天津
一晃立秋就过去了。
不少朋友还照着三伏天的吃法，顿顿少不了黄瓜、茄子。
前几天买菜的时候，跟隔壁阿姨闲聊。
她说这阵子总觉得身上沉沉的，吃饭也没什么胃口。
其实入秋之后，天气慢慢转凉。
老是吃偏凉的蔬菜，肠胃很容易吃不消。
并不是说黄瓜茄子不能碰。
只是不要天天大量去吃。
秋天调理身子，不用买那些贵巴巴的补品。
咱们普通人家，选对家常蔬菜，一日三餐慢慢调养最实在。
今天跟大家分享三样很适合秋天吃的祛湿小菜。
食材都是菜市场随手就能买到，价钱实惠。
做法简简单单，老人小孩都能顺口，踏踏实实安稳度过秋天。
一、番茄豆芽汤
食材清单：番茄1个，绿豆芽一把，少许葱花，少量盐，一点点食用油
做法
1.番茄洗净切成小块，绿豆芽摘掉根部，冲洗干净沥干水分。
2.锅里放一点点油，下入葱花轻微爆香，倒入番茄。
3.小火慢慢翻炒，把番茄炒出红红的汤汁。
4.倒入适量清水，水烧开之后，放入绿豆芽。
5.大火煮两三分钟，撒上食盐调味就可以关火。
这个汤我家里隔三差五就烧一锅。
豆芽千万不要煮太久，煮久了口感发软发面，吃着不清爽。
番茄炒出汁水，汤水喝起来自带酸甜，不用放乱七八糟的调料。
番茄温润开胃，绿豆芽脆嫩清爽。
搭配在一起，喝着不厚重，喝完胃里面舒舒服服。
小贴士
胃酸偏多的朋友，番茄不要放太多。
豆芽一定要彻底煮熟再吃。
二、豆角炒鸡蛋
食材清单：长豆角一小把，鸡蛋2‑3个，少许葱花，盐，食用油
做法
1.豆角洗净，切成短短的小丁。鸡蛋打入碗里搅匀。
2.锅中烧水，水开把豆角丁焯一分钟捞出来。
3.热锅倒油，先把鸡蛋液倒进锅里，炒熟盛出备用。
4.少许底油放葱花，下入豆角翻炒一小会儿。
5.倒回炒好的鸡蛋，撒盐，翻炒均匀即可出锅。
之前我直接生炒豆角，火候把控不好容易夹生。
焯水之后再炒省时省心，吃起来脆嫩，省时还不容易出错。
孩子也挺爱吃，拌饭特别香。
豆角饱腹感不错，鸡蛋补充家常营养。
简简单单一盘素菜，清淡不油腻，晚饭吃着没有负担。
小贴士
消化弱的老年人，豆角尽量炒得熟软一点。
三、土豆烧豆角
食材清单：土豆一个，长豆角适量，少许蒜末，食盐，少量食用油
做法
1.土豆切粗条，泡在清水里洗掉表面淀粉。豆角掰成小段。
2.锅里放油，先下入土豆条，小火煎到表面微微泛黄。
3.放入豆角，和土豆一同翻炒几分钟。
4.加小半碗清水，盖上锅盖焖上四五分钟。
5.等到汤汁收得差不多，放蒜末、盐调味，翻匀出锅。
这道菜是我们家餐桌上的常客。
焖上一小会儿，土豆绵软入味，豆角吸满香味。
不用放肉，素菜吃着也很香。
土豆温和实在，豆角鲜香。
二者搭配，一盘菜就能凑齐一餐，省时省力。
小贴士
血糖偏高的朋友，土豆当作主食来吃，米饭就要相应少吃一些。
过日子，吃喝上面不用搞得太复杂。
不用盲目去跟风买各种名贵食材。
顺应时节买菜做饭，就是最好的生活方式。
立秋之后，慢慢调整家里的菜谱。
少频繁吃寒凉的菜，多安排上这几样家常蔬菜。
这三道菜花费不多，上手难度低。
平时下班买菜顺手捎上，十几分钟就能做好一桌饭菜。
一家人吃得舒服，肠胃安稳，身子轻松。
平平安安，舒舒心心，稳稳当当度过整个秋天。
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