老板电器半年报透视：AI厨电增长53%，2亿元加码烹饪智能体研究院

8月27日，老板电器发布2026年半年度报告。

上半年，公司实现营业收入39.72亿元，归母净利润5.78亿元。在厨电行业整体承压的背景下，这份财报传递出的结构性信号更值得细读：传统厨电基本盘保持稳固，油烟机、燃气灶等核心品类市占率继续保持行业第一；与此同时，AI厨电零售销售额同比增长53%，占整体厨电销售收入比重提升至24%。

AI对老板电器而言，已不再停留在战略叙事或实验室样机层面，而是开始进入收入、利润和股东回报的硬经营指标序列。

AI厨电：从战略叙事到增长引擎

判断一项创新业务是否真正跑通，不能只看营收增速，更要看硬件卖出之后，用户是否在真实生活里高频使用。

产品端，AI大吸力油烟机、AI明火炒菜机器人等创新产品持续落地。用户侧，“食神”App及小程序累计服务用户超800万，月均使用人数突破6.5万，同比增长约12.66倍；模型调用词元总消耗量达38.8亿，同比增长77倍。海量家庭用户在真实厨房场景持续调用AI服务，完成了从“购买一台智能硬件”到“高频使用AI烹饪服务”的跨越。

AI厨电的客单价高于传统品类，但即便如此，市场仍给出了正向反馈。53%的增速，折射出厨电赛道正迎来周期波动下的结构性成长。嘉世咨询分析称，随着2026年新国标强制实施，能效门槛提升将拉升市场均价，行业将形成“减量增额”的高质量增长逻辑。

老板电器董事长兼总裁任富佳对此的判断是：“家电行业未来必然向智能体、机器人化方向演进，厨电行业应摒弃过往围绕新房促交易的传统运营逻辑，转向以烹饪为纽带搭建与消费者的长期稳定连接关系。”

2亿元加码：研发投入背后的战略决心

业务跑通，不等于战略可以自动延续。即便已经实现规模化营收，AI烹饪依然属于面向未来的长期投入。

2026年，老板电器投资2亿元建设的烹饪智能体研究院已正式投入运营，并与AI未来厨房研究院共同构成全链路研发体系。两大研究院分工协作，覆盖“软件算法—硬件产品—场景探索—未来前瞻”全链路，已形成从AI烹饪智能体研发到真实烹饪场景应用的完整闭环。

研发投入的直接体现是人才与专利的持续扩容。截至2026年6月底，老板电器技术人员近千名，其中AI及智能关联岗位近180人，同比增长约47%。上半年新增有效专利561件，其中有效发明专利171件，同比增长37.9%；近六年累计有效专利7640件，发明专利达1012件。

值得注意的是，AI业务扩张并没有以消耗传统基本盘为代价。传统烟灶业务持续稳住行业龙头地位，既是企业对抗行业周期的“压舱石”，也是持续投入AI创新的现金流底座。

据奥维数据，上半年老板品牌线下吸油烟机零售额份额达31.5%、零售量份额24.8%，燃气灶零售额份额31.3%、零售量份额24.1%，均以显著优势位居行业第一；线上厨电套餐零售额市占率为24.7%，同样稳居行业首位。吸油烟机、燃气灶连续多年全球销量领先，蒸烤一体机线上零售额及零售量市占率同样稳居行业第一。整体毛利率维持在50%以上。

在加码未来业务的同时，公司依旧维持较高比例的中期分红——拟每10股派发现金红利5元（含税），预计年内现金分红合计达9.45亿元。兼顾创新投入与股东回报，这在当下消费制造企业中并不多见。

数据、技术、认知：三重壁垒构筑产业护城河

有人会问：AI烹饪这件事，为什么不能由通用大模型公司直接完成？

核心分野在于，通用大模型擅长“知”，可以生成菜谱、讲解烹饪理论；但真实厨房是变量复杂的物理场景，烹饪需要“知行合一”——感知食材状态、读懂用户模糊的口味需求、调度多台厨电协同运转、实时调整火候、完成真实物理执行。这套能力，需要制造业数十年垂直沉淀，不是依靠算力堆叠就能快速补齐。

47年深耕烹饪赛道，老板电器最先筑起的是数据壁垒。老板电器建成全球规模领先的烹饪曲线库，沉淀5000余道菜品数据与2TB公域私域知识库。老板电器早在2016年就着手搭建内部数据采集中心，系统性推动烹饪过程数字化工作。目前企业已经收录5000余道菜品烹饪曲线，积累来自5000万家庭的真实厨房使用数据。作为行业首个拿到7张数据产权证书的企业，入选国家首批高质量数据集建设试点。

技术壁垒之外，还有难以被资本快速复制的文化认知资产。成立烹饪人文研究院，发布《烹饪史纲》梳理150万年人类烹饪文明；投入近2亿元打造全球烹饪艺术中心，举办四百余场中外烹饪文化活动。这些投入短期不产生直接商业回报，却构筑了跨界科技企业难以逾越的行业认知壁垒。

老板电器新一届董事会已于2026年8月选举产生，年轻化、专业化、科技化成为本届班底的鲜明标签。从基层研发岗位成长起来的任富佳，自2013年掌舵以来已带领公司完成从十亿到百亿的跨越。此次换届中，周海昕以技术及产品体系负责人的身份进入董事会，还引入浙江大学人工智能理论与系统研究所副所长郑小林担任独立董事。这届董事会的构成变化释放出一个清晰信号：AI烹饪已被正式确立为老板电器的最高战略方向。

AI商业化路径：存量市场的范式转换

在行业最焦灼的存量竞争中，老板电器率先跳出比拼吸力、火力的硬件竞赛，跑通“硬件+AI智能烹饪体+垂直烹饪数据+服务生态”的全新赛道。这套模式的核心是：摒弃以往逐渐失效的获客逻辑，以AI烹饪为纽带重建与消费者的长期连接。

技术架构的底层是数据资产的确权与沉淀。拿到7张数据产权证书、入选国家首批高质量数据集试点，在消费家电领域属于先行者。

这是一家在垂直领域深耕了47年的制造企业，在行业最焦灼的存量竞争中，率先为厨电行业提供了AI商业化的现实样本。

面向中长期，老板电器已经布局了层次清晰的三条增长赛道：商用厨房赛道——上半年销售额同比增长125.5%；海外市场——推行海外事业合伙人模式，输出AI烹饪技术标准；具身智能前沿技术储备——搭建具身智能实验室，前瞻布局下一代自主烹饪产品形态。

三条赛道分别对应短期增量市场、中长期全球化拓展、远期前沿技术储备。无论哪条赛道实现规模化跑通，都将为老板电器打开新的成长空间。

一家47岁的厨电企业，正在用两条腿走路：一条踩在扎实的基本盘上，一条迈向AI烹饪的新赛道。AI厨电53%的增长、24%的营收占比、2亿元加码的烹饪智能体研究院——这些数字背后，是一条正在被趟出来的AI商业化路径。

来源：河北青年报