北京
《月令七十二候集解》中有云“水土湿气凝而为露……白者露之色，而气始寒也”。所以从名称中我们就可以感受到，其在反映自然气候中的温度变化，闷热之感逐渐褪去，地表辐射热量的速度更快，空气之中可以明显感受到清凉之感。所以民间将这个节气作为正式入秋的标志。
夏去秋来，外界气候无时无刻不在发生着各种变化，正是考验人的时候。届时饮食起居到生活的方方面面都别马虎大意，及时去调整，以适应自然，才能避免在换季中遇到麻烦。白露节气到了，别忘：吃5样，做2事，忌1事，天气转凉，顺时调整，家人安稳度秋。
【吃5样】
胡萝卜，入秋了，各种萝卜开始上市，可以开始吃了。素来被誉为“小人参”的胡萝卜，对眼睛好，也润肤去燥，通便排毒，改善体质，大人孩子都受益。
1、简单的处理便是直接把皮去掉，切丝后，改到切碎点。搭配了葱花和火腿丁，准备出来。
2、全都放到一起，些许的盐，面粉，一个鸡蛋，而后搅一搅，所有的食材混合好。
3、电饼铛更方便，预热之后把混合好的胡萝卜简单整理好，做成小饼放里头，双面加热的模式，两三分钟就好。
芹菜，不仅凉了许多，现在的空气也特别干，多水的蔬菜不能少。大芹菜水水润润的，且蕴含纤维素，铁，钾等，润燥又补水，通便健脾胃，秋日常吃少上火。
1、搭配了木耳，先用清水泡上。再来把芹菜摘洗好了，切成大片。
2、瘦肉一小块，改成丝后，放点盐，生抽和淀粉，拌一拌。木耳也洗好了剪成丝。
3、锅里放油热透，先将肉丝在里头炒断生，马上盛起来，加点蒜，两样菜倒进去，炒到熟透。调些许的生抽和盐，均匀入味后，再把肉丝放里头，最后淋一点点醋，便可出锅。
秋葵，入秋后我家就经常吃这菜，还可以吃一段时间，独特的口感，炒或蒸都很鲜。其帮助我们补脾健胃，促进消化，提升免疫力，非常健康而又应季的蔬菜。
1、来个简单快手的做法，三四根秋葵洗好，切小块。鸡蛋大约两个，其中混合60克白开水，充分搅匀了。
2、往蛋液中放一半的秋葵，而后置于蒸屉上，高温蒸制六分钟左右，其刚好成型，接着补充一些虾滑，剩下的秋葵也放上去。再次蒸五分钟左右即可。
3、端出之后，淋上一点生抽，芝麻油，便做好了。
鸡头米，尝鲜的时节，这颗小种子别错过，药食同源的食物，可以帮助我们补脾益气，清热降燥，安神去烦等。煮汤喝鲜味足，滋润解馋。
1、将其剥出来之后，置于清水中浸泡待用。
2、红薯去皮之后改成小块，放在锅里添上水开始煮。
3、二十分钟左右，红薯煮透，鸡头米倒里头，一点碎冰糖，再过三五分钟便好了，补一把红枸杞，干桂花，搅匀便可关火。
蟹，秋风凉了，尝蟹的时候到了，秋日里不可辜负的鲜味。满足味蕾的同时，还有益于补虚损，保护心脑，增强免疫。集美味与营养于一身。
1、将其逐一洗刷干净之后控干，将其从中切开，而后准备一点面粉，将切口处裹上。
2、锅里倒油烧热了，其切口处先接触热油，而后整个放里头，煎炸至变色后夹起。
3、锅底保留少许油，葱姜干辣椒都煸香，其倒进去，生抽和盐都少放一些，炒匀入味便出锅。
【做2事】
戴口罩，其实这几天，身边已经有朋友开始戴口罩了，现在空气变得越来越凉了，通过戴口罩可以减少冷气的吸入，保护脾胃。同时秋季也是花粉比较浓的时候，加上空气也比较燥，容易刺激呼吸道，那么戴上口罩也可以起到预防的效果。
午睡，入秋了，秋乏之感也渐渐明显起来，人们总是觉得睡不醒，困倦乏力。充足的休息很重要，晚上要早点睡。到了中午也可以补个觉，可以在很大程度上弥补睡眠不足，缓解疲倦，恢复精力，增强体质。
【忌1事】
运动时减衣服，秋天来了，人们也喜欢在这清凉舒适的天气里进行运动，跑步，或是登山等。在运动的过程当中，会有一定程度的燥热之感或是流汗，那么这时候要避免大量减衣，现在的风比较凉，脱掉外衣很容易着凉。运动后可以把汗擦一擦，补充温水，以帮助降温，衣服还是要尽量穿着。
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