北京
来源：锦观新闻
9月3日，女星陈慧琳现身香港中环参加活动。
采访中，陈慧琳聊起在澳洲的贪吃教训，她说当地螃蟹性价比很高，她买回巨型螃蟹，堪比12只普通螃蟹的满满蟹膏被她一次性吃光，还搭配生蚝。
陈慧琳8月22日在微博发布Vlog，记录在澳洲海鲜市场挑选螃蟹、品尝海鲜日常。
不过，其中吃了一只很大只的蟹的蟹膏，事后暴发严重荨麻疹，前胸后背又红又肿奇痒无比，她感觉自己就像中毒一样：“毒啊，这次真的是毒……吓死我了……”
但她坦言吃货本性不改，海鲜会照吃，但再也不敢一次性猛吃蟹：“以后我也不敢吃下整只蟹的蟹膏。”
21岁小伙打卡网红蟹黄面
当场休克送进ICU
有网友说，蟹黄蟹膏有非常高的致敏性。
今年6月，21岁的小王和朋友来杭州游玩，跟风打卡了热门美食蟹黄面。谁也没想到，第一次碰螃蟹的他就险些丢了性命。
杭州市中医院急诊科医生孟方正：“小伙子第一次吃蟹黄就出现这么凶险的休克，关键就是蟹黄的致敏能力非常强。”
蟹黄是螃蟹的肝胰腺和性腺组织，其中甲壳类致敏蛋白含量远高于蟹肉，浓度高出数倍。再加上蟹黄脂肪含量高，会加速肠道对致敏物质的吸收，短时间内诱发剧烈全身免疫反应。
“临床上，依据过敏症状将过敏反应划分为四级，大家可对照症状判断一下危险程度。”孟方正表示，一级为轻度过敏，仅表现为皮肤红斑、瘙痒，无其他全身不适；二级为中度过敏，可伴随有头晕心悸、胸闷气促、血压下降、恶心呕吐等表现；三级属重度过敏，可见意识模糊、晕厥、喉头水肿、皮肤发绀等危重症状；四级为极危重过敏，可引发心跳、呼吸骤停，致死风险极高。
“仅出现皮肤皮疹时病情看似轻微，但无法预判病情是否会快速加重，洗热水澡、剧烈活动、饮酒等行为均会加速全身血液循环，促使过敏症状急剧恶化。”孟方正说，这类甲壳类致敏蛋白并非螃蟹独有，虾、皮皮虾、龙虾等绝大多数甲壳类海鲜中都大量存在，一旦对螃蟹蟹黄过敏，基本对其他甲壳水产也会产生交叉过敏，轻则浑身起荨麻疹，重则喉头水肿、休克，严重时甚至会直接危及生命。
孟方正特别提醒，网红蟹黄酱、蟹黄拌面、海鲜捞饭等加工食品风险更高，商家为提升口感会浓缩大量蟹黄，还常会添加虾膏、多种海鲜高汤提鲜，多种致敏蛋白叠加在一起，致敏强度大幅提升，哪怕只是少量食用，也可能刺激免疫系统产生剧烈反应。因此，日常点餐时，过敏体质人群务必主动避开蟹黄制品，不要跟风尝试新奇海鲜美食。
“大家平时好好休息，把自身免疫调节稳定，这样能稍微缓解一点过敏敏感程度，但还是没办法杜绝过敏原带来的致命危险。”孟方正医生整理了四条关键警示，大家一定要记牢：
第一，先判断自己是不是过敏高危人群。得过荨麻疹、过敏性鼻炎、湿疹、哮喘的人，少吃蟹黄、虾蟹、坚果这类高致敏高蛋白食物，尽量不要主动尝试从未吃过的甲壳海鲜；
第二，身上只出现轻微过敏症状也绝对不能在家硬扛、拖延。只要出现红疹、头晕、反胃恶心任意一种表现，立刻停止吃东西，就近去医院；
第三，牢牢记住重度过敏六大危险信号：头晕眼前发黑、心慌冒冷汗、喉咙发紧胸闷、剧烈恶心呕吐、嘴唇眼皮肿胀、犯困意识模糊，出现其中任意一种，立刻拨打120求救；
第四，过敏发作的时候千万不能洗热水澡、剧烈运动、喝酒，这三件事都会扩张血管、激活皮肤肥大细胞释放组胺，加重低血压，加速过敏反应。
陈慧琳（Kelly Chen），1972年9月13日出生于中国香港，毕业于纽约帕森斯设计学院，歌手、演员。
1995年凭借首张专辑《仙乐飘飘》出道，斩获多项新人奖，代表作《记事本》《花花宇宙》《不如跳舞》等传唱度极高，曾连续两年获得十大劲歌金曲颁奖典礼最受欢迎女歌星奖；影视方面，主演《东京攻略》《无间道3》《大事件》等作品，凭《大事件》入围长春电影节最佳女主角。
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