旱砂地里长出金果果

金秋九月，走进红古区红古镇马家台片区，漫山遍野的核桃林郁郁葱葱，沉甸甸的青皮核桃挂满枝头，在秋日暖阳的照耀下泛着油亮的光泽。林间，竹竿敲打树枝的“啪啪”声、核桃落地的“咚咚”声、村民们的说笑声此起彼伏。马家台核桃，这个生长在高原旱砂地里的“金果果”，以其醇厚浓香的独特风味，不仅征服了兰西两地无数消费者的味蕾，更成为当地老百姓增收致富的“摇钱树”。

核桃生长的“天然宝地”

马家台地处高原山台地带，这里天高地阔、空气清新，光照足、温差大，是核桃生长的“天然宝地”。更难得的是，这里的核桃种在旱砂地里——地表覆盖着一层砂砾石，既能保水保肥，又能调节地温，是祖辈传下来的智慧结晶。得天独厚的自然条件，造就了马家台核桃独一无二的品质：外壳轻薄、纹理均匀，轻轻一捏就开，出仁率高；果仁饱满圆润、色泽乳白，咬一口脂香醇厚、口感细腻，没有普通核桃的涩味，越嚼越香。用当地老农的话说：“我们这儿的核桃，天生就带着一股油香味儿。”经检测，马家台核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及钙、铁、锌等多种微量元素，是天然的健康滋补品。正因品质过硬，每年核桃还没下树，就有客商提前预订，到了采摘季，商户直接到地头收购。

6000亩核桃林，绿了荒山富了百姓

从2003年开始，红古镇把核桃产业作为山台地开发的“重头戏”来抓，规模越来越大。目前，马家台核桃标准化种植面积已达6000亩，其中挂果面积2000亩，是当地规模最大的旱砂核桃产区。为了提升果品质量，镇上大力推广核桃高接换优技术，引进了红仁、清香等优质品种，逐步淘汰老品种，核桃的抗病性、丰产性都上了一个台阶。在田间管理上，当地摸索出了一套适合旱砂地的种植法子：秋冬施足农家肥养地力，花期追氮肥促花保果，坐果后施复合肥让果仁更饱满。树形也讲究，幼树定干整形，成年树定期修剪病虫枝、密生枝、重叠枝，保证树冠通风透光，用果农的话说叫“外围不挤、内膛不空”，这样挂果才稳、产量才高。如今走进马家台，昔日荒芜的山台地已是满眼绿色，核桃树成了这片土地上最亮眼的风景。

“红古核桃”有了金字招牌

品质是产业的命根子。马家台核桃以旋子村股份经济合作社为核心，把分散的农户组织起来，统一品种、统一技术、统一管理、统一分级。合作社经常请来技术员，手把手教农户修剪、施肥、防虫，从源头把好质量关。采收后的核桃还要经过人工分拣，按照大小、品相、出仁率严格分级，确保上市的每一颗核桃都拿得出手。正是这种精益求精的态度，2022年“红古核桃”拿下了国家地理标志认证，这块金字招牌让马家台核桃的身价水涨船高，品牌效应越来越明显。

家门口挣钱，日子越过越有劲

核桃产业带给当地百姓最实在的好处，就是在家门口就能挣到钱。种植核桃收益可观，按标准化管理，核桃年均亩产干果500斤，当前收购价每斤12元到18元，算下来一亩地能收入6000元到9000元，比种传统庄稼强上好几倍。核桃种植大户马应山说，他家种植核桃已经20多年了，目前30亩的核桃树均已挂果，毛收入就有10多万元。他乐呵呵地告诉记者：“以前种麦子、胡麻，一年到头也就落个温饱，现在种核桃，腰包真正鼓起来了。”

更让村民们高兴的是，核桃从修枝施肥到采摘加工，一年到头都需要人手，给村里提供了大量务工机会。每年核桃采摘季是马家台最热闹的时候，合作社和种植大户要雇上几十名村民帮忙打核桃、捡核桃、装核桃。正在树下忙活的来自青海省民和县的村民马女士动作麻利，一边捡核桃一边笑着说：“我年纪大了，外面打工没人要，每年都到红古区马家台摘核桃，一天能挣150元，一个采摘季下来能挣四五千元，还不耽误照顾家里老小，这好事以前想都不敢想。”采摘季持续半个多月，像马女士这样在离家不远的地方挣上“零花钱”的村民有300多人，每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦。

通过土地流转拿租金、合作社务工挣薪金，马家台核桃把家家户户都联结到了产业链上，户均年增收2万多元。昔日的荒山台，如今变成了村民们的“绿色银行”，绿水青山真的变成了金山银山。

■记者手记

村民盼望补齐核桃产业链短板

走在马家台的核桃林里，秋风裹着漫山油香扑来，村民聊起核桃时，眼角眉梢都是藏不住的欢喜――从荒山变绿海，从混温饱到稳增收，这颗旱砂地里长出来的“金果果”，确实给当地人带来了实打实的好日子。但采访中，我们也听到了果农们最实在的期盼。

不少果农念叨，咱们现在核桃品质有了、国家地理标志的牌子也拿到了，可大多还是靠卖原果赚钱，一到集中上市季，大伙扎堆出货，收购商往往借机压价，好果子常常卖不上好价钱。种植大户马应山算了一笔账：今年核桃丰收了，地头优质青皮核桃的收购价每斤2元，个头小点的每斤1.5元，再小的每斤1元，他的30亩挂果林一下子少赚了2万元，说起来都觉得可惜。

眼下种植户最迫切的愿望就是，镇村应该谋划补齐产业链短板，如果有了深加工车间，核桃的附加值会增加不少，同时应该就近筹划建设恒温冷藏库。青皮核桃入冷库能存放近两个月，正好赶在中秋、国庆消费旺季上市，光是错峰销售，一斤就能多赚0.5元到1元，一亩地就能多增收上千元。未来再做分级核桃仁、冷榨核桃油等加工产品，附加值还能再翻番。

看着满树沉甸甸的果子，我们真切盼着这条产业链能尽快补全，让这块“红古核桃”的金字招牌越擦越亮，让这颗旱砂地的“金果果”给马家台村民带来更足的增收底气，把好日子过得越来越红火。

兰州晚报记者 滕效宏 文/图