北京
来源：环球市场播报
2026年夏季，英国遭遇持续高温天气，部分地区气温达38.1摄氏度，多数地区处于干旱状态。英国葡萄酒行业迎来丰收年份，酿酒商普遍反映葡萄品质显著提升，高温亦为扩大红葡萄酒生产带来机遇。但生产者同时对未来极端天气频发的潜在风险保持高度警惕。
肯特郡生产商Gusbourne葡萄酒运营总监阿拉斯泰尔·本纳姆表示，高温对葡萄园产生“非常积极的影响”，迄今采收的果实处于“卓越状态”。但他亦指出，两年前曾经历“相当凉爽潮湿的年份”，因此必须保持灵活并采用技术手段减轻极端事件的影响。牛津郡JoJo‘s Vineyard庄主伊恩·比彻-琼斯表示，从葡萄角度看今年是丰收年，但生产者不应局限于为高温做准备，还需关注强降雨及土壤管理问题。
康沃尔郡Camel Valley酒庄负责人萨姆·林多表示，今年葡萄状况“非常好”，但传统酿造法的起泡酒需通过整串压榨工艺淡化基酒风味，避免气泡放大酒体特性。他称这是“直至今年都由自然完成的简单工作”。林多认为，虽然现在更换英国现有葡萄品种“为时尚早”，但部分品种的种植时日已屈指可数，如Schönburger和Siegerrebe今年成熟过早且酸度“极低”。
葡萄酒专家肯特·巴克指出，持续高温或提升英格兰酿造高品质红葡萄酒的能力。他表示，当前英格兰的起泡酒品质出色，白葡萄酒正在崛起，而红葡萄酒一直落后，但这一局面正在改变。葡萄酒咨询公司Clerissa联合创始人克里斯托弗·沃基认为，温暖气候或吸引更多投资者进入英格兰葡萄酒产业。
西萨塞克斯郡Nyetimber酒庄首席酿酒师谢丽·斯普里格斯表示，近年气候多变，既有酷热干旱也有凉爽潮湿的生长季，“唯一能继续工作的方式是同时为两种情况做好准备，而这非常困难”。萨里郡Denbies Wine Estate首席执行官克里斯·怀特表示，若炎热夏季持续，可能转向黑皮诺和霞多丽等“成熟稍早”的品种；若湿润期增多，则可能转向抗病性更强的杂交品种。肯特郡Westwell Wine Estates创意总监加利亚·派克表示，今年将迎来“惊人收成”，但某一年份的卓越表现并不意味着下一年度会复现。
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