上海
（快消品讯）9月5日，有网友公开反映甘肃省兰州市榆中县出现“染色莴笋”问题，短视频博主也通过现场走访、自主检测等方式曝光当地部分菜库存在莴笋染色的疑似违规行为，引发社会广泛关注。事件曝光后，当地相关部门第一时间介入核查，迅速启动现场督查工作，及时查封并销毁了问题莴笋，快速回应公众关切。
《快消品》了解到，经榆中县农业农村局、市场监管局联合全面排查核实，此次涉事莴笋被违规添加了柠檬黄、亮蓝调配而成的果绿食品添加剂。据国家食品安全标准明确规定，柠檬黄、亮蓝虽为合规的食品着色剂，可应用于糖果、饮料、果酱、腌渍蔬菜等品类，但严禁用于新鲜生鲜蔬菜，此次企业的使用行为属于典型的超范围违规使用食品添加剂。同时检测结果显示，涉事莴笋未检出重金属、甲醛等有毒有害物质，未存在其他食品安全污染问题。针对公众关心的清洗去除色素问题，相关资料显示，该类水溶性着色剂若仅为表面沾染，可通过冲洗、削皮去除，但若渗入蔬菜内部组织，家庭常规清洗方式无法彻底清除，且无论能否清洗干净，在新鲜莴笋上使用色素的行为本身就违反食品安全规定。
针对此次曝光的违规问题，榆中县两大监管部门开展专项联合执法检查，对全县53家蔬菜收购仓储经营主体进行全覆盖排查，最终查实6家企业存在收购环节违规使用果绿食品添加剂的行为（未披露6家企业的具体名称），目前已依法对涉事企业立案查处。同时，为压实行业主体责任、杜绝同类问题蔓延，监管部门对全县其余蔬菜收购仓储经营主体开展集体约谈警示，强化行业合规经营意识，筑牢生鲜蔬菜收购环节安全防线。
目前榆中县农业农村局、市场监管局已启动全域蔬菜全链条专项排查工作，排查范围覆盖蔬菜种植、收购、运输、销售全部环节。后续监管部门将持续开展常态化巡查监督，对排查发现的各类食品安全违法违规行为，坚持零容忍态度。同时，当地相关部门对媒体和广大网民的监督与支持表示感谢，将主动接受社会监督，持续规范本地蔬菜市场经营秩序。
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