吃鳝鱼面寻文庙，去大邑乱逛

秋天来了，又适合乱逛了。

——今天的编辑 彭主任

为了一座传说中曲线优美、十分梦核的小楼，去了一趟大邑。站在高处、趴在铁门边望了一眼未正式开放的赵子龙祠墓。

当然没有就此作罢，顺势还在大邑县城开启了一次小小的City Walk。吃了除血旺外的两大美味，紧锣密鼓解锁了三四处人文古迹。

既然到大邑后先去城东滨河路旁化机厂看过，起点，自然始于此，再顺着子龙街，由小东街重新进入传统老县城城墙内的核心区域，全程不到2公里。

子龙街上，大邑老厂众多。315号是化机厂，310号有个大邑远昌机械制造有限公司……如果不是因为相中了县医院职工家属院附近的徐胖子鳝鱼面，断然不会察觉到餐馆所在的位置是成都麦芽厂生活区。

上世纪八九十年代，成都市麦芽厂也是大邑有名有姓的大厂，厂的主营业务是生产啤酒麦芽及附加产品。那二年辰，作为上游原料供应商，成都市麦芽厂见证了大邑白酒产业的红火。

路过时，厂门口的石狮子威武凛然，飘出的香气总是沁人心脾。而今，麦芽厂生活区最香的可能就是徐胖子的饭菜。尤其是那一碗鳝鱼面。

徐胖子鳝鱼面

11点左右，不及午饭时间，三五个仍在放暑假的同学便眼都不抬地走进店中找位置坐下。一人一碗鳝鱼面，再视人数来两笼包子。

县城馆子的狂野和麻利就在这方寸间的明厨亮灶里。胖哥备菜，大姐煮面。小白菜先于面，一把下锅。灶边，提前打好调料的碗备好。面出锅的时机，大姐了然于心。

待面条即将起锅，骨汤随大勺荡入碗中，面条落定后，鳝段和大蒜炒出的臊子快速盖在面上。

每天现炒的鳝鱼臊子，锅气十足，脆嫩爽口。鳝鱼切得比较小块，虽不及长的鳝段拍出来吸睛，吃起来过瘾，但，仅需15元一碗，试问成都哪家店可以做到？

打底的调味风格和之前在郫都区新民场吃的二妈面馆有些类似。调味给得很足，味道牢牢地随骨汤巴在面上，但又不焖人不烧心不口渴。鳝香，蒜香，熟油海椒的香层层递进，混合出属于县城才有的独特麻辣鲜香。

在午饭的食材还未完全准备好之前，徐胖子鳝鱼面只有面和包子等便餐。一旦准备完毕，面店又立马加入中餐馆的模式，给在大邑县城解决午饭的游客更多选择。

烧菜、拌菜、卤菜、炒菜和血旺，成都人并不陌生。是基本操作。定睛一看，蒸笼里蒸的竟然是平菇！

“平菇还能这样吃？”细问之下，嬢嬢又翻出盖在下面的茄子、苦瓜等。时令蔬菜和平菇配合，施以佐料拌匀即可食用，可谓是县城餐馆美食的创造。

晶冰粉

子龙街、小东街和迎春道在交管所家属院附近交汇成复杂的小路口。以围城路为界限，不知不觉间到了大邑县城核心的边缘。

经过东街工商银行斜对面的横东街口子时，晶冰粉很难不引起人的注意。大邑常年排名第一的冰粉儿店，“正适合夏天的温度。”

和徐胖子鳝鱼面一样，晶冰粉也是大邑开了有二三十年的老店。铺面以前要简单得多，现在与时俱进，发展出相当庞大的规模，是大邑人心中小吃集合店中的天花板。

不光有冰粉，冒菜、炸串、盖饭、凉粉……依次在街口排开，以为是不同的老板，实际上都是一家。选好冒菜、点好冰粉后，“坐哪儿喃？”小哥径直指向了隔壁的一间有空调开放、明亮整洁的就餐区。

县城的物价，实属感人。谙着捡了一些冒菜，估计得20元，实际10元。最想吃的冰粉，原味仅需4元，10元可以拿下顶配的满汉全席冰粉。

乌梅冰粉在其他地方不多见，5元一碗，是很多人的首选。每碗给一颗饱满的乌梅，配着手搓的冰粉，甜中带酸，满口生津。大邑本就出产青梅乌梅，这一碗乌梅冰粉，搭配得很有地方特色。

吃完冰粉，在继续出发之前，我们需要打开地图，对大邑老县城的基本格局有个把握。在这座始建于唐代的城池里，起初没有城墙，到明清时期才逐渐形成完整的城墙和护城河体系。

地图上绕县城一圈的围城路，即是在大邑原城墙的位置上新建。围城路内，便是大邑县城的核心。区域内，北街、南街和东街、西街如同X和Y轴，垂直相交于电信大楼附近，将大邑老城这张大饼划成四块。

