从大国小窖到大国浓柔，观泰山酒业如何谋定致远？

在山东齐河，见证泰山酒业的“大国浓柔”时刻

文 | 范敏

当白酒行业竞争从规模竞速转向价值深耕，区域名酒的每一次战略选择，都将影响行业的发展格局。

9月5日，泰山酒业“从大国小窖到大国浓柔”泰酒2026营销年会暨儒风泰山×泰山黄精酒超级单品发展大会在山东齐河举行。

在这场汇聚行业专家、核心经销商代表的盛会上，泰山酒业不仅披露了逆势增长的最新经营成绩，更以研究院揭牌、战略体系发布、超级单品上市、渠道生态共建等一系列关键动作，系统勾勒出“从大国小窖到大国浓柔”的进阶路径。

这不仅是一次向外界展现鲁酒头部企业底气与实力的真诚复盘，更是其在行业深度调整期的一次战略亮剑。这场大会释放的信号，或能为省酒龙头如何逆势突围给出参考答案。

01

稳字当头，逆势增长的泰山定力

“泰山酒业2026年依旧保持逆势增长”。在行业普遍承压的当下，泰山酒业董事长张铭新在大会现场披露的这一经营成绩，无疑为行业注入了一剂强心针，也让外界看到了这家鲁酒龙头穿越周期的韧性。

▲泰山酒业董事长张铭新

回溯泰山酒业的发展轨迹，这一成绩主要源自泰山酒业一以贯之的“稳”。

一是战略发展的“稳”。

近年来，其发布《泰山酒业百年纲领》，确立品牌发展战略，全面推进“省酒工程”落地，构建“一柱三龙”产品矩阵，首创“浓柔”风味体系，全力打造“国人的平安酒”品牌心智。

同时，泰山酒业始终坚持不压货、不倒挂的发展原则，不做透支市场、损害伙伴利益的短期行为，保障渠道合理利润，让经销商伙伴们做强、做精、做久。

会上，张铭新董事长坦言，逆势增长，不是泰酒单方面的成绩，是泰酒与所有经销商伙伴携手打拼、共同铸就的伟大杰作。

这种根植品牌平安文化、视经销商为命运共同体、持续做深做透渠道的战略布局，为其穿越周期夯实了根基。

二是品质坚守的“稳”。

在八十余年的发展历程中，泰山酒业构建起一套涵盖“山、水、窖、酿、柔”五大维度的品质护城河。

其独有的三千座国宝金条小窖，荣获“大世界基尼斯之最”。小窖呈倒梯形结构，表面积与容积比接近3:1的黄金比，这一设计使窖泥与酒醅充分接触，加之半个世纪的连续生产，已形成不可复制的微生物生态，是泰山酒业不可复制的核心品质根脉。

从亿万年泰山龙潭泉水的纯粹天然到精挑细选的五粮配方，从古法非遗酿造技艺的匠心传承到三千座国宝金条小窖的发酵酝酿，一系列品质坚守孕育出“高而不烈，低而不寡，香味谐调，醇厚丰满，绵柔舒适”的浓柔风格，亦走出了属于泰山酒业的差异化道路。

在微酒看来，正是这种穿越周期的“稳”定力，让泰山酒业在行业洗牌中稳住了基本盘，并积蓄了向上突破的势能，更为此次战略升维奠定了坚实的底气。

02

浓柔破局，面向世界的战略跃迁

站在新的发展台阶上，泰山酒业将如何完成从大国小窖到大国浓柔的战略跃迁？本次大会用一系列关键动作，展现了其在行业深度调整期全面进发、整体升级的坚定决心与系统布局。

其一，“泰山金条小窖研究院”揭牌成立，进一步夯实品质根基、放大浓柔优势。

大会现场，泰山酒业联合中国食品发酵工业研究院揭牌成立“泰山金条小窖研究院”。

据悉，该研究院将围绕小窖窖池菌群和发酵工艺展开系统研究，用数据和技术手段验证、解释浓柔品质的成因。依托泰山金条小窖研究院的专业平台，泰山酒业可构建起一套小窖生态解码、工艺系统优化、浓柔品质落地的完整闭环体系。

这意味着“浓柔”风味的科学化、体系化研究将进入新阶段，真正实现从“经验酿造”向“科学酿造”的跨越，为从大国小窖到大国浓柔的战略发展提供持续的品质支撑与技术创新动能。

其二，国际视野的全新品牌口号官宣，彰显其全国化、高端化发展的决心。

泰山酒业全新品牌口号“接待世界喝泰酒，一代一代更浓柔”也在大会现场正式亮相。

这既展现了其想要成为代表中国白酒“浓柔”品类的世界级名片的战略野心，标志着泰山酒业从“省酒泰山”迈向“大国品牌”的品牌价值跃升；

亦印证了其坚守品质、锚定长期的发展定力，“一代一代更浓柔” 既是匠心品质的接续传承，也是品牌生命力得以延续的重要证明。

其三，儒风泰山2.0、泰山黄精酒两大单品亮相，为战略升维提供落地载体。

自2023年诞生以来，儒风泰山这一承载着“孔子圣中之泰山”与“泰山岳中之孔子”双重文化意象的产品，始终是泰山酒业文化战略的核心抓手。

会上，泰山酒业副总经理吴修刚表示，儒风泰山酒用三年时间完成了从战略新品到中国文化名酒标杆的跨越，站在全新起点，儒风泰山将借助此次焕新升级迈入大单品高质量发展的黄金时代。

