千禾味业取得植物乳杆菌相关专利，该乳杆菌可优化窖醋发酵提升品质

来源：新浪证券-红岸工作室

9月9日消息，国家知识产权局信息显示，千禾味业食品股份有限公司申请一项名为“一株植物乳杆菌植物亚种及在窖醋生产中的应用”的专利，授权公告号CN121674297B，授权公告日为2026年9月8日。申请公布号为CN121674297A，申请号为CN202610084445.5，申请公布日期为2026年9月8日，申请日期为2026年1月22日，发明人康雪梅、郭建，专利代理机构成都九鼎天元知识产权代理有限公司，专利代理师管高峰，分类号C12N1/205、C12J1/04、C12P7/56、C12N9/26、C12R1/25。

专利摘要显示，本发明公开了一株植物乳杆菌植物亚种QH‑20041及在窖醋发酵中的应用。植物乳杆菌植物亚种QH‑20041于2022年05月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.24914，保藏单位地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明植物乳杆菌植物亚种QH‑20041能在酸性（pH 3.0）条件下生长代谢，高产乳酸，并高产外泌生淀粉酶的能力，在酸性条件下外泌生淀粉酶酶活可达253.40 U/mL。将其运用于窖醋酿造中，不仅可显著提高食醋酿造原料出醋率，缩短发酵周期，还能提升食醋中不挥发酸含量，使窖醋口感更佳柔和绵长，进一步提升窖醋产品品质。

千禾味业是国内零添加调味品赛道领先企业，专注高品质酿造调味品生产，依托全产业链布局构建差异化竞争壁垒。公司1996年1月31日注册成立，2016年3月7日登陆上海证券交易所，注册及办公地点均位于四川省眉山市。

千禾味业主营业务为从事高品质酱油、食醋、料酒等调味品的研发、生产和销售，从申万行业分类来看隶属于食品饮料大类下的调味发酵品赛道，同时归属于大消费、食品饮料概念、调味品相关概念板块。

2026年上半年，千禾味业实现营业收入14.01亿元，在国内15家调味发酵品行业可比公司中排名第7，该数值略高于行业中位数13.65亿元，低于行业平均营收26.31亿元，同期行业内营收排名前两位的企业分别为海天味业（161.46亿元）、安琪酵母（91.87亿元）。营收结构方面，酱油业务贡献9.03亿元，占总营收比重64.48%；其他业务收入3.26亿元，占比23.24%；食醋业务收入1.62亿元，占比11.57%；原辅料包材、广宣品等业务收入1005.68万元，占比0.72%。盈利端，公司同期实现净利润2.01亿元，同样在15家行业可比公司中位列第7，该表现高于行业中位数1.36亿元，低于行业平均净利润4.85亿元，同期行业净利润前两位的企业分别为海天味业（41.91亿元）、安琪酵母（9.06亿元）。

指标类别 具体指标 千禾味业2026年上半年数值 行业对标情况 营收表现 总营业收入 14.01亿元 行业排名7/15，高于行业中位数13.65亿元，低于行业均值26.31亿元，头部海天味业、安琪酵母分别达161.46亿元、91.87亿元 营收结构 酱油业务收入及占比 9.03亿元，占比64.48% 为核心营收来源 营收结构 食醋业务收入及占比 1.62亿元，占比11.57% 第二大单品品类 营收结构 其他业务收入及占比 3.26亿元，占比23.24% 覆盖多元配套业务 营收结构 原辅料包材等业务收入及占比 1005.68万元，占比0.72% 占比极低 盈利表现 净利润 2.01亿元 行业排名7/15，高于行业中位数1.36亿元，低于行业均值4.85亿元，头部海天味业、安琪酵母分别达41.91亿元、9.06亿元

