北京
瑞财经 刘治颖 近日，绿茶集团(06831)公布2026年中期业绩公告。2026年上半年，绿茶集团收入为26.75亿元，同比增长16.8%；期内利润2.91亿元，同比增长24.4%；经调整净利润为2.94亿元，同比增长16.9%。
截至2026年6月30日，绿茶集团共开设733家餐厅，覆盖中国内地21个省份、四个直辖市及两个自治区以及香港特别行政区、澳门特别行政区、新加坡、泰国及马来西亚。值得注意的是，集团于报告期内共新开设131家餐厅。
以购物中心餐厅为例，截至2026年6月30日止六个月新开设餐厅的每平方米月均收入达1868元，较2026年之前开业门店增长47.3%，其中，一线城市的新店坪效为每平方米月均收入1795元，二线城市的坪效为每平方米月均收入1837元，三线及以下城市坪效为每平方米月均收入2028元，而平均现金投资回收期为12.5个月。
同店销售额方面，以371家餐厅为样本，2026年上半年，绿茶集团同店销售额为15.35亿元，较上年同期的17亿元下降9.73%。其中，一线及新一线城市、港澳及海外市场同店销售下降11.8%。公司称，同店销售额录得下降，主要由于消费市场复苏步伐较慢及家庭消费态度审慎所致。
从单店经营指标来看，2026年上半年，绿茶集团整体每家餐厅日均销售额为1.68万元，去年同期为2万元；整体人均消费由55.5元下降至54.4元，翻台率则由3.1次/日下降至2.9次/日。
值得注意的是，财报发布当日，有媒体曝光厦门绿林森环境科技有限公司长期使用敌敌畏为数十家连锁餐饮企业进行消杀。有员工坦言：“我们消杀过的餐厅我个人是不会去吃的，打死也不会去吃的！”
涉事公司服务的餐饮门店包括：绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家、鱼旨寿司等。多家餐饮门店正停业清洁。
绿茶是其中唯一的全国性上市餐饮巨头。舆情发酵后，绿茶餐厅（厦门湾悦城店）工作人员称，总部正核实相关情况，调查结束后会公布进一步解决方案。
截至9月8日收盘，绿茶集团跌2.7%，报5.23港元，总市值为34.44亿元。近半个月来，公司股价已跌去22.93%。
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