本次儒风泰山2.0以AI视频形式焕新亮相，并同步发布由张默闻策划集团操刀的全新平面与视频广告，不仅围绕“山高仁为峰”的品牌主张完成了文化表达与品质体验的同步进阶，更体现了泰山酒业在中国高端文化名酒赛道上的持续深耕。

与此同时，泰山黄精酒正式官宣上市，标志着泰山酒业正式开启健康白酒新赛道。

据现场透露，该产品配料仅为黄精和酒，酒体采用高端浓柔基酒，严选素有“仙人余粮”美誉的泰山黄精，将泰山酒独特的浓柔口感与道地药材的温润养生相结合，实现口感价值与健康价值的双重突破。

对此，吴修刚表示，泰山黄精酒将为经销商新增一条高品质、高潜力、高回报的赛道。

文化赋能强化高端占位，健康布局抢占消费风口，从文化名酒到健康白酒，产品矩阵逐步完善，亦为“大国浓柔”战略蓝图的落地生根提供重要载体。

其四，“1945”战略服务体系正式发布，为战略升维提供制度保障。

这一以建厂年份命名的服务体系，既是对八十余年品质初心的致敬，更是“大国浓柔”战略落地执行的重要保障。

会上，泰山酒业总经理张小峰系统阐述了泰山酒业“1945”战略服务体系：

围绕“酿造感动世界的高端白酒”这“1”个使命；以涵盖品质标准、人才队伍、组织机构、文化系统、传播矩阵、市场布局、产品阵容、颜值美学、培训体系等方面的“9”大资源构建夯实能力底座；

以极致的品质价值、持续的品牌价值、走心的体验价值与专属的定制价值的“4”大伙伴价值搭建长期合作理由，以省酒泰山山东行、泰山美酒俱乐部升级、沉浸厂区活化、联合向C终端动销、泰酒顾问中心招募等“5”大行动方案明确战略落地抓手；

一系列布局，让经销商在被尊重、被赋能中增强信心，让消费者在被认真对待、被文化浸润中提升认同，共同推动泰山酒业从白酒品牌向白酒服务品牌持续转型。

品质端的工艺深耕、品牌端的认知焕新、产品端的矩阵完善、服务端的体系搭建，这套环环相扣的系统工程，是泰山酒业“大国浓柔”战略落地的重要支撑，亦为区域名酒走向全国、迈向世界提供了借鉴思路。

03

共生致远，锚定长期的渠道深耕

战略升维，亦离不开渠道的深耕与人才的接续。此次大会上，紫薇花奖的设立、泰山美酒俱乐部与“泰二代”传承联盟的启动，三件事都透露出泰山酒业对下一程如何走的深度考量。

泰山美酒俱乐部的启动，是厂商关系向共生型升级的标志。

据介绍，该俱乐部主要面向团购渠道、政企大客户、商会圈层和商务礼赠资源，为成员提供专属供货价、优先承接权和定制服务通道。

吴修刚亦表示，公司全面革新厂商合作模式，坚持扶优扶强、重点突破，将品牌资源、市场费用、品鉴支持、政策权限全方位向大商、大客户倾斜。

在行业普遍面临渠道信心不足的当下，泰山酒业以俱乐部为载体构建厂商利益共同体，本质上是将经销商发展为品牌合伙人，这不仅是渠道管理的创新，更是价值链分配的重构。

紫薇花奖的设立，为渠道激励体系注入了文化温度。

紫薇花作为泰安市花，承载着浓郁的地域文化认同。泰山酒业以此命名为推广高端产品线的经销商专项荣誉，既强化了品牌与本土文化的联结，也为渠道伙伴提供了超越经济利益的情感归属。

同时，其聚焦高端线的产品销售、价格体系维护、圈层培育等维度进行评选，进一步表明了泰山酒业锚定长期发展、重视消费者体验、维护经销商利益的深度谋划。

“泰二代”传承联盟的启动，则是泰山酒业在渠道代际传承上的前瞻性布局。

据悉，该联盟面向老经销商的二代传承人，旨在推动经销事业的接续发展。泰山酒业将为联盟成员提供专项扶持和系统培育，帮助年轻一代经销商更快融入市场。

这种将经销商子女直接纳入品牌体系，为其提供培训、交流与成长平台的模式，既是对渠道网络稳定性的制度化保障，也是对“一代一代更浓柔”品牌口号的真诚践行，更为渠道持续焕新注入年轻活力。

从短期激励到长期传承，泰山酒业通过更深度的厂商关系、更柔性的品牌连接、更持续的代际布局搭建起跨越代际、长远发展的商业生态，这一生态的价值，将在未来十年、二十年的行业竞争中逐步释放。

从大国小窖到大国浓柔，折射出的是一家酒企向全国化、高端化发起冲锋的战略升维。夯实品质底座、升级品牌表达、完善产品矩阵、重构渠道生态、布局代际传承，每一步都是泰山酒业战略跃迁的关键落子。

循着“大国浓柔”这条有根基、有路径、有未来的发展主线，泰山酒业正以不可撼动的战略定力扛起省酒大旗，向着“酿造感动世界的高端白酒”的目标坚定迈进，走出一条稳中求进的差异化道路。

这家走过八十一载风雨的鲁酒龙头，已然为省酒高质量发展的下一程写下新叙事。

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