千禾味业食品股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1米曲霉QHJ005、应用及高肽低盐酱油的制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610970374.92026-07-01CN122563748A2026-08-14郭建、侯丹2一株玉米乳杆菌及在食醋发酵中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610864956.92026-06-16CN122445536A2026-07-24康雪梅、郭建3标贴（镇江香醋）外观专利授权CN202630060138.42026-02-03CN310114120S2026-07-24伍超群4一株植物乳杆菌植物亚种及在窖醋生产中的应用发明专利授权CN202610084445.52026-01-22CN121674297B2026-09-08康雪梅、郭建5瓶贴（松茸素蚝油-01）外观专利授权CN202630019762.X2026-01-15CN310105471S2026-07-21伍超群6瓶贴（三鲜蚝油-01）外观专利授权CN202630019763.42026-01-15CN310105472S2026-07-21伍超群7标贴（千禾无麸质酱油）外观专利授权CN202630013922.X2026-01-13CN310105467S2026-07-21伍超群8标贴（千禾老酱油）外观专利授权CN202630013921.52026-01-13CN310105466S2026-07-21伍超群9包装瓶外观专利授权CN202530776802.02025-12-30CN310067984S2026-07-03伍超群、黄刚10瓶贴（刺身酱油）外观专利授权CN202530634538.72025-10-29CN310029825S2026-06-12伍超群11包装瓶（千禾-生老抽酱油-01）外观专利授权CN202530579181.72025-09-28CN309961294S2026-05-05伍超群12标贴（千禾-生老抽酱油-02）外观专利授权CN202530579117.92025-09-28CN310076571S2026-07-07伍超群13瓶贴（三鲜蚝油）外观专利授权CN202530553397.62025-09-17CN309970457S2026-05-08伍超群14瓶贴（01）外观专利授权CN202530415805.12025-07-16CN309838928S2026-03-10伍超群15瓶贴（02）外观专利授权CN202530415809.X2025-07-16CN309843376S2026-03-13伍超群16瓶贴（千禾松露酱油）外观专利授权CN202530293982.72025-05-23CN309746531S2026-01-23伍超群17一种球拟酵母ZZ4及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510633529.52025-05-16CN120477344A2025-08-15郭建、伍学明18包装袋（减盐蚝油）外观专利授权CN202530275364.X2025-05-16CN309744807S2026-01-23伍超群19一种喷泉式浇淋装置实用新型授权CN202520968045.12025-05-16CN224194990U2026-05-05赵朝军20标贴（千禾有机生抽酱油）外观专利授权CN202530233853.92025-04-27CN309811536S2026-02-24伍超群21一种球拟酵母CZ2及其在酱油制备中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510312287.X2025-03-17CN120210015A2025-06-27郭建、伍学明22包装袋（千禾香烹烹火锅底料02）外观专利授权CN202430794347.22024-12-13CN309610788S2025-11-18伍超群23一种米曲霉CM1及其用于制备头道活酱油的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411753099.22024-12-02CN119752643A2025-04-04郭建、齐艳宇24包装袋（千禾香烹烹牛油火锅底料-N）外观专利授权CN202430737990.12024-11-21CN309421273S2025-08-05伍超群25包装袋（千禾香烹烹牛油火锅底料-W）外观专利授权CN202430733333.X2024-11-20CN309441402S2025-08-15伍超群26瓶贴（千禾生抽酱油）外观专利授权CN202430668694.02024-10-23CN309596212S2025-11-11伍超群27瓶贴（花雕料酒）外观专利授权CN202430508378.72024-08-12CN309269879S2025-05-02伍超群28瓶贴（米醋）外观专利授权CN202430468182.X2024-07-25CN309189186S2025-03-21伍超群29瓶贴（千禾米醋）外观专利授权CN202430468185.32024-07-25CN309211650S2025-04-01伍超群30瓶贴（鲜味生抽）外观专利授权CN202430431117.X2024-07-10CN309211647S2025-04-01伍超群31瓶贴（料酒）外观专利授权CN202430431113.12024-07-10CN309240363S2025-04-15伍超群32瓶贴（烹调料酒）外观专利授权CN202430431115.02024-07-10CN309374941S2025-07-08伍超群33瓶贴（红烧汁）外观专利授权CN202430395861.92024-06-26CN309369314S2025-07-04伍超群34瓶贴（蘸汁）外观专利授权CN202530062938.52024-06-26CN309469048S2025-08-29伍超群35瓶贴（凉拌汁）外观专利授权CN202530062937.02024-06-26CN309474584S2025-09-02伍超群36瓶贴（新版松茸素蚝油）外观专利授权CN202430384372.32024-06-21CN309125980S2025-02-18伍超群37一株绿色魏斯氏菌及其在酱油中的风味改善应用发明专利授权CN202410775977.42024-06-17CN118525955B2026-03-06纪超凡、孙震晓、郭建、李冬梅、张素芳、林心萍38一株耐盐植物乳杆菌及其在高盐发酵食品中降解生物胺的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202410751406.72024-06-12CN118581005A2024-09-03纪超凡、韩静、李冬梅、郭建、林心萍、张素芳39瓶贴（松茸减盐生抽）外观专利授权、公布CN202430215911.02024-04-17CN309081164S2025-01-21伍超群40瓶贴（凉拌生抽）外观专利授权、公布CN202430215910.62024-04-17CN309081163S2025-01-21伍超群41瓶贴（有机生抽）外观专利授权、公布CN202430147317.22024-03-21CN309093929S2025-01-28伍超群42瓶贴（减盐蚝油）外观专利授权CN202430007123.22024-01-05CN308850119S2024-09-20伍超群43瓶贴（松茸素蚝油）外观专利授权CN202430007124.72024-01-05CN309155667S2025-03-07伍超群44一株副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株QH-20029及其应用发明专利授权、专利申请权、专利权的转移、实质审查的生效、公布CN202311674596.92023-12-08CN117431189B2024-03-15康雪梅、郭建、伍学明45瓶盖外观专利专利申请权、专利权的转移、专利申请权、专利权的转移、授权CN202330735456.22023-11-10CN308731973S2024-07-16黎鑫、焦敬博46瓶贴（糯米料酒）外观专利授权CN202330718556.42023-11-03CN308702923S2024-06-25伍超群47一种零糖减盐酱油的制备方法发明专利授权CN202311271938.22023-09-28CN117547012B2026-03-24郭建、齐艳宇、伍学明48瓶贴（蒸鱼豉油）外观专利授权CN202330570050.32023-09-04CN308568029S2024-04-09伍超群49瓶贴（减盐生抽酱油）外观专利授权CN202330558043.12023-08-30CN308599229S2024-04-23伍超群50瓶贴（海鲜酱油）外观专利授权CN202330515840.12023-08-14CN308568023S2024-04-09伍超群