浙江
近日，有消息说，温州万象城5楼的西贝，9月8日要关了。
这家店是2016年和万象城一起开起来的，整整十年的老店，算得上是商场里资格最老的餐饮之一。其实温州以前有两家西贝，另一家在5050购物中心，早就关了，万象城这家是全市仅剩的独苗。
它一关，西贝就等于彻底退出了温州市场。
说起来，这家店最后这半年，确实是在硬撑。今年1月，网上传出一份西贝内部的闭店清单，涉及全国一百多家门店，贾国龙后来也承认了。那张清单上，大部分门店的备注都写着“关闭”，唯独温州这家标的是“一季度再看”——意思是先观望一阵。结果这一观望，就撑到了9月。
来源：@独立平
从全国来看，西贝这一年日子很不好过。去年9月，罗永浩公开说西贝“几乎全是预制菜还卖那么贵”，贾国龙的回应又把争议推大了，之后全国门店客流明显往下掉。虽然西贝很快道歉、整改、发优惠券、降价，但效果没持续多久。今年年初贾国龙自己说，1月份生意比去年少了五成，累计亏了超过5个亿。
西贝创始人贾国龙 图片来源：西贝
门店也在大幅度收缩。从风波前的370多家，减到今年7月的235家，一年多时间少了快四成。人员调整从2月开始，离职补偿、年终奖、员工退股的钱都往后拖，最晚排到了2028年。西贝也试着做副牌，3月推了“天边砂锅焖面”，8月又开了“天边羊多”，但目前“天边砂锅焖面”全国只有29家，远远接不住关掉的那些店。
图源：大众点评
回到温州这家店，它的关闭不是突然发生的。预制菜风波伤了客流，万象城的高租金和人工成本是长期压力，西贝全国收缩是直接推手，再加上本地餐饮本来就很卷，几重因素叠在一起，它确实没有非要留下的理由。
图源：大众点评
但对不少温州人来说，这家店还是有点不一样。在温州这种餐饮换血极快的城市，能在一个位置开满十年的连锁餐厅，真不多见。它看着万象城一点点热闹起来，也陪很多人解决过无数次“今晚吃什么”的难题。
今日过后，在店门口路过的时候，可能还是会有人多看两眼。至于西贝以后还会不会回温州，谁也说不准？
部分素材来源：温州百晓事
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