天津
一转眼，马上就到二十四节气里的白露了。老话说“白露秋分夜，一夜凉一夜”，一过白露，天气就悄悄发生变化，白天虽说还有点热，一早一晚风里已经带着凉意。
很多中老年朋友一到这个时节就容易不舒服，早上起来浑身发沉、没精神，胃口也不如夏天好。其实养生不用搞得很复杂，不用买昂贵的补品，把一日三餐，尤其是早餐吃对，就是最简单、最实在的保养方法。
早餐是一天的根基，经过一整夜的休息，身体急需营养补充。白露时节讲究温润进补，少吃生冷油腻，多吃一些健脾养胃、润燥补气的家常食物。
今天就跟大家分享4种非常适合白露早上吃的家常美食，做法简单，家家户户都能做，坚持吃上一段时间，身体舒服，一整天都元气满满。
第一种：紫菜鸡蛋面片汤，暖胃易消化
白露之后早晚寒凉，一碗热乎乎的面片汤最养人。馄饨皮做面片快手省事，鸡蛋、虾皮、紫菜营养齐全，汤鲜味美，好消化、护脾胃，晨起一碗，浑身暖和，特别适合牙口、肠胃偏弱的中老年人。
家常做法：
1. 馄饨皮对角切成三角面片，两个鸡蛋充分打散备用；葱花切好，紫菜、虾皮、香菜洗净分开放置。
2. 起锅放少许食用油，下入葱花小火炒出香味，倒入适量清水，大火把水烧开。
3. 水沸后下入切好的面片，抖散防止粘连，煮到面片变得通透。
4. 沿锅边缓缓淋入蛋液，形成漂亮的蛋花；接着放入虾皮、葱花、香菜，立刻关火。
5. 提前调一碗汤底：2勺生抽+1勺陈醋+1勺香油，少许鸡精、味精、黑胡椒，放入紫菜搅拌均匀，最后把煮好的面片连同面汤倒进料汁碗里即可。
第二种：五黑牛奶粥，滋阴润燥养气血
秋燥时节讲究黑色入养，黑米、黑豆、红芸豆、糯米、红枣、黑芝麻一锅熬煮，再加牛奶调和，温润香甜，健脾益肾、滋养气血，不燥不热，非常适合白露时节当早餐。
家常做法：
1. 黑米、糯米、黑豆、红芸豆提前清水浸泡一夜；使用高压锅制作可以省略浸泡步骤。
2. 泡好的杂粮全部倒进电饭锅，选择稀饭模式，等待程序跳闸。
3. 打开锅盖，放入红枣和黑芝麻，盖上盖子再继续焖煮一会儿。
4. 根据个人口味加入代糖或者冰糖调味，最后倒入纯牛奶充分搅匀，一碗香浓顺滑的五黑牛奶粥就完成了。
第三种：鲜虾皮蛋粥，鲜香滋补、开胃补虚
白露容易秋乏，没胃口的时候，来一锅鲜掉眉毛的海鲜粥。虾头熬出金黄虾油，粥底绵密，搭配皮蛋、虾仁、火腿，鲜香开胃，补充优质蛋白，温和滋养身体。
家常做法：
1. 锅中放少许油，下入虾头、姜片，不停翻炒，炒出红红的虾油。
2. 倒入足量热水，水烧开之后把虾头捞出丢掉，得到一锅鲜美的虾汤。
3. 虾汤里下入淘洗干净的大米，盖上锅盖，小火熬煮15分钟，把米熬开花。
4. 加入皮蛋丁、火腿丁继续熬，等到粥变得浓稠，最后放入处理干净的虾仁。
5. 加两小勺食盐调味、少许白胡椒粉、两滴香油，关火，撒上香菜段，搅拌均匀即可出锅。
第四种：口蘑牛肉汤面，补气强筋骨，赶走秋乏
牛肉补气，口蘑健脾，木耳清润，一碗热乎乎的牛肉鲜面，荤素搭配，营养均衡，早餐吃一碗，能量满满，缓解白露带来的疲惫乏力。
家常做法：
1. 牛肉切成细丝，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许淀粉、黑胡椒，抓匀腌制20分钟；口蘑切片，木耳泡发撕成小朵，挂面备好。
2. 热锅倒油，下入腌好的牛肉丝翻炒至完全变色，接着倒入口蘑翻炒均匀。
3. 锅里加适量开水，放1勺生抽、少许盐和鸡精，把汤底煮开，再下入木耳和面条。
4. 面条煮熟之后，撒上葱花，搅拌均匀，鲜香的口蘑牛肉汤面就做好了。
上面这4样早餐美食，做法简单，成本也不高，适合大多数中老年朋友。白露之后早餐安排上，好好照顾自己，身体舒服，健康安稳过秋天！
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