光明乳业申请发酵冻干粉相关专利，优化培养基提升鼠李糖乳杆菌冻干活菌数

来源：新浪证券-红岸工作室

9月9日消息，国家知识产权局信息显示，光明乳业股份有限公司申请一项名为“一种鼠李糖乳酪杆菌高活性发酵冻干粉的制备方法及其产品和应用”的专利。申请公布号为CN122706547A，申请号为CN202610973785.3，申请公布日期为2026年9月8日，申请日期为2026年7月1日，发明人韩瑨、杨婷、王晶、吴正钧，专利代理机构上海光华专利事务所（普通合伙），专利代理师许亦琳、余明伟，分类号C12N1/20、C12N1/04、A61K35/744、A61P1/12、A61P37/04、A23L2/39、A23L33/135、A23P10/30、A23C9/123、C12R1/01。

专利摘要显示，本发明涉及发酵食品领域，具体涉及一种鼠李糖乳酪杆菌高活性发酵冻干粉的制备方法及其产品和应用。本发明提供提高鼠李糖乳酪杆菌冻干存活率的发酵培养基，所述发酵培养基配方为：甜乳清粉80~160g/L、盐酸1~5%v/v，余量为水，培养基的pH为6.0~7.0。本发明还提供鼠李糖乳酪杆菌高活性发酵冻干粉的制备方法，所述制备方法包括：菌种活化与种子液制备：将活化后的鼠李糖乳酪杆菌接入培养基中培养，得到种子液；将鼠李糖乳酪杆菌种子液接种至发酵培养基中，发酵，将所得的发酵液冻干即得。本发明通过优化鼠李糖乳酪杆菌的发酵培养基，有效提升冻干粉中活菌数，有效解决高活性益生菌菌粉制备的关键性难题。

光明乳业是国内领先的乳制品全产业链布局龙头企业，核心产品覆盖全品类乳制品，拥有深厚的品牌积淀与技术壁垒。公司成立于1996年10月7日，于2002年8月28日登陆上海证券交易所，注册及办公所在地均为上海市。

公司主营业务为乳制品的开发、生产和销售，申万行业分类隶属于食品饮料-饮料乳品-乳品赛道，同时覆盖国产乳业、大消费、超级品牌三大概念板块。

2026年上半年，光明乳业实现营业收入118.73亿元，在19家同行业可比公司中排名第2，仅次于伊利股份的643.31亿元，大幅高于行业平均52.47亿元与行业中位数9.26亿元。公司营收结构中，液态奶贡献59.54亿元，占总营收比重50.15%；其他乳制品实现44.28亿元，占比37.29%；牧业板块收入10.14亿元，占比8.54%；其他补充业务收入4.77亿元，占比4.02%。当期公司实现净利润2.35亿元，在19家同行业公司中排名第3，位列伊利股份（55.24亿元）、新乳业（4.76亿元）之后，略低于行业平均3.63亿元，显著高于行业中位数4060.07万元。

指标类别 具体指标 数值/详情 营收表现 2026年上半年营收 118.73亿元 营收表现 行业排名/总样本数 2/19 营收表现 行业首位企业营收 伊利股份643.31亿元 营收表现 行业平均营收 52.47亿元 营收表现 行业中位数营收 9.26亿元 营收结构 液态奶营收及占比 59.54亿元，占比50.15% 营收结构 其他乳制品营收及占比 44.28亿元，占比37.29% 营收结构 牧业营收及占比 10.14亿元，占比8.54% 营收结构 其他补充业务营收及占比 4.77亿元，占比4.02% 净利润表现 2026年上半年净利润 2.35亿元 净利润表现 行业排名/总样本数 3/19 净利润表现 行业前两位企业净利润 伊利股份55.24亿元、新乳业4.76亿元 净利润表现 行业平均净利润 3.63亿元 净利润表现 行业中位数净利润 4060.07万元

