新希望乳业做「低温乳饮」，为什么要联手阿华田

理解这次合作的几个支点：风味IP、低温乳饮、近场消费、食品企业的国际化。

作者 | 波 子（上海）

监制 | 邵乐乐（上海）

一款只有200ml、带着阿华田经典麦芽可可风味的低温乳饮，即将进入华南、华东和西南市场。这是新希望乳业与阿华田最新合作的产品——「阿华田来自1904·浓醇麦芽可可风味低温乳饮料」。它添加了超过30%的生牛乳；在降低甜度的同时，阿华田风味的麦芽可可基料占比被提高到6.5%。

按照双方披露的计划，这款产品将于9月陆续进入便利店、精品超市、生鲜O2O等即时零售渠道。8月14日，双方已在新希望乳业华西工厂完成新品下线。

这款新品承载的，不只是一场联名。对新希望乳业而言，它也是公司在「第三条增长曲线」上的一次试验：借助风味IP，把低温乳品带进更多消费场景。

新希望乳业副总裁张帅（左一）、

英联食品大中华区候任总经理吴向东（右二）

在去年的投资者大会上，新希望乳业将战略从「鲜酸双强」升级为「三鲜鼎立」：鲜奶、酸奶仍是两大核心品类，低温饮品则被列为第三条增长曲线。公司希望利用这类产品高频、即饮、适配多场景的特点，把乳品消费从家庭餐桌延伸到办公、社交和休闲时段。

新希望乳业副总裁张帅将此次与阿华田合作的新品，称为「鲜酸饮」战略中「饮品」一环的战略级占位。

为什么是低温饮品？行业变化、公司基础和品类竞争，共同构成了这次尝试的背景。

先看行业。乳制品市场正在出现明显分化：常温乳品销量下降，低温乳品则在过去几年持续增长。马上赢数据显示，2026年一季度，低温纯牛奶销售额同比增长30.7%；同期，常温纯牛奶销售额同比下降约3.1%。

新希望乳业的业绩同期仍在增长。2026年第一季度，公司实现营业收入28.43亿元，同比增长8.31%；归属于上市公司股东的净利润为1.86亿元，同比增长39.89%，利润增速高于营收增速。

20多年来，新希望乳业一直把低温作为差异化发展的核心，并在低温鲜奶和低温酸奶上形成了一定规模。根据公司此前提交的招股书，低温产品的营收占比超过50%，以活润为代表的特色酸奶2025年增速超 30%，2026年第一季度活润、唯品两大核心单品也继续保持了双位数增长。

但低温增长并不意味着竞争更轻。尤其近两年，市场上的低温鲜奶明显增多，商超自有品牌白奶更加密集，白奶也越来越难做出差异，价格被进一步拉低。

新希望乳业因此把创新方向转向适用于更多场景的低温乳饮品，希望在鲜奶、酸奶之外找到新的品类增量。

「我们相信中国消费者未来的蛋白的摄入，产品会更多元，场景也会更多元。不会只局限于早餐场景。」张帅说。

把乳品带进更多日常场景

要让「第三条增长曲线」成立，首先要回答一个更具体的问题：一款低温乳饮，如何与传统含乳饮料拉开差异，并进入新的消费场景？

第一项差异来自乳品含量和储存方式。这款产品的生牛乳含量为30%，蛋白质含量达到3%。按照产品定义，它仍属于含乳饮料，过去市场上与之对应的主要是AD钙奶、优酸乳等产品。

但与牛奶含量较低、含糖量较高、采用常温储存的上一代含乳饮料相比，新希望乳业强调这款产品采用低温储存、降低甜度，并呈现更清爽的口感。公司希望借此提供给年轻消费者一种更高端、更健康的含乳饮料选择。

据公司介绍，新产品添加了超过30%的生牛乳，从奶源到生产、灌装，都依托新乳业的低温体系；配方使用进口天然可可粉，麦芽可可基料占比达到6.5%。

第二项差异来自阿华田已经形成的风味认知。阿华田1904年创立于瑞士，1993年进入中国，麦芽可可味道由此进入一代消费者的记忆。阿华田母公司英联食品大中华区总经理苏志杰透露，在国内，尤其是华南、华东地区，阿华田已经成为具有一定标志性和认可度的「风味IP」——目前购买阿华田产品的消费者中，约五分之一来自其授权合作产品。

