陕西
原创：李寻 李寻的酒吧
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酒友们常讨论的是哪款酒更具有“质价比”；所谓质价比，就是质量要好一点儿，酒价格相对便宜点儿。
选择质量价格比好的酒，这没有问题，符合常理。
但是，另外一个观念确实严重不成立：很多酒友认为大品牌白酒才更有质价比，而很多小品牌或者小酒厂的酒的质价比没有大品牌的高。
由于种种原因，接受这种观念的酒友还不少。
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大品牌酒有没有质价比？
这要拿数据来说话，2026年《长江酒道》上一篇文章：茅台、五粮液涨价潮背后，是一条残酷的分水岭，引用了2025年的一组数据：
“公开数据显示，2025年，6大头部名酒占据全行业87%营收、96%净利润，剩余800多家中小酒企瓜分余下份额。”
这个数据很能说明问题，要说明一点的是：文中所说的“剩余800余家中小酒企”，并不是全国的白酒企业数量。有资料显示：全国白酒注册企业有3万家。这800家可能是规模以上的酒企，如果按照营销规模来讲，也都属于中大型酒企，不包括小酒企。
再看数据总额，6大头部名酒占据全行业87%营收，96%的净利润被这些大企业、也就是大品牌白酒挣走了，剩下的那800家酒企，说破天他们挣的就是不到4%的净利润，瓜分的是不到13%的市场营业收入。你说他们能挣多少钱？
这些公开的数据说明：真正的暴利都集中在大品牌的白酒品种上。大品牌酒不是单一的某个大单品，而是全系列产品共同销售形成的总体上净利润的统计结果。不用去区分它具体哪个品种的盈利率有多少，凭总的净利润额就可以判断它没什么质价比。同样质量的酒，它卖得要比那800家酒企一定更高，所以才有那么高的净利润。
简单地说：以上这组数据说明大品牌白酒没有质价比。
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事实上，大品牌白酒没有质价比，但为什么“大品牌酒才有质价比”这种观念有那么大的影响呢？
总的来说，有两方面的原因：一是大品牌有强大的文化输出能力、覆盖的市场面大、影响深度大，灌输出来了“大品牌酒才有质价比”的这种观念。
二是消费者更愿意在心理上接受“大品牌酒有质价比”的这种观念。
心理学上有个“斯德哥尔摩效应”，这就是“大品牌白酒有质价比”的消费者的心理基础。
也有酒友说：质价比不能光看饮用的白酒酒体的品质，也要看一个酒品的性能，大品牌酒主要是用来办事的，在办事方面的效果，小品牌酒没法相比。
这个叫“性价比”，即性能和价格之比。在这方面，大品牌酒毫无疑问有优势；但从这个角度来讲，这已经不是酒品的饮用属性了，而是它的准货币属性，跟酒质无关。从办事顶用的角度来讲，那个瓶子里面灌什么液体都没关系了。
如果从自己饮用的角度上来讲，还是用“质价比”这个术语比较准确。
1978年，是我们萌生出青春梦想的一年，也是奠定此后数十年生活底色的一年。为纪念这个重要的时间节点，我们定制了这款茅台镇上品佳酿。本品产于京华酒厂建于20世纪六十年代的老窖池和老烤酒房（于2013年入选全国不可移动文物保护单位名录）。曲师严跃群、酒师袁仲华，严格按照12987工艺酿造，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
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