四川平武以冷水鱼产业串起乡村振兴新图景 让山间清泉成为富民兴村“流动资产”

任露潇 封面新闻记者 周洪攀

在平武县的山间河谷间，潺潺清泉奔涌而下，一尾尾色泽鲜亮的冷水鱼在池水中穿梭游动。近年来，依托得天独厚的高海拔、低温洁净山泉水资源，平武县立足生态禀赋，锚定冷水鱼特色产业发展方向，从生态养殖扩面提质，到标准化基地连片建设，再到精深加工补齐链条短板，推动冷水鱼产业从零散养殖迈向集群化、规模化发展，让山间清泉成为富民兴村的“流动资产”。

活水育苗精养 生态种养夯实产业根基

初秋时节，走进大桥镇新营村冷水鱼养殖基地，依山而建的层级式养殖池错落有致，清冽的高山山泉源源不断灌入池中。澄澈水体之内，虹鳟成群结队、穿梭摆尾、灵动鲜活。工作人员俯身池边，细致查看水质状况、观察鱼群长势，对每一批鱼苗实施全程精细化管护。

冷水鱼装箱

“冷水鱼对生长环境要求极高，13℃至18℃的恒温活水、高溶氧洁净水体缺一不可，平武的高山生态水源，对养殖优质虹鳟来说是一种天然优势。”基地负责人宋志刚在养殖池边介绍道。该基地占地70余亩，水域面积40余亩，依托优质冷凉水源培育的三倍体虹鳟，具备生长迅速、肉质优良等特点，是市场认可度极高的名贵鱼种，常年供不应求。

为彻底破解种苗外购风险、夯实种源发展根基，今年7月，虎牙乡虹鳟专业化育苗基地正式投运，实现了平武本地鱼卵孵化育苗“零的突破”。基地满产后年可繁育鱼苗200万尾，能够保障全县养殖种苗需求，构建起“进口鱼卵+本地孵化”的稳定育苗体系。

精细化生态养殖带来可观的经济效益。据测算，一亩标准化鱼池投入约25万元，养殖周期2年以上，每批次可出产虹鳟10吨，亩均产值超50万元，扣除成本后亩均利润约15万元。当前，平武虹鳟以冰鲜活鱼外销为主，进军成都、重庆、上海、广东等多个省市。

平武冷水鱼产业产值持续攀升。2025年，全县实现冷水鱼产量297吨、产值1425万元；2026年已出塘商品鱼455吨、产值2275万元，商品鱼全年预计产量达700吨、产值突破3500万元，生态养殖的源头优势持续释放。

连片建园聚势 集群规模放大富民效能

新营村养殖基地的蓬勃发展，是平武冷水鱼规模化、集群化发展的生动缩影。平武生态资源得天独厚，全县森林覆盖率达77.46%，地表水资源总量55亿立方米，超九成区域为千米以上山地，河段水温常年稳定在8℃至18℃，水质优于国家Ⅱ类标准，是国内稀缺的冷水鱼养殖黄金区域，也是四川省冷水鱼产业核心布局地带。

立足优质资源禀赋，平武科学谋划产业发展版图，重点在大桥、土城、虎牙、黄羊关、木皮等乡镇打造核心虹鳟养殖集聚区，规模化、标准化推进养殖园区建设。目前，全县已建成5个标准化流水陆基养殖基地，养殖规模达200亩，年产能超1000吨，今年虹鳟出塘量实现爆发式增长。

虎牙虹鳟良繁基地

黄羊关虹鳟养殖基地

各基地配齐蓄水池、水质监测、尾水净化等全套设施，推行引水、养殖、排水闭环生态养殖模式，严守生态保护底线，实现产业发展与生态保护双向共赢。

标准化基地不仅壮大了产业体量，更搭建起群众稳定增收的坚实平台。全县广泛推广“企业+集体经济+农户”利益联结模式，通过入股分红、就近务工等多元方式，带动群众增收致富。大桥镇大安村集体经济入股养殖企业，今年获得首批4万元分红收益。

“基地落地本村，既壮大了村集体经济，又为村民提供了家门口的就业岗位，捕鱼、喂料、日常管护都能挣钱，村民的腰包越来越鼓。”新营村党支部副书记汤少蓉说。

如今，标准化基地实现统一种苗供应、统一技术指导、统一日常管护，彻底告别零散粗放的传统养殖模式，形成了抱团发展、集聚增收的产业新格局。

延链补链强链 三产融合拓宽振兴之路

产业长效发展，核心在于延链、补链、强链。针对以往冷水鱼产业“重养殖、轻加工，鲜销附加值低、运输半径受限”的发展短板，平武全力推进古城镇冷水鱼加工中心建设，补齐产业终端短板，构建全链条闭环发展体系。

走进冷水鱼加工中心，标准化厂房布局规整，解冻、分割、去骨、腌制、封装等功能区域划分清晰，全套生产线设备已全部就位，静待投产运营。

据介绍，该加工中心设计年产能3000吨，可承接绵阳全域冷水鱼加工需求。生产线分为初加工与深加工两大板块，可量产冰鲜包装整鱼、鱼片、鱼排等多元化产品，依托商超、电商、品牌餐饮等多元销售渠道，彻底打破鲜鱼销售地域局限。

冷水鱼生态养殖管护

“今年，全县虹鳟出塘量预计达1000吨，明年将提升至2000吨，加工中心产能完全能适配产业中长期发展规划，有效破解产业发展瓶颈。”平武县冷水鱼加工中心相关负责人表示。

科技赋能为产业提质增效注入强劲动能。平武深化与四川农业大学、省水产研究所的产学研深度合作，聚焦种苗繁育、生态养殖、产品研发等关键领域，开展联合技术攻关，搭建水产科研教学实践平台，培育本土专业技术人才，健全完善本地养殖与产品质量标准。

同时，推动渔旅深度融合，依托大熊猫国家公园、报恩文化等优质文旅资源，打造虹鳟主题文旅综合体。木皮藏族乡小河村康养民宿综合体已投入运营，年产虹鳟160余吨，增加30余个就业岗位，推动民宿、餐饮、文旅产业协同联动发展。

工人对冷水鱼初加工

随着“平武虹鳟”成功入选全国名特优新农产品名录，依托区域公共品牌赋能，产业附加值持续攀升。

清泉孕育优质鱼，生态赋能兴乡村。一尾尾冷水鱼，依托平武得天独厚的生态资源，完成了从山间鱼池到加工车间、从深山产地到广阔市场的“跳跃”。如今，平武冷水鱼产业彻底跳出单一养殖局限，形成养殖筑基、基地集聚、加工增值、三产融合的全链条发展格局。集群化、规模化的绿色发展之路，既守护了绿水青山的生态底色，又将优质生态资源转化为实实在在的经济效益，让冷水鱼产业持续成为群众增收致富、赋能乡村全面振兴的特色支柱产业。