喜茶与阿华田此前的联名合作

苏志杰强调，这次合作还具有排他性：在低温乳品类目，阿华田不会再与其他乳企开发类似产品。

为了更充分地呈现麦芽可可风味，同时回应年轻消费者对健康和风味的需求，产品将麦芽可可基料的添加量提高到6.5%，并以低温乳饮的形式呈现。作为对比，以往一些合作伙伴出于成本考虑，会把麦芽可可基料的添加量控制在3%以下。

不过，配方和风味上的差异，最终仍要落实到具体的消费人群、购买渠道和饮用时刻。

含乳饮料的主要消费者以年轻人为主，消费往往发生在办公和日常休闲时段，也包含一定的情绪消费需求，与奶茶承接的部分需求相近。新希望乳业把新品计划进入的场景进一步拆成早餐、通勤、办公和休闲。

与之对应，产品采用便于携带的小包装，首发渠道则选择便利店、精品超市和生鲜O2O等近场即时零售渠道。产品与渠道的组合，都指向消费者临时起意、即时购买的场景。

小包装也承担着降低尝试门槛的作用。新希望乳业副总裁张帅解释，采用中小包装，是为了方便消费者随身放进书包，「一个产品渗透力足够高的时候，才会去做大包装」。苏志杰也表示，这款乳饮比牛奶更厚实饱满，「喝200毫升，可能感觉（满足上）不止200ml，宁可消费者喝完觉得不够再去买，也不要太腻喝不完。」

把乳品带出早餐和餐桌，在行业里并非第一次。乳蛋白摄入量仍有提升空间，消费者也需要更丰富的蛋白质摄入场景和方式。过去已经有产品通过迁移场景，拓展了整个品类。

早年的AD钙奶就是一个例子。它结合了乳品与饮料的特性，把人们「喝奶」和喝饮料的习惯连接起来，并延伸到送礼和儿童饮用场景。宗庆后曾回忆，当时娃哈哈判断市场上的饮料口味选择有限，因此推出了这种「酸酸甜甜」、同时强调营养的产品，并通过新的生产工艺保证蛋白质和维生素A、D的稳定。

这类产品也重新塑造了人们对含乳饮品的认知。传统牛奶与饮料竞争时，强调的是「比饮料健康」；乳饮品则希望同时提供两种价值：像饮料一样好喝，又比一般饮料更有营养。

今天，类似的场景扩展仍在继续。商超里的风味调制乳日渐密集，奶茶店也集中上新「冰奶」类产品，并获得较高关注。这些变化说明，含乳饮品的消费边界正在拓展，也反映出消费者在休闲时段饮用乳品的需求。

新希望乳业为这款新品投入研发、供应链和渠道资源，也是想在更高端、更健康的乳饮料方向建立消费者认知。

但从牛奶走向饮品，并不是换一种口味这么简单。张帅坦言，两个品类的差异，贯穿产品研发、渠道铺设、营销方式和饮用场景等环节。新希望乳业过去的优势，集中在低温乳品的全产业链能力；与拥有成熟风味资产的阿华田合作，则为公司寻找乳饮增量提供了一个切入口。

国际化的新思路

这次合作还有另一条线索：国际IP提供品牌、风味资产和饮品开发经验，本土乳企则把这些资产转化为适合中国市场的产品。经过多年生产、研发以及消费认知积累的中国乳品公司，或许也可以借助这种合作，探索业务「向外走」的可能。

对新希望乳业来说，这种合作的价值不只在生产，而在于能否把国际品牌的风味经验，转化为一套适合中国市场的配方、生产和渠道方案。阿华田的风味资产需要通过本土乳企的奶源、低温工艺和冷链网络，才能进入中国的低温乳品渠道。

换句话说，国际IP解决「做什么味道」，本土乳企则要解决「如何做成产品、如何送到消费者手中」。新希望乳业覆盖研发、生产、冷链和渠道运营等环节，这构成其承接国际风味IP、并进一步参与产品创新的基础。

