东北首店能否打破它“短命网红”的魔咒？排队1小时才能买到？

编者按：近年来，政府通过政务服务领域改革，开辟“首店经济”绿色通道，落实落细审批优惠政策，全方位助力“首店”落地发展。为本地经济发展增添新动力，而沈阳已经成为了各大品牌东北首店的不二之选。

作为辽宁省的省会，是东北地区重要的经济中心，产业结构多元，工业基础雄厚以及深厚的商业底蕴，这些也都为各大商家进驻沈阳提供了强有力的支持。

沈阳此前迎来诸多饮品店、餐饮店、高奢服装店、品牌香水店等等“东北首店”、“辽宁首店”的风潮。现在逐步升级，已经形成了“顶奢”首店风潮。

BEBEDonut东北首店

生甜甜圈能否打破“短命网红”魔咒？

甜甜圈曾一度被视为“短命网红”。近年来，烘焙行业涌现出不少主打单一品类的专门店，芝士蛋糕、可颂、蛋挞等品类都曾成为市场焦点。如今，甜甜圈也加入这一行列，成为新的热门选择。以Bebe Donut为例，这个成立于2024年9月的品牌，已在深圳、杭州、宁波、厦门等地开设约10家门店，部分店铺尚未开业就已引发关注。有消费者反映，杭州万象城店在工作日仍需排队近1小时才能购买。

虽然规模不大，但人气旺盛，甚至在社交平台上出现了代买服务。这次入驻沈阳万象城Bebe Donut空气感生甜甜圈等品牌也吸引了大量年轻消费者。

当前走红的甜甜圈专门店，主打的是源自日本的生甜甜圈。与美式甜甜圈相比，生甜甜圈的面团含水量更高，油炸时吸油更少，甜度也有所调整，口感更加蓬松柔软。这种创新品类不仅符合现代消费者的健康偏好，还在外形上进行了改进，中间没有洞，面包胚横切后填入不同口味的内馅，外皮蘸上抹茶粉、巧克力粉或糖霜，顶部点缀水果或坚果，色彩丰富，适合拍照分享，满足了年轻人对“社交货币”的需求。

生甜甜圈在口味上也有更多发挥空间，酸奶、水果、鸡蛋甚至牛肉等食材都可以作为内馅，种类丰富多样。以Bebe Donut为例，店内提供十余款甜甜圈，既有传统英式肉桂糖、自家秘制淡焦糖等经典口味，也有意大利开心果酸奶、黑松露鸡蛋佐意大利萨拉米、深海金枪鱼玉米粒等创新风味。这种在视觉、口感和风味上的延伸，为产品带来了更高的溢价空间。

不过，这些品牌的定价并不高，客单价在20元至30元之间，单个产品价格主要集中在十余元，对学生党和上班族具有一定吸引力。例如，松松噗噗的柠檬鼠尾草生甜甜圈售价8.9元，火焰榴莲肉多拿滋为14.9元；Bebe Donut的产品价格在8.9元至14.9元之间；Nunu Donut稍贵，售价在16元至21元不等。

在门店设计上，这些甜甜圈专门店普遍采用温馨的日式风格，面积不大，但橱柜面向商场过道，并设置透明厨房，让路人可以看到制作过程。为了吸引流量，这些品牌主要选址于当地的中高端购物中心。

目前，甜甜圈的热度很大程度上依赖网红效应，不少消费者表示，是看到博主推荐或门店排队的帖子后才产生兴趣。这意味着，甜甜圈专门店的吸引力更多是内容驱动购买，而非需求驱动购买。当社交话题消退、新鲜感下降，门店客流很可能出现断崖式下滑。因此，当热度消退后，甜甜圈品牌如何维持复购，成为待解决的课题。

上海“排队王”高端日料kokyo

即将落户万象城

上海 Kokyo sushi bar 是多喜餐饮集团旗下的优秀日料品牌。多喜餐饮管理有限公司是香港多喜实业发展有限公司在中国内地投资设立的餐饮集团，具有丰富的餐饮管理经验及优秀的管理运营团队，将传统的日本饮食不断与更多新鲜元素融合，致力于为顾客提供体验日式餐饮的独特魅力。

公司将传统日料健康的烹饪方法与更多新鲜食材大胆结合，引进国外最前沿时尚的饮食资讯，针对消费客层制定不同的店铺经营及销售策略，充分考虑食客的需求，不断推出创新菜品。不同口味、质地、文化融合后的菜肴总是让食客们惊喜万分，成熟的运营、良好的业绩已使之成为日式餐饮业的翘楚！

集团旗下日料品牌：上海kokyo sushi bar、小乔回转寿司、秀目Somo新派日料、飛鳥居酒屋等。

小乔高端品牌kokyo东北首店即将进入沈阳万象城，位置在四楼，辽河渡口隔壁，目前围挡中。有很多朋友并不买账，希望专注品牌内食物的不断提升，并不是换汤不换药引进太多的高端品牌，还有网友戏称更希望寿司郎和滨寿司落户于此。

MiuMiu MaxMara CHANEL

MiuMiu、MaxMara、CHANEL作为一线奢侈品牌一直活跃在沈阳万象城店铺中，这次重装更换主题，有的店铺甚至扩为两个店铺也都是更好的服务高端品质人群，目前全部设有围挡。

MaxMara有很多影视剧里明星会选择例如我的前半生罗子君经典的大衣以及重返职场打工的店铺都是这个品牌。而MiuMiu、CHANEL也是时尚的宠儿。

如果近期想买这三个品牌的朋友可以注意下店铺实际销售情况，别白跑一趟耽误时间。

写在最后：东北首店、沈阳首店近几年来真的是太卷了！同时也不得不说沈阳各商场的品牌更新速度太快了，所以大家每次来逛，一定要抓紧机会尝试！随着城市影响力的不断提升、消费需求的不断升级，这也为商家提供了更多的发展空间，相信未来将会有更多首店入驻，为市民带来更加多元的消费体验。

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