北京
核心提示：8月28日，河南省市场监管局组织召开全省食用农产品批发市场及重点冷库食品安全行政指导会。会议通报当前食用农产品批发市场和冷库食品安全管理存在的突出问题，督促企业严格落实主体责任，采取有效措施，保障市场销售食用农产品质量安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
8月28日，河南省市场监管局组织召开全省食用农产品批发市场及重点冷库食品安全行政指导会。会议通报当前食用农产品批发市场和冷库食品安全管理存在的突出问题，督促企业严格落实主体责任，采取有效措施，保障市场销售食用农产品质量安全。
会议指出，食用农产品批发市场是群众“菜篮子”“果盘子”供应的源头，冷库是食品冷链流通的核心枢纽，两个领域链条长、风险多、体量大、关注度高。保证食品安全，让消费者放心消费、安全饮食，既是企业的法定义务，更是企业履行社会责任的基本前提。当前食用农产品质量安全形势总体稳定，但在食品安全管理、主体责任落实等方面，与人民群众的期待相比还有差距。
会议强调，各市场开办方、冷库经营单位要切实扛起食品安全主体责任，坚决筑牢食品安全防线。一是严把源头准入关。建立健全进货查验机制。二是严把抽检检测关。对重点品类定期抽检筛查，及时下架不合格产品。三是严把日常管控关。常态化开展自查自纠，加强智慧系统管理，以科技赋能提升安全管控水平。四是严把人员管理关。加强岗前培训、定期考核，提高从业人员安全意识。五是严把应急处置关。健全问题处置机制，及时化解各类食品安全风险隐患。
会议要求，各级市场监管部门要压实监管责任，强化执法震慑，凝聚整治合力。一是加强行政指导。结合食用农产品集中交易市场主体责任“四化”建设、冷库食品安全管理指导手册内容，帮助企业规范开展食品安全日常管理。二是深化专项整治。聚焦市场食品安全突出问题，重拳出击，严厉打击非法添加、农残超标等违法行为。三是推动协同治理。健全与公安、农业农村等部门信息通报、联合执法、线索移交等工作机制，凝聚齐抓共管工作合力。四是健全长效机制。加强食品安全宣传引导，畅通12315投诉举报渠道，深化社会共治。
各省辖市、济源示范区、航空港区市场监管局食品经营安全监管负责同志，省局食品经营处全体同志，325家食用农产品批发市场开办方及重点冷库经营单位负责人参加会议。
日期：2026-09-02
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