南北街两侧，分别又有西壕沟和东壕沟两条呈相同走向的主要街道。其得名，来源于古代大邑县城“外环以壕，城内沟二”的设计。因这两条路在围城路内，显然更对应城内供排水的“沟”的位置，而非身为护城河的“壕”。

重点探访的区域，限定在了东街、南街和东壕沟街南段之间地方。这里，相隔百米的距离，分散着天主教堂、中国人民革命烈士纪念塔、大邑文庙和三义庙照壁等古迹。

天主教堂

东街和天主堂街交叉口的大邑天主教堂，又叫做晋原镇天主教堂。其主体建筑始建于1897年，呈现中西结合式的建筑风格。

上世纪经过几次维修，08年地震损毁后，重建成了现在的模样。能不能进去看一眼，全靠运气。进不去，站在变身为百货街的天主堂街上望一眼局部，闹市中的宁静，有一种穿越感。

中国人民革命烈士纪念塔

大邑县城里的红色地标中国人民革命烈士纪念塔更难找。跟随导航到了金巷东街，进了某小区院门，看见了塔身，要再靠近，中间横着院墙。

绕往东壕沟街南段，幸好有指示牌，才发现藏在小区里的纪念塔的真正入口。

这座中国人民革命烈士纪念塔在2009年被列为县重点文物保护单位。碑刻显示，它主要是为纪念大邑县籍在出川抗日、征粮运动及抗美援朝中牺牲的革命烈士。曾经这座塔被周边的建筑遮挡得更厉害，后县检察院督促相关部门拆除遮挡物后，纪念塔才得以恢复庄严的原貌。

大邑文庙和老图书馆

离开纪念碑，进入文庙街，街道市井烟火气息足，但迟迟不见文庙的影子。尽头，街名换为月池坝街，还不见文庙。回头再一瞧，愣住了，一栋小房子的墙壁上写着“文庙礼门，请勿破坏”，并公布了文保单位的电话。

大邑文庙最早始建于明洪武初年，包括正殿、东西庑、戟门、棂星门、泮池等，有很完整的规制。

明清时期，文庙有过多次修缮。现在看到的状态，因多种复杂原因，有点一言难尽，像个大杂院，由不同的家庭使用。

如果不是在文庙建筑的主体上写着对应的名字，很难叫出他们到底是什么。在这里，鼓楼和大成门等主体建筑依然留存，只是样貌和原本有很大的差别。

其中的大成门以前是清代歇山顶的风格，后来被大幅改造，面阔由三间改为五间，墙也变过。

东楼和西楼，两座亭子相对好分辨，都是四方攒尖顶的两层建筑。靠路口的亭子，破损得露出筋骨。更里面的，被杂草和民居包围，差点就没注意到。

格局实在复杂，礼门旁边，月池坝附近还藏着一栋大邑县图书馆老馆。自从08年地震后，老馆就完全不再作为图书馆使用。一楼中，传出阵阵麻将声。二、三楼，似乎成了民居。

最早，这座图书馆可以追溯到民国17年(1928)，由刘文辉、刘湘等名流倡议捐资修建。选择修建在此，大抵是看中图书馆和文庙都和教育文化相关。

上世纪50年代，图书馆曾并入文化馆改为图书室，1984年恢复独立建制。1992年，修成了如今看到的仿古风格。馆名很有来头，是“蜀中才女”黄稚荃题写的。

三义庙照壁

最后一站，文庙隔壁的三义庙街，有座围起来保护的三义庙照壁。闹市中，20多米高的照壁孤零零。绕到背面，雕刻的龙，栩栩如生，更为惊艳。

照壁的大气和精美，很难不让人对三义庙曾经是何等宏伟抱以想象。相传大邑三义庙的规模很大，是三进三殿的布局，供奉有刘、关、张泥塑金身像。三义庙确切修建的年代不详。能够找到的记载是，清咸丰年间，由邑人陈明理、张汝雯等人主持重建过。

除了和三国密切相关，曾经每个月，大邑三义庙还有会期，大戏一唱，热闹非凡。至今文庙、三义庙附近还有个大邑群英川剧演艺中心。

从化机厂、赵云墓到三义庙照壁，始于三国，又结束于三国。小小线路上，众多不可磨灭的文化印记，悄悄唤醒大邑人的老记忆。

离开县城时，突然反应过来，忘了去想去但没去成的静惠山公园。公园里有什么安逸的，请大邑人来说说看。

今日编辑 | 彭主任

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