四川
9月3日，
四川保宁醋有限公司四万吨酿造
扩能工程奠基仪式在
阆中市保宁醋科研生产基地举行，
标志着企业第二轮技改扩能
全面落地推进，
保宁醋正式加速向智能化、数字化
酿造转型升级。
奠基仪式现场。张晓东 摄
作为中华老字号、
国家级非物质文化遗产，
保宁醋承载千年巴蜀酿造技艺，
是中国四大名醋之一。
自2010年科研生产基地建成投产以来，
企业已顺利完成
12万吨技改扩能目标。
在保宁醋生产车间，智能化包装生产线高效运转。从灌装、封盖到机械臂装箱、智能码垛，十余道工序在自动化系统精准管控下高效完成。机械手精准作业、灯检设备自动筛查、质检人员全程把控，层层筑牢产品安全与品质防线。生产现场规范有序，一批批新鲜酿造的保宁醋有序下线、投放市场。
保宁醋生产车间。张晓东 摄
据悉，该扩能项目占地近10亩，计划总投资约7000万元，将新建四层现代化酿造车间，总建筑面积约11300平方米，预计2027年3月竣工投产。项目全面达产后，可新增食醋产能4万吨，有力支撑全国市场高质量供货与品牌持续扩容。
近年来，保宁醋持续擦亮中华老字号、国家级非遗金字招牌，严守品质底线、丰富产品矩阵、优化品牌体系，市场影响力与行业话语权稳步提升。依托品牌“走出去”发展战略，企业营销网络全面覆盖全国市场，成功实现从区域特色品牌向全国性知名醋业品牌的跨越式升级，持续为阆中地方产业提质增效、经济高质量发展注入强劲动能。
来源 | 川观新闻
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