山东
齐鲁网·闪电新闻9月3日讯 乳山地处山东半岛黄金南海岸，海岸线绵延近200公里，海域面积1200余平方公里，乳山河、黄垒河两大河流入海带来丰富营养盐，为乳山牡蛎的繁育生长营造了优渥的自然环境。近年来，乳山大力发展牡蛎养殖、加工产业，并通过电商平台拓展销售渠道，孕育出“乳山牡蛎”特色品牌，探索出“养殖+加工+销售+旅游”的融合发展路径。
走进牡蛎产业融合发展示范区，一辆辆冷链物流车往来穿梭，清洗、分级、装箱各条生产线满负荷运转，一箱箱带着防伪溯源标识的乳山牡蛎从这里发往全国各地。随着产品矩阵不断丰富，乳山牡蛎的市场规模持续扩大。然而，长期以来，乳山牡蛎产业养殖模式传统，品种结构单一、品质参差不齐，产品多以鲜活原料形式直接进入批发市场，产业附加值低，严重制约着产业发展。
“以前品种杂、养殖全靠经验，产量和品质都不稳定，一年下来赚不了多少钱。”牡蛎养殖户告诉记者。
为破解产业发展瓶颈，乳山市先后引进推广“海大1号”“海大2号”“海大3号”“海蛎1号”“前沿1号”等牡蛎新品种，全市牡蛎良种覆盖率超过90%。良种的推广应用，不仅提升了生长速度和肥满度，更有效打破了“冬肥夏瘦”的季节性限制，实现了牡蛎四季常肥、全年供应。
有了优良的品种，如何扩大养殖规模，实现产业升级，成为新的问题。为此在养殖环节，乳山市积极拓展新型养殖模式，采用外海离岸浮筏吊笼的养殖模式，推广“秋播春收”浅海筏式育肥技术，既有效规避春夏风暴潮风险，又为海区生态修复留出充足周期，实现牡蛎产量和品质双提升。
为进一步完善牡蛎产业链，在加工端也进行了升级。在山东灯塔水母海洋科技有限公司的净化中心，自动化清洗线正全速运转，从海区运回来的牡蛎，经过高压喷淋、智能化分拣、无菌海水循环净化等多道程序，才能最终包装发货。
“这条生产线是我们开发的，除了两次质检环节，其余程序基本都是自动化，这种智能化设备的使用，提高了我们的生产效率，人工成本也降低了，而且智能化分拣挑选出来的牡蛎品质也提高了很多。”山东灯塔水母海洋科技有限公司负责人说道。
品质稳了，品牌也要立起来。乳山市建成全国首个牡蛎防伪溯源系统，规范地理标志商标授权管理，“乳山牡蛎”的品牌价值和市场认可度持续提升。依托电商平台、网络零售、直播电商等新业态新模式，全国线上市场占有率超过70%。同时，产业链条不断向精深加工、废弃物资源化利用、包装辅料等环节延伸。
除此之外，乳山市坚持产业与文化双轮驱动，以牡蛎文化节为抓手，打造美食、文化、论坛融合IP，配套建设牡蛎博物馆、欢乐城等文旅设施，推出“牡蛎+旅游”“牡蛎+康养”系列产品，有效带动客流增长，拓展了产业增值空间。
一条育苗育种、生态养殖、精深加工、品牌销售、资源循环、文旅融合的牡蛎产业链加速构建，在全产业链带动下，当地2万余名从业者年均增收近12亿元。
下一步，乳山市将立足海洋资源优势，持续推进乳山牡蛎全产业链建设，在种质改良、生态养殖、精深加工、品牌营销等环节协同发力，深挖“乳山牡蛎”品牌价值，不断提升产品附加值和市场竞争力，为乡村振兴和海洋强市建设注入新动能。
闪电新闻记者 张钰颖 报道
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