山东
9月5日，博主“大雷的食品科普日常”在短视频平台发布视频称，甘肃省榆中县疑似出现“染色”莴笋，并上传了菜农现场操作及使用化学物品的照片、视频，引发公众广泛关注。
事件发生后，甘肃兰州榆中县农业农村局、榆中县市场监管局介入。
9月6日16时20分，两地发布联合情况通报：针对网上反映的“莴笋收购环节染色”问题，两部门近日对全县53家蔬菜收购仓储经营主体进行了联合执法监督检查，发现有6家企业在莴笋收购环节违法使用了“果绿”食品添加剂，已依法对其进行立案查处，并对其他经营主体进行了集体约谈警示。
杭州市场的莴笋情况怎么样？
9月6日下午，橙柿互动记者兵分两路，来到了杭州市区的几家菜市场及生鲜超市。
朝晖农副产品综合市场：
都是从勾庄批发市场进货的
下午16时30分，记者先来到朝晖农副产品综合市场。
场内十余个蔬菜摊位中，除个别已售罄外，多数摊位均有莴笋在售。这些莴笋外观翠绿，部分叶片上还挂着水珠，看起来十分新鲜。带皮莴笋售价为每斤5至6元，削皮后的则售价每斤10元左右。
在市场内经营三个摊位的赵阿姨，是山东人，做蔬菜生意已超过30年。
当记者问及莴笋是否可能被染色时，她从摊位后面走出来，拿起一根莴笋，一边掰开叶片一边展示：“你看，本地莴笋，多新鲜，6块钱一斤。”
赵阿姨说，她的货都是从勾庄批发市场进的，“市场会有人来抽查的，大菜场不可能发生这种事。”
她随后向记者传授了辨别技巧，表示正常莴笋的绿色是自然均匀的，切口处淡黄色或青白色，不会有不正常的深绿色沉积。染色莴笋颜色偏深，有明显的深绿色或异常蓝色斑点。
她建议，用白色纸巾蘸水轻轻擦拭莴笋表皮，如果有绿色脱落就是染了色。
记者在赵阿姨摊位购买了两根莴笋，共花费9元。赵阿姨说，正规市场的进货渠道有保障，且有市场监管，商户不会也不敢冒险。
在相邻摊位，同样姓赵的摊主正抱着亲戚家的孩子。她说，自己从未见过染色莴笋，目前正是莴笋销售旺季，生意很好，只剩下最后一根。
“我们犯不着去卖染色的，要是被查到，罚款都罚死，不值当的。”她说。
市场管理方：
每日抽检农残，没接到停售通知
随后，记者来到三楼的市场管理办公室。
一位工作人员说，目前，市场经营秩序正常，并未接到关于莴笋停售的通知。这位工作人员同时说，市场每天都会对摊位上的蔬菜进行抽检，严格把控菜品质量安全。
周边生鲜铺：
莴笋都来自周边的农户
离开朝晖菜场后，记者又走访了附近一家蔬菜生鲜铺。
这家店铺售卖的莴笋与菜市场相比，外观偏白，叶片略显发蔫，但货量充足。店主告诉记者，货源来自周边农户，并非外地大批量采购。
当记者询问是否关注到“染色莴笋”传闻时，店主说，听说过，但“我们这菜新鲜，不搞那些”。
凤起菜场：
卖的是本地莴笋，从九堡进货
18时许，记者来到位于建国北路凤起路口的凤起菜场。这个营业面积约5500平方米的市场，在杭州素有“顶流”菜场之称，人气颇旺。
市场内七八个蔬菜摊位前均有莴笋在售，多数摊位仅剩一两根，最少的只剩最后一根。带皮莴笋售价6元一斤，削好的卖8元一斤。
从外观来看，在售莴笋整体还算新鲜，体形偏小，色泽均匀，不存在深浅不一的情况。记者随机询问了几位摊主，都说售卖的是本地莴笋，从九堡进货。
“我们不卖外地的，烂得快，还是本地的好卖。”一位摊主说。
监管部门：
暂未检出事件涉及的着色剂
9月7日上午，记者致电余杭区市场监管局，相关工作人员回复：
针对甘肃“染色莴笋”事件，市场监管局已第一时间要求市场暂停相关莴笋销售，对杭蔬、良渚两个蔬菜市场开展排摸，排查发现涉及榆中莴笋经营户11家，逐一核查经营户近一周的浙食链进货报备和承诺达标合格证情况，确保来源可追溯。同步对在售莴笋开展全覆盖监督抽检11批次，截至目前，事件涉及的着色剂（柠檬黄、亮蓝）均未检出，在排查和抽检确认无问题后恢复莴笋经营户销售。余杭区市场监管已要求市场主办方严格落实食品安全主体责任，安排专人开展日常巡查，发现异常立即停售并上报监管部门。
下一步将加大对莴苣的监督抽检频次，重点检测着色剂（柠檬黄、亮蓝）等指标。一旦发现不合格产品立即下架封存，并落实闭环处置，持续筑牢食品安全防线。
（橙柿互动·都市快报）
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