江苏
夏天的快乐
少不了一口鲜爽的鱼生、生腌
不少网友就好这一口
晶莹剔透的鱼片蘸上酱料
口感爽滑，鲜到上头
（图源：AI）
但劝大家真的别再盲目炫了
美味的背后
或藏着致命健康风险
（图源：AI）
近日，《中国疾病预防控制中心周报（China CDC Weekly）》发布的一项调查报告显示，今年河南省郑州市确诊一起肝吸虫（华支睾吸虫）病聚集性疫情，5名聚餐食用生淡水鱼片的人员全部确诊肝吸虫病，其中4名患者肝功能受损。所有患者经驱虫治疗后均已痊愈，未出现重症或死亡病例。中国疾控中心提醒，肝吸虫成虫可在人体内存活20至30年，避免生食或半生食淡水鱼，将鱼肉彻底煮熟即可杀灭肝吸虫。
调查报告显示，此次疫情的首例患者于1月24日出现发热、腹痛，曾按胃肠炎治疗。2月1日病情加重，体温达39.2℃，伴随腹胀、胸闷、心悸，联合用药10天症状未缓解。患者自述于2025年12月31日在当地一家粤菜馆食用生淡水鱼片。河南省疾控中心在患者粪便中检出肝吸虫虫卵，确诊肝吸虫病。
河南省疾控中心和郑州市疾控中心对首例患者的聚餐人员进行了追踪调查。7名聚餐人员中，5人食用了生淡水鱼片，均被确诊为肝吸虫病；其余未食用生鱼片的两人则未感染。食用的鱼片为草鱼、赤眼鳟（俗称红眼鱼）和光倒刺鲃（俗称军鱼），主要产自佛山市顺德区。鱼类来自规模化养殖场、土塘或野生捕捞，在涉事餐馆暂养后加工。该餐馆虽然加工区与配菜区分开、生熟刀具分开，但未对刀具等工具进行消毒，仅用自来水冲洗。
其实无锡也曾经发生过感染案例，无锡市一家三口，兴高采烈的外出旅游。可回来后没几天，父亲和儿子便相继出现发热伴肌肉酸痛症状。体查中患者肝功能异常，肝脏及胆管均有病理改变，血液嗜酸性粒细胞升高明显，故怀疑有寄生虫感染。在医生询问病史时，他们述说一家旅行期间，曾去过广东某地，慕名品尝了当地美食生鱼片。
后经本市寄生虫病防治部门会诊检查，在父子二人的粪便中均发现大量肝吸虫卵。至此，因食用生鱼片而感染的肝吸虫病终于被确诊。
此前，中国疾控中心发布健康提醒：肝吸虫病是一种食源性寄生虫病。人通常因生食或半生食淡水鱼而感染。感染初期1至2个月，部分患者会出现腹痛、腹泻、乏力等胃肠道症状。肝吸虫成虫可在人体内存活20至30年，长期寄生会对肝脏和胆道系统造成持续性损伤，甚至诱发胆管癌。最有效的预防措施就是避免生食或半生食淡水鱼，将鱼肉彻底煮熟即可杀灭肝吸虫。
（图源：AI）
生食水产虽鲜美
身体健康更重要
别为了一口鲜味
拿自己的身体冒险
夏季是寄生虫感染高发期
大家务必管住嘴
来源：人民日报、北京晚报、无锡疾控
编辑：大春 责编：肖肖 编审：李铁锤
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