光明乳业股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1一种搅拌型红曲酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202611065327.62026-07-17CN122556547A2026-08-14贾向飞、洪青、刘振民、雍靖怡、王国骄、朱峻以、杨扬、穆海菠2一种凝固型红曲酸奶及其制备方法发明专利公布CN202611065296.42026-07-17CN122681160A2026-09-04贾向飞、洪青、刘振民、雍靖怡、王国骄、朱峻以、杨扬、穆海菠3一种具有抗炎作用的发酵黏液乳杆菌及其用途发明专利实质审查的生效、公布CN202611038119.72026-07-13CN122609453A2026-08-21胡丹、王晶、任全路、吴正钧4一种双歧杆菌高活性发酵冻干粉的制备方法及其产品和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610973799.52026-07-01CN122609417A2026-08-21韩瑨、胡丹、王晶、吴正钧5一种鼠李糖乳酪杆菌高活性发酵冻干粉的制备方法及其产品和应用发明专利公布CN202610973785.32026-07-01CN122706547A2026-09-08韩瑨、杨婷、王晶、吴正钧6一种培养双歧杆菌的方法与应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610802011.42026-06-04CN122381950A2026-07-14韩瑨、吴正钧、刘振民、王丹其7一种培养益生菌的方法与应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610802012.92026-06-04CN122542417A2026-08-11韩瑨、任全路、王禕天、吴正钧8一种牛乳源细胞外囊泡双组分冻干保护剂及其牛乳源细胞外囊泡冻干产品和应用发明专利公布CN202610753817.92026-05-28CN122424144A2026-07-21蒋永茂、刘振民、高红艳9一种高乳固体含量的干噎酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610650314.92026-05-12CN122350182A2026-07-10廖文艳、刘振民、于鹏、朱峻以10一种低渗透压乳清发酵饮品及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610498459.12026-04-15CN122271389A2026-06-26朱峻以11一种益生菌共发酵的清洁标签常温酸奶培养基及常温酸奶的制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610402382.32026-03-30CN122271381A2026-06-26张玉律、于鹏、刘振民12一种红曲霉菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610391912.92026-03-27CN122012256A2026-05-12徐杏敏、刘振民、苏米亚、张鑫、郑远荣、贾向飞13一种在毕赤酵母中强化蛋白修饰途径表达人源骨桥蛋白的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610318232.42026-03-16CN122188820A2026-06-12刘振民、洪青、苏米亚、刘龙、陈坚、吕雪芹、堵国成、徐显皓、李江华、刘延峰、胡晨洋14一种食品级高产骨桥蛋白的枯草芽孢杆菌工程菌株及其构建与应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610318227.32026-03-16CN122214340A2026-06-16刘振民、苏米亚、洪青、刘龙、陈坚、吕雪芹、堵国成、徐显皓、李江华、李洋15一种奶油奶酪及其制备方法发明专利公布CN202610167874.92026-02-05CN121667279A2026-03-17张鑫、郑远荣、刘振民、苏米亚、徐杏敏16一种控制碳水化合物的奶制品及其制备方法发明专利公布CN202610165153.42026-02-05CN121667276A2026-03-17陈智杰、王磊、姜雪、徐致远17一种预浓缩奶酪及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610167871.52026-02-05CN121890653A2026-04-21刘振民、蔡鑫、郑远荣、苏米亚、张鑫、徐杏敏、马松林18一种高蛋白冰淇淋浆料及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610136984.92026-01-30CN121606020A2026-03-06徐杭蓉、徐致远、刘振民、王辉、姜雪、叶景锦、陈智杰19一种常温凝固型酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610125329.32026-01-29CN121606001A2026-03-06苗君莅20一种鲜榨乳清饮料及其制备方法与产品发明专利实质审查的生效、公布CN202610125995.72026-01-29CN121606008A2026-03-06朱峻以21植物乳植杆菌在制备抑制细菌生长增殖和/或改善风味的产品中的用途发明专利实质审查的生效、公布CN202610111401.72026-01-27CN121942904A2026-05-01洪青、刘振民、雍靖怡、杨扬、贾向飞22唾液联合乳杆菌在制备抑制细菌生长增殖和/或改善风味的产品中的用途发明专利实质审查的生效、公布CN202610111248.82026-01-27CN121942903A2026-05-01洪青、刘振民、雍靖怡、杨扬、贾向飞23一种高固形物含量的干噎酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610047833.62026-01-14CN121694363A2026-03-20廖文艳、刘振民、于鹏、朱峻以24一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法发明专利公布CN202610034316.52026-01-12CN121533442A2026-02-17沈玲25一种植物乳植杆菌增殖剂及其制备方法和用途发明专利实质审查的生效、公布CN202610032498.22026-01-12CN121852229A2026-04-14张红发、刘振民