里奥哈Rioja，越种越亏

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酒咔嚓 ｜酒业观察

导语：在 2026 年新采收季到来前，西班牙里奥哈农业工会 ARAG-ASAJA 抛出一组"刺眼"的数字：2020–2025 年六个采收季，里奥哈葡萄种植者平均每 10 公顷专业葡萄园累计亏损€38,227。

背后是长期"成本高于售价"的结构性倒挂——平均生产成本约€0.864/公斤，而平均收购价仅€0.722/公斤，单位亏损约€0.142/公斤，相当于成本的16.5%。

这不仅是西班牙一个产区的问题，更是全球葡萄酒产业在需求放缓、成本上升、合规趋严背景下，上游种植端如何维持可持续盈利的缩影。

一、六年账本：越种越亏的"单位亏损"

2020–2025 年，DOCa Rioja 的平均生产成本约为€0.864/公斤。

这一数字涵盖了葡萄园日常管理的多项支出，包括人工、农资、机械折旧、能源及合规成本等。

同期平均收购价约为€0.722/公斤。

这意味着，种植者每卖出一公斤葡萄，就要承担约€0.142/公斤的亏损（工会内部未四舍五入数据为€0.143/公斤），相当于生产成本的16.5%。

按此推算，六个采收季下来，每 10 公顷专业葡萄园累计亏损约 €38,227。对于以家庭经营为主的中小种植者而言，这一数字足以压垮现金流，迫使部分人选择退出或缩减规模。

注：该 €38,227 为基于历史平均的估算，未披露完整方法学，也未区分不同子产区、产量结构或经营模式。但即便作为"保守估算"，其揭示的趋势已足够警示。

ARAG-ASAJA 将问题指向里奥哈商业模式的结构性失衡，核心矛盾在于：种植者承担了产区调整的大部分成本，却未获得相应的价格回报。

1. 需求走弱，供给调整成本高

近年来，欧洲及全球葡萄酒消费持续放缓，里奥哈亦面临销售压力。产区需要"去产能/去库存"，但调整成本更多由种植者承担——减产意味着收入下降，而固定成本并未同步减少。

2. 质量与合规要求提升，成本上升

为维持 DOCa 声誉，种植者被要求减产、更严格筛选、满足更高品质标准、遵守更多规则。 这些要求本身合理，但每一项都对应着额外的人工、时间与合规成本。

3. 收购价未同步，利润被挤压

尽管种植端"做了该做的"，但葡萄收购价未能跟上成本曲线。 在买方市场格局下，酒庄与酒商拥有更强议价权，种植者难以将成本转嫁。

4. 合同不确定，"卖给谁、以何价"不清

不少种植者在采收前仍不清楚"卖给谁、以何价"，只能被动接受临时报价。 这种不确定性进一步削弱了种植者的议价能力，使其在价格谈判中处于劣势。

三、行业后果：退出不是"退休"，而是"算不过账"

工会称，许多种植者并非因退休离开，而是"无法让生意继续运转"而退出或缩减活动。 这一现象正在侵蚀里奥哈以葡萄园为核心的可持续收入基础。

当上游原料端长期不盈利，产区的品牌溢价与中长期供给稳定性都会受影响。

更深远的影响在于：年轻一代不愿接手葡萄园，产区面临"后继无人"的风险。

四、政策与治理诉求：把"盈利性"放回战略中心

ARAG-ASAJA 的主要诉求，可作为产区治理与品牌战略的"修正方向"：

1. 严格执行并修订食品链法

防止低于有效生产成本的采购，推动合同化与透明定价。这是保障种植者基本收益的底线。

2. 多年期合同与更早定价

在采收前形成稳定商业关系，减少"临采临谈"。 多年期合同可为种植者提供收入预期，降低经营风险。

3. 自愿拔藤计划（2027）

通过 FEAGA 资金或地方资金推进，以缓解过剩产能。 但目前缺乏配套法规导致无法启动申请，政策落地仍需时间。

4. 数字化合规工具改进

对里奥哈监管委员会的"Viticulturist Portal"提出大量投诉，呼吁更早、更清晰的指引与培训（尤其对年长种植者）。合规不应成为负担，而应是可操作的工具。

5. 将"盈利性"置于战略中心

在 DOCa Rioja 未来十年规划中，把种植者盈利作为核心指标，而非仅关注产量控制或商业策略。

只有种植者能赚钱，产区才有未来。

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