上海
我国大江南北，食材丰富，不同种类，甚至同一种水果的不同品种，钾含量可能天差地别。
今天，一起来看看“同种水果”的营养差异。
一
挑水果的两个核心原则
原则一
看钾含量，不绝对说“能不能吃”
水果没有绝对的“能吃”和“不能吃”，关键看含钾量高低。
低钾水果（钾<150mg/100g）
可以优先选择
中钾水果（钾150-250mg/100g）
血钾正常的肾友可适量食用
高钾水果（钾>250mg/100g）
建议谨慎食用
原则二
控制总量比“挑品种”更重要
即使是最安全的低钾水果，吃多了同样会超标。一般建议每天食用200g左右。若血钾偏高，食用量需相应减少。
二
常见水果品种对比
同一种水果，钾含量可能差好几倍
桃类总体属于低至中钾水果，肾友可以适量选择。但庆丰桃（57mg）与高山白桃（169mg）相差近3倍。血钾偏高的肾友，优先选择庆丰桃、蜜桃等低钾品种。
各类葡萄钾含量差距不算太大（119-186mg/100g），总体属于中钾水果。但红提子葡萄含钾相对偏高，建议血钾偏高的肾友优先选择红玫瑰、巨峰等品种。
李子是中低钾水果，正常吃即可。
杏子含钾偏高，高钾肾友少吃或不吃，其他肾友每次控制在5-8个以内。
红元帅苹果的钾含量（58mg）仅为黄元帅苹果（184mg）的约三分之一。同样是苹果，选对了品种，钾摄入量相差3倍。
梨的钾含量普遍偏低（45-90mg/100g），是肾友比较安全的选择
多数枣含钾偏高，建议少吃或不吃，若食用可优先选择金丝小枣、酸枣等低钾种类。
石榴含钾普遍偏高，建议少吃或不吃。若食用，需确保血钾正常，每次不超过半个。
不同种类橘含钾量差异较大，首选芦橘、小叶橘、早橘、金橘等中低钾种类。
同类食材，可能营养含量相差极大，日常选择食材时，不妨多看一眼品种——“会选慧吃”更明智。
参考文献：
[1]中国食物成分表
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