黑龙江
入秋后，燥气一天比一天重，体内津液最容易被“烤干”。口干舌燥、皮肤起屑、心烦睡不踏实……这些都在提醒你：该滋阴了。
今天分享4款温润平和的羹汤，早餐喝正合适，补水、养阴、清虚热，由内润到外，舒舒服服过秋天。
第一款：银耳百合莲子羹
食材：干银耳1朵、干百合15克、莲子15克、冰糖少许、清水适量
做法：
1. 银耳冷水泡发，剪掉黄硬根，撕成小朵；百合、莲子提前泡30分钟。
2. 银耳入锅加水，小火慢熬40分钟，直到胶质浓稠。
3. 加入百合、莲子，继续炖25分钟至软糯。
4. 下冰糖化开，放温食用。
功效：银耳胶质满满，润肤补水；百合清心除烦，莲子养阴安神。专克秋燥引起的咽干、失眠、心烦，温润不寒，早餐吃肠胃没负担。
第二款：雪梨银耳瘦肉汤
食材：干银耳半朵、雪梨1个、瘦猪肉200克、姜片2片、盐少许
做法：
1. 瘦肉切块，冷水加姜片焯水，撇去浮沫捞出；银耳泡发撕碎；雪梨去核切块。
2. 将瘦肉、姜片、银耳放入锅中，加水烧开，转小火炖50分钟。
3. 加入雪梨块，再炖20分钟。
4. 出锅前加少许盐调味。
功效：雪梨生津止渴，银耳润燥养阴，瘦肉补充蛋白。润燥又补身，改善口鼻干燥、皮肤粗糙，清虚火、养肺胃，早餐喝一碗，整天都水润。
第三款：玉竹麦冬排骨汤
食材：玉竹12克、麦冬10克、排骨300克、姜片2片、盐适量
做法：
1. 排骨剁段，冷水下锅焯水，洗净沥干。
2. 玉竹、麦冬冲洗干净。
3. 所有材料入砂锅，加足量清水，大火煮沸。
4. 转小火慢炖70分钟，出锅加盐。
功效：玉竹配麦冬，是经典的“润燥双侠”，滋养肺胃津液，缓解口干舌燥、虚热烦躁；排骨补虚强体。清润不腻，常喝能改善口鼻干燥和疲惫燥热。
第四款：山药枸杞鲈鱼汤
食材：鲈鱼1条、山药1根、枸杞一小把、姜片2片、盐少许、食用油适量
做法：
1. 鲈鱼处理干净；山药去皮切长条，泡水防氧化。
2. 热锅少油，将鲈鱼两面煎微黄，加入滚烫开水、姜片。
3. 大火煮至汤色奶白，放入山药，小火炖30分钟。
4. 撒枸杞焖5分钟，加盐调味。
功效：鲈鱼健脾补虚、滋阴养胃；山药固养脾胃，枸杞滋养肝肾。脾胃强了，津液自然足。尤其适合秋燥+脾胃弱的人，润而不腻，改善体虚干燥、头晕乏力。
小结
这四道汤羹，生津、润燥、清虚热、养脾胃，早餐轮换着喝，把丢失的津液补回来，整个人水润又舒服，安稳度过9月燥邪期！
食疗重在日常调养，不能代替药物。感冒发烧、痰湿偏重者不宜连续多喝，请根据自身情况适量食用。
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