白露过后少吃寒凉，女人常吃这 4 物，告别疲惫气色红

大家好，今天聊一些管用的秋季养生家常道理。

白居易诗云 “袅袅凉风动，凄凄寒露零”，秋风缓缓吹走盛夏的燥热，天地之间阳气慢慢收敛，金秋调养就此拉开序幕。人到中年，女性身体气血慢慢耗损，季节交替之时最容易受外界寒气侵扰。不少女性一入秋，便容易浑身乏力、夜里翻来覆去睡不踏实、脸色发黄发暗，手脚时不时发凉。究其缘由，多半是夏季贪凉耗伤气血，再加上秋燥伤阴，身体底子慢慢亏空。

想要安稳度过金秋时节，首要一件事便是管住嘴巴，少吃寒凉食物。冰饮、冰镇瓜果、生冷凉菜、螃蟹这类寒性食物尽量少碰。寒凉最易伤到脾胃，脾胃是气血生化的源头，脾胃受寒，吃再多补品也很难被身体吸收。顺应时节，常吃温润滋养的食材，慢慢养足气血，就能告别疲惫暗沉，养出红润好气色。下面这 4 种家常食材，非常适合秋季女人日常调养。

温润红枣，滋养气血

红枣可以说是女人补气养血最经典的好物，性质温和，四季皆宜，秋天吃更是恰到好处。秋天燥气盛行，不少女性气血不足，常常心慌乏力，白天没精神，晚上入睡困难。红枣能够温润脾胃，帮助生成气血，长期适量食用，脸色会慢慢变得透亮红润。

材料准备

红枣：3-5颗（喜欢枣味浓可多加）

枸杞：5-20粒

冰糖或红糖：约10克（可不加，红枣自带甜味）

清水：约500毫升

制作步骤

1、准备食材：将红枣和枸杞用凉水洗净。红枣可以在温水中浸泡15-30分钟，这样更容易煮透。

2、处理红枣：将泡好的红枣去核，并随意切成片或小块，方便味道释放。

3、开始熬煮：在锅中加入清水，水烧开后放入处理好的红枣和枸杞。

4、小火慢熬：转小火，慢熬20分钟，让红枣的甜味和营养充分融入水中。

5、调味收尾：20分钟后，加入冰糖或红糖，再熬煮10分钟即可。

6、享用：关火后，将茶汤稍稍放凉，就可以趁温热饮用了。

甘润桂圆，安神助眠

“秋宵睡足芭蕉雨，又是江湖入梦来”，秋日好眠对于中年女性格外珍贵。桂圆又称龙眼，果肉甘甜温润，入心脾二经，是安神养血的佳品。很多女性到了秋天，气血亏虚之后，最突出的烦恼就是睡眠变差。躺在床上思绪纷乱，久久难以入眠，就算睡着了也浅眠易醒，第二天起床浑身疲惫。桂圆能够补益心脾，安定心神，气血补足，睡眠自然安稳，疲惫感一扫而空。

材料准备（一人份）

干桂圆肉：10～15颗（约20克，去壳去核的净肉）

红枣：3～5颗

枸杞：10～15粒

清水：500～600毫升

冰糖或红糖：可选（桂圆和红枣自带甜味，建议先不加，煮好尝过再决定）

制作步骤（煮制方法）

1、清洗与处理

干桂圆肉用温水轻轻漂洗一遍，去除表面浮尘。

红枣洗净后，用剪刀剪开或切开去核（核偏燥热，去核后茶汤更温和），再切成小片或条状，便于出味。

枸杞用凉水稍作冲洗即可，不必久泡。

2、加水熬煮

将处理好的桂圆肉、红枣片一同放入小锅中，加入500毫升清水，开大火煮沸。

3、转小火慢熬

水沸后立刻转成小火，盖上盖子（留一条小缝防溢），慢煮20～25分钟。煮到枣肉软烂、桂圆肉膨胀、汤色变为浅琥珀色时，说明味道已充分释放。

4、加入枸杞与调味

关火前5分钟，放入枸杞（枸杞不宜久煮，否则酸味加重）。此时可以尝一下茶汤的甜度，若觉得不够甜，再加入一小块冰糖或红糖，搅匀后利用余温使其融化。

5、过滤饮用

将煮好的茶汤用细筛过滤掉果肉（不过滤也可连果肉一起吃），倒入杯中，趁温热饮用，暖身又暖心。

醇香红豆，健脾养身

经过漫长酷暑，很多女人体内积攒湿气，脾胃虚弱，气血运行不畅，人总是懒洋洋提不起劲。红豆自古便是女性养生的好食材，性平味甘，可健脾补血，利水祛湿。秋天湿气慢慢褪去，正是借红豆调养脾胃、补足气血的好时机。脾胃强健，营养才能够输送到全身，脸上气色不再枯黄暗沉。