、游春苹、王美艳26一种表达纳米抗体的重组载体、重组植物乳植杆菌及其用途发明专利实质审查的生效、公布CN202610032489.32026-01-12CN121852431A2026-04-14张红发、游春苹、刘振民、王美艳27一种大豆蛋白和乳脂肪的复合酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610026488.82026-01-09CN121606059A2026-03-06苗君莅28一种具有促睡眠作用的后生元及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610022951.12026-01-08CN121914894A2026-04-24贾宏信、刘振民、苏米亚、陈文亮、曲也直、赵卓洋29一种拉丝的搅拌型酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512050740.72025-12-31CN121465100A2026-02-06冯宇婷、沈玲、于鹏、刘振民30一种高稳定性生牛乳的筛选、预处理方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512052178.12025-12-31CN121740850A2026-03-27苗君莅31一种保加利亚乳杆菌的表达载体、构建方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512051394.42025-12-31CN121780582A2026-04-03龙飏丹玉、刘振民、高红艳32一种富集辣木芽苗中4-（α-L-鼠李糖苷氧基）-苄基葡萄糖苷及其相关代谢物的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512043775.82025-12-31CN121845070A2026-04-14赵卓洋、刘振民、苏米亚、贾宏信、陈文亮、曲也直33一种具有改善类风湿性关节炎的发酵乳乳清及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512007751.72025-12-29CN121753864A2026-03-31洪青、刘振民、雍靖怡、杨扬、杨波、崔树茂、朱哲萱、张梦洋34一种具有健骨增肌功能的液态奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511992325.72025-12-26CN121512052A2026-02-13姜雪、徐致远、刘振民、王辉、徐杭蓉、陈智杰、叶景锦35一种可常温储存屋型盒酸奶饮品及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511993654.32025-12-26CN121569850A2026-02-27李伟、于鹏、朱峻以36一种零蔗糖低脂低GI酸奶及其制备方法发明专利公布CN202511990112.02025-12-26CN121667275A2026-03-17何睿37一种代谢障碍氨基酸组件配方食品及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511978736.02025-12-25CN121489144A2026-02-10陈文亮、刘振民、苏米亚、贾宏信、曲也直、赵卓洋38一种零排放乳清工艺低酸奶油奶酪及其制备方法、原料组合物发明专利实质审查的生效、公布CN202511975526.62025-12-25CN121489027A2026-02-10张鑫、苏米亚、刘振民、郑远荣、徐杏敏39一种零排放乳清减脂奶油奶酪及其制备方法、原料组合物发明专利公布CN202511975525.12025-12-25CN121667281A2026-03-17张鑫、刘振民、苏米亚、郑远荣、徐杏敏40一种常温高蛋白酸奶的原料组合物、常温高蛋白酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511981947.X2025-12-25CN121730367A2026-03-27李伟、刘振民、于鹏41一种希腊式高蛋白常温酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511975523.22025-12-25CN122074557A2026-05-26王磊、刘振民、李学风、莫蓓红、潘志勇42一种零乳糖褐色风味发酵乳及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511951888.12025-12-23CN121512048A2026-02-13李海燕、乔成亚、刘振民、梅芳43一种无蔗糖低GI酸奶及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511939318.02025-12-22CN121489020A2026-02-10苗君莅44一种降血糖酸奶茶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511926972.82025-12-19CN121421039A2026-01-30苗君莅45一种含有活性蛋白的山药牛奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511931554.82025-12-19CN121465102A2026-02-06徐杭蓉、徐致远、刘振民、王辉、姜雪、叶景锦、陈智杰46一种基于膜浓缩技术的淀粉酶活性检测方法及其应用发明专利公布CN202511920672.92025-12-18CN121558464A2026-02-24乔颖、刘振民47一种可室温放置的分层酸奶及其制备方法发明专利公布CN202511920391.32025-12-18CN121549411A2026-02-24苗君莅48一种降血糖奶茶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511917513.32025-12-18CN121774112A2026-04-03苗君莅49一种马斯卡彭奶酪及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511896113.92025-12-16CN121512054A2026-02-13张弛、郑远荣、刘振民、苏米亚、张欢畅、张鑫、徐杏敏、马松林50一种红参椰乳咖啡饮品及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511868036.62025-12-11CN121421058A2026-01-30王辉、徐致远