广东
21世纪经济报道记者卢陶然
9月初的北安，大豆进入鼓粒成熟期。晒场上，数十台大马力拖拉机检修完毕、列队静候。
“万事俱备，只欠东风，再有约20天就可以收获了。”北安市革命现代农机专业合作社理事长李富强说。
近日，21世纪经济报道记者跟随“活力中国调研行”黑龙江主题采访团走进这座全国非转基因大豆主产区，看一粒大豆如何从种子一路“升值”到蛋白粉。
大豆产业链的起点在种子。作为全国核心非转基因大豆产区、国家级区域性大豆良种繁育基地，北安依托中国农科院、东北农业大学等8家科研机构及院士工作站，累计培育自主品种112个，年制种能力达24万吨，可满足3000万亩大田用种，占黑龙江全省大豆生产用种量的40.8%。算下来，全国每6粒非转基因大豆种子中，就有1粒产自北安。龙达130、龙垦3092等9个品种纳入省级主推名录，占全省的五分之一；大龙、宝丰源等3家种业公司还把繁育基地建到了海南，“南繁北育”加速品种迭代。
种子落地，单产也在爬坡。李富强告诉记者，三四年前合作社大豆平均亩产不到400斤，今年保守估计也有500斤——靠的是大垄双行密植、秋季整地起垄、农机加装北斗导航这“三件法宝”。2025年，北安全市大豆种植面积361.8万亩、总产量10.24亿斤，高产地块亩产达600斤；经检测，北安大豆蛋白质、脂类含量分别达40%和18%。
产量上来了，加工曾是短板。北安大豆过去多是粗加工或直接外销，如今正集中补链、延链。目前全市已集聚大豆加工企业25家，年加工能力约80万吨，占黑龙江省总规模的6.7%。
走进黑龙江大航生物科技有限公司，记者看到该公司正在加速投资建设全国首个对俄跨境大豆精深加工项目，走“外种、内加、外销”之路。董事长潘树文介绍，项目一期于今年3月开工，建设年加工10万吨大豆的一体化生产线；全部达产后年可加工大豆12.5万吨，产出高油酸豆油、脱脂蛋白粉、高品质分离蛋白、膳食纤维、磷脂——一粒大豆从豆壳、豆粕到豆渣，每个环节都有产出，豆渣提取的膳食纤维常被用于生产减肥食品。
采访团随后来到融通农发北安大豆全产业链项目现场，这里同样在加紧施工。融通农发集团北安大豆油脂加工项目副总指挥陈新达介绍，一期大豆种子加工项目已于2025年建成投用，二期规划建设200吨/日预处理压榨、100吨/日全连续精炼生产线，后续三期将聚焦非转基因大豆浓缩蛋白，打通“从田间到餐桌、种源到蛋白”的全链条。
加工增值的账越算越细：瑞启丰华是全国第一家以有机为特色的大豆分离蛋白加工厂，30万吨深加工项目达产后预计年营收12亿元；瑞启丰华、大航的大豆蛋白直供雅培、安利等国际品牌，高端豆油主供和府捞面等餐饮连锁。眼下，大航、瑞启丰华等深加工项目正接续建设，北安将新增大豆加工、仓储能力“两个百万吨”；2027年还谋划实施象屿30万吨大豆深加工等项目，目标是打造全省最大的非转基因大豆深加工基地。
产业链的延伸还不止于加工。九三食品（北安）有限公司2024年投资1亿元，在当地建起5万吨大豆期货交割库，配套大豆精选车间和植物基生产车间——期货市场的价格发现功能，被直接延伸到了产区地头。2025年，该公司加工大豆11.1万吨，实现营收3.72亿元。
从一粒豆种到一罐蛋白粉，从论吨卖原粮到论克卖分离蛋白，北安大豆的身价正沿着链条逐级抬高。作为黑龙江大豆主产区，这座黑土地上的城市一手抓稳产保供，一手抓延链增值，让国家粮食安全“压舱石”的分量，体现在每一个产业环节里。
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