材料准备（2～3人份）

红豆：100克（约半碗）

糯米或大米：50克（增加粥的黏稠度和口感，也可用紫米）

红枣：8～10颗

干桂圆肉：15颗左右（约30克）

冰糖或红糖：适量（按个人甜度调整，约20～30克）

清水：约1500毫升（约6碗水）

制作步骤（普通锅慢煮法）

1、提前浸泡红豆

将红豆用冷水淘洗干净，然后加入足量冷水浸泡 至少4小时（最好隔夜）。泡过的红豆吸水膨胀，煮起来更容易软烂出沙。

2、准备其他食材

糯米或大米洗净，用清水浸泡30分钟（可不泡，但泡后更易煮稠）。

红枣洗净，用剪刀剪开去核，切成小片或圈（去核后粥不易上火，味道也更柔和）。

桂圆肉用温水冲洗一下，去除表面浮尘。

3、开始熬煮

将泡好的红豆连同浸泡的水一起倒入锅中（如果水不够可补足至1500毫升），再加入糯米、红枣片和桂圆肉。开大火煮沸，过程中用勺子轻轻搅动，防止粘底。

4、转小火慢炖

水沸腾后，立刻转成 最小火，盖上锅盖（留一条小缝，防止溢锅），慢煮 1～1.5小时。期间每隔20分钟搅动一次，观察水量和粥的浓稠度。

5、调味与收尾

煮到红豆完全开花（即豆粒破裂、出沙），粥体变浓稠时，加入冰糖或红糖，继续搅拌煮5分钟，让糖完全融化。关火后盖上盖子焖10分钟，味道会更加融合。

6、盛出享用

将粥盛入碗中，趁温热食用。如果喜欢更顺滑的口感，可以用勺子将部分红豆压碎再搅拌一下。

软糯阿胶糕，固本滋养

“春种秋收，天道酬勤”，秋天收敛进补正是调养身体的大好时机。阿胶自古以来便是补血养颜的珍品，性质温润，十分契合秋天进补的节奏。女人以血为本，气血充足，人才会精神饱满，容颜红润。岁月流转，气血悄悄耗损，就容易面色萎黄，经常疲惫，换季之时不适感格外明显。阿胶搭配核桃、黑芝麻、红枣做成阿胶糕，养血固本，滋养身体。

准备材料

阿胶：100 - 250克（建议选正规品牌）

黄酒：250 - 500克（用于浸泡阿胶）

冰糖：60 - 150克（可按口味调整）

核桃仁：100 - 250克

红枣：100 - 250克（去核后重量）

黑芝麻：100 - 250克（推荐买熟的，更方便）

枸杞：50 - 100克

其他：不粘锅或砂锅、木铲、铺好油纸的模具/容器

制作步骤

第一步：泡阿胶

将阿胶块敲成小块，放入锅中，倒入黄酒，浸泡至少24小时。目的是让阿胶充分软化。如果天气冷，可以泡2-3天，期间可以搅拌几次防止粘底。

第二步：备辅料

在阿胶快泡好时准备：

1、红枣：洗净、去核、切碎。

2、核桃仁：掰成小块，用烤箱或锅小火炒出香味。

3、黑芝麻：如果买的是生的，用小火炒出香味。

第三步：熬阿胶

1、将泡好的阿胶连同黄酒一起，开小火开始熬煮。

2、放入冰糖，然后一直不停地用木铲搅拌，防止糊锅。

3、一直熬到阿胶变得很粘稠，用铲子舀起时，阿胶会像一面小旗子一样挂在铲子上，缓缓滴落。这个状态就叫 “挂旗” 。

第四步：加料混合（动作要快）

1、达到“挂旗”状态后，转最小火或关火。

2、迅速倒入核桃、红枣、枸杞，快速搅拌均匀。

3、最后加入黑芝麻，再次快速搅拌。注意：黑芝麻要最后放，否则会让混合物变得非常粘稠，很难搅动。

第五步：入模定型

1、将混合好的阿胶糕趁热倒入铺好油纸的模具中。

2、盖上另一张油纸，用擀面杖或手用力压平、压实。一定要压紧实，不然切的时候容易散。

第六步：冷却切片

1、将模具放在阴凉处自然冷却，或放入冰箱冷藏至少3-10小时至完全变硬。

2、取出后，先切成条，再切成约10克左右的薄片。

秋风阵阵，岁月无声。女人的好气色从来不是一朝一夕得来，全靠日常一点一滴细心调养。秋季养生记住少寒凉、多温润，常吃上面 4 样食材，早睡少熬夜，保持平和舒畅的心情，气血慢慢充盈，夜里睡得香甜，白天精力充沛，由内而外养出红润透亮的好气色。

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