脱节等结构性难题。

种植端，建成8500亩标准化基地，品种逾30个，为全国单体规模最大的黑莓种植区，“仪征黑莓”获批国家地理标志商标。通过统一供苗、技术指导、保底收购机制，带动1500余户农户融入产业链，亩均净收益超5000元，远期规划种植面积将扩展至15000亩。

加工端，拥有50亩深加工园区，年产能10万吨，联合中科院植物所、江南大学、省农科院等科研机构开展产学研合作，自主组建黑莓研究院，形成多学科核心研发团队，累计获29项专利，开发出黑莓原浆、冻干粉等30余款高附加值产品，先后获评江苏省农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业。

文旅端，以“黑莓小镇”为核心IP，打造集旅游观光、休闲采摘、科普研学、工业旅游于一体的农文旅融合综合体，配套260亩露营基地及黑莓研学产教融合中心，推出“工业+研学”课程体系，开展沉浸式实境课堂，年均接待游客6万人次左右。

从种植到加工再到文旅，百汇园以黑莓为介，串联起一产种植、二产加工、三产服务完整链条，2025年集团全产业产值达2亿元，带动相关产业超5亿元，持续书写“小浆果、大产业”的乡村振兴故事。