活力中国调研行｜身怀多项绝技！一杯得益鲜奶的鲜活养成记

齐鲁网·闪电新闻9月4日讯 很多人认为一杯好喝的鲜奶，只取决于最后的加工环节，事实上，“鲜活”二字，是一条贯穿源头、科研、品控、配送的漫长考卷，每一环都藏着独门绝技。如今，市场上低温乳品琳琅满目，怎样才能真正选到一杯高品质鲜活好奶？今天，就 让我们走进得益乳业，一起解锁企业守护鲜活的多重“绝技”。

绝技一：黄金奶源筛选，锁定营养高光时刻

奶源是鲜活营养的起点，选对奶源，一杯奶就成功了大半。

得益乳业鲜境鲜牛奶，不走“统收奶源”的路子，专门甄选奶牛产后90天黄金泌乳期奶源。这一阶段产出的原奶，天然富集免疫球蛋白、乳铁蛋白等六大珍稀活性营养，营养浓度处在奶牛整个泌乳周期的巅峰状态，但黄金奶源的产量十分有限，仅占到全年产奶量的14%，称得上是奶源里的“宝藏选手”。

仅仅选对奶源还远远不够。牧场依托全套数字化养殖系统，为每一头荷斯坦奶牛建立专属健康档案，24小时动态监测奶牛的活动量、反刍状态、身体体征等，只有各项指标全部达标的奶牛，才可以进入挤奶流程。挤奶全流程密闭无人接触，牛奶离开乳腺的一瞬间，迅速降温至2‑6℃，第一时间开启锁鲜模式，把原生营养牢牢锁住。

绝技二：锁鲜黑科技，留住牛奶原生活性

有了优质原奶，还需要硬核工艺，才能把珍贵的活性营养保留下来。

不同于普通巴氏奶加工方式，得益乳业鲜境鲜奶搭载四重锁鲜工艺：双联离心除菌、膜过滤、75℃/15秒巴氏杀菌、脱气处理，一套组合工艺精准平衡杀菌保鲜与营养留存两大难题。这套技术最大程度保全牛奶当中的免疫球蛋白，含量最高可达300mg/L，约为普通常温牛奶的3000倍，让消费者真正喝上看得见的鲜活营养。

酸奶赛道同样有着专属科技密码。很多人不知道，市面上不少益生菌酸奶所使用的菌株来自海外，并不完全适配中国人的肠道环境。得益乳业另辟蹊径，走出一条本土化研发之路。企业联合中国工程院院士团队，历时九年攻关，从国内长寿地区筛选培育出IU‑100国人专有益生菌，拥有完整自主知识产权，一举打破进口菌种长期垄断的行业局面，为国人肠道健康量身打造解决方案。依托这款明星菌株，畅润酸奶推出多梯度活菌版本，2000亿、3000亿、6000亿多种规格，覆盖老人、孩子、上班族等全年龄段肠道养护需求。

针对年轻群体轻食健康的消费潮流，优麦酸牛奶精准出击，创新添加完整燕麦颗粒、丰富膳食纤维，搭配多株益生菌共同发酵，一杯酸奶兼顾饱腹感、膳食纤维与益生菌养护，成为减脂代餐、下午茶加餐的热门选择。

绝技三：国家级质控加持，守住品质安全底线

低温奶保质期短、全程对温度高度敏感，一旦中间环节出现疏漏，再优质的奶源和先进工艺都将前功尽弃。

得益乳业独创6CC全产业链质量管理模式，把质量管控节点延伸到饲草、养殖、原奶进厂、生产加工、成品检测、冷链终端六大板块，构建起一套闭环式的质量管理体系。

企业配备CNAS国家认可实验室，拥有一批国际高精尖检测设备，每一批次饲草、生鲜牛乳、半成品、成品，都需要完成131项关键指标的全项检测，检测数据具备国家认可、国际互认效力。企业定下铁的规矩：不合格原料坚决不进厂，不合格成品坚决不出厂。针对鲜境鲜奶的活性营养留存率、畅润酸奶的活菌数量，实验室设立专项检测关卡，用权威数据为每一瓶乳品的品质保驾护航，把舌尖安全落到实处。

绝技四：冷链配送直达家门，新鲜实现“最后一米”突围

前面所有环节的努力，最终都要依靠高效的冷链配送，才能把鲜活营养送到消费者手中。

得益乳业搭建多元化、多层次的终端配送网络。线上依托“得益新鲜订”小程序，开启家庭鲜奶定制模式，消费者一部手机即可完成选品、暂停、更换品类，灵活规划全家的喝奶时间表。线下组建起500余台冷藏运输车、一万余家社区鲜活门店以及5000多人专属送奶队伍，定时定点上门配送，把当日新鲜低温奶精准送到千家万户家门口。

商超便利店、校园营养配餐、企事业单位集采、线上电商多条渠道并行，构建全场景消费网络。从淄博八大局商圈门店热销现象不难看出，只要高品质鲜活乳品精准抵达各类消费场景，就能够收获广大消费者的认可。得益乳业持续加密社区、商圈、文旅点位布局，打通鲜活营养落地的“最后一公里”，让一杯国产好奶触手可及。

一杯鲜活好奶，背后藏着奶源甄选、科技赋能、严苛品控、冷链护航一连串的硬核本领。从牧场到餐桌，三十余年深耕低温奶赛道，得益乳业用一项项“绝技”守护一杯牛奶的鲜活底色，以山东本土乳企的匠心担当，为国民健康送去一杯放心、鲜活、高营养的中国好奶。

闪电新闻记者 钱云飞 孙凯旋 王良 报道