张帅也表示：「新希望乳业对风味有大量的研究，包括可可风味或其他创新风味。人们在市面上看到的很多非常好的低温风味产品，都是我们研发和出品的。这三点构成了我们能够有信心持续推动这个品类快速增长的底气。」

具体到此次合作，双方提供的能力并不相同。阿华田母公司英联食品大中华区候任总经理吴向东表示，阿华田带来的是122年积累的经典麦芽可可风味和品牌资产；新希望乳业提供的，则是从优质奶源、低温冷链到柔性供应链和渠道运营的一整套能力。

分工进一步落到产品开发环节：阿华田提供风味资产；配方研发、包装设计和生产工艺均由新希望乳业负责，B端、C端渠道及冷链也由新希望乳业团队承担。《窄播》此前曾报道，在新型渠道和DTC策略的推动下，新乳业通过过去的数字化转型，扩大了渠道覆盖范围，并在全渠道积累了大量用户。

对阿华田而言，新希望乳业补上了它在中国发展低温产品的关键环节。苏志杰坦言，阿华田在海外市场已有成熟的低温产品，风味和销售表现都更好；但进入中国后，由于缺少低温设备、分销网点和配送能力，早期只能从粉剂和常温饮料做起。这次合作提供了所需的低温生产和渠道能力。

双方的合作范围也不只限于这一款乳饮。根据双方此前签署的战略合作协议，合作方向包括低温调制乳、乳饮料等创新品类。阿华田在瑞士还拥有一个规模较大的产品库，涵盖饮料、高蛋白饮料、咖啡、烘焙、巧克力，以及高蛋白平台、超级食物平台，这些都可能成为未来合作的方向。

新希望乳业总裁朱川（左）、

阿华田母公司英联食品大中华区总经理苏志杰

张帅把这次合作放在公司的国际化框架中理解。「这不仅仅是一次联名，也是新希望乳业国际化部署的一个重要里程碑。与阿华田的合作，是新希望全球化视野、本土供应链创新能力的一次成功实践。」

具体而言，这一国际化设想有两个方向。一面是「引进来」：依托本土供应链和市场洞察，让国际品牌的风味资产在中国落地，并完成产品焕新。另一面是「走出去」。

张帅透露，把这款产品拿给海外客户看时，「大家都很激动」。在条件合适的情况下，双方也愿意借助阿华田在东南亚、中国港澳和欧洲的网络，把这类创新复制到其他市场。麦芽可可风味在东南亚原本就很受欢迎，阿华田在当地也有供应链和渠道积累；如果产品在国内完成验证，双方可能共同开拓东南亚市场。

不过，这种模式高度依赖合作双方长期积累的信任。双方反复提到，彼此「有20多年的交情」。此次合作的最初构想，就来自新希望乳业董事长席刚与张帅一行赴泰国参观阿华田业务时的一拍即合。

双方此前已有多次合作。更早以前，同属英联食品旗下的川宁，曾与新希望乳业的朝日唯品推出一款酸奶，并在山姆取得较好的销售表现。也因此，在阿华田管理层新旧交接之际，现任大中华区总经理苏志杰和即将接任的现任大中华区销售总监吴向东两位高管都来到新品发布现场。

苏志杰透露，未来阿华田的IP授权将更加聚焦，饮品和烘焙是两个重点方向；在饮品领域，其最看重的合作伙伴是新希望乳业。

如果此次新品得到市场验证，双方后续可能延展出更丰富的阿华田产品矩阵。

在此之前，双方仍要面对一个共同挑战：消费者越来越像「食品专家」，对配料和营养含量格外关注。这款「阿华田来自1904·浓醇麦芽可可风味低温乳饮料」的生牛乳添加量超过30%；但对普通消费者而言，生牛乳含量超过80%的风味调制乳仍然是它的竞争对手。

产品上市后，双方不仅需要持续建立消费者认知，也要用近场渠道的动销、复购和后续铺货，验证风味IP与低温供应链能否真正转化为